挑选枸杞的正确方法图

A. 如何辨别真假枸杞

枸杞是一种非常的重要的中药药材了哦，我们在生活中生病了以后，很多中药都是需要枸杞这种药材的了，当然了，枸杞的功效和作用也是非常的多的了，我们很多的疾病都需要枸杞来治疗了，但是很多人对于辨别枸杞的真假并不是非常的了解的了，下面我们一起来看看吧。

枸杞的挑选的方法也是非常的多的了，上面我们也了解了很多的挑选高质量的枸杞的方法了哦，这些方法对于我们很多人在购买枸杞的时候都是非常的适用的哦，我们在购买枸杞到时候可以通过摸枸杞，闻枸杞，尝枸杞等等各种方法来挑选枸杞的哦吗，尤其是我们在购买枸杞的时候要注意不要买到假的哦。

B. 如何选枸杞

想要选择比较好的枸杞，可用四种方法进行。一是看颜色，好的颜色并不是很鲜艳的，会呈暗红色，甚至会有些发黑，鲜艳的反而多是硫磺熏出来的。二是看大小，要选大小均匀的，并不是非选个头大的。三是看湿度，抓起一把若是容易黏在其一，说明没有干透或者开始返潮了，要选松散的。四是闻气味，要选没有刺鼻味道的。

一、选择方法
1、看颜色：想要选择好的枸杞可看它的颜色，好的颜色并不是很鲜艳，会有些暗红，甚至有的会发黑。因为在处理的时候多是用自然晾干的方法，有的部位就会变为黑色。而颜色鲜艳的多是硫磺熏的。

2、看大小：市场上售卖的多是人工栽培的，因此选的时候不是非要选个头大的，只要是大小均匀的就行，就说明是经过挑选的。

3、看湿度：品质好的枸杞会很松散，抓起来一把不容易粘在一起。若是黏在一起的多是说明没有干透或者是已经开始返潮了，这样的保存的时间短，不久就会坏掉。

4、闻气味：现在市面上售卖的很多都是经过硫磺熏出来的，熏后都会留下气味。买的时候可抓起一把闻，要选没有刺鼻味道的，这样的熏的不太严重或者没有被熏过，品质也就更好。

二、大小均匀的好
购买的时候不要选择太大的或者是太小的，个头均匀的质量最好。因为现在市面上售卖的枸杞多是人工栽培的，很少有野生的。只要大小均匀，就说明是经过仔细挑选的，这样的质量就很好。

枸杞鲜果中所含有丰富的枸杞多糖外，还包括脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱以及微生物B1、B2、E、C 和钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等生物元素，这些成份可以维护细胞正常发育，提高基因损伤后的修复能力，促进衰老细胞向年轻化逆转。常适量食用枸杞子具有抗氧化，清除自由基的作用。

C. 挑选枸杞的正确方法

枸杞非常的养生，很多人都喜欢用来泡水喝或者用来煮汤。但是现在市场上面充斥着很多毒枸杞，一不留神就很容易买到毒枸杞，吃进去对人的身体会有很大的危害。所以今天跟大家分享几个挑选枸杞的小妙招，能帮助很多人轻松挑选出好的枸杞，我们一起去看看究竟怎么挑吧。
工具/原料
枸杞
方法/步骤
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1.看外形颜色

一般正常的枸杞都是鲜红或者稍微暗红色的。但是市场上很多奸商为了利益，他们会用药水浸泡枸杞，通过药水浸泡之后的枸杞颜色会变得非常鲜艳，卖相也是非常的好看。颜值高一般就很容易吸引不明真相的群众，但是一般正常的枸杞都是稍微有点暗红色的，所以大家挑选枸杞的时候要注意了！

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2.闻气味

正常的枸杞闻起来就是一股枸杞的味道，是非常自然的味道。但是如今市场上很多奸商会用硫磺或者药水熏过枸杞，目的是为了保存得更加，卖相也会更加好看。所以我们买枸杞的时候可以抓一把起来闻一下，如果能闻到药水或者硫磺的味道，那就千万不要买了！

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3.看果蒂

自然风干的枸杞，果蒂是有一点白色的。如果看到整个枸杞都是一样的颜色就要注意了，这样的枸杞很有可能就是被奸商染过色的。目的就是为了让枸杞看起来更加好看，也就能吸引更多人去买，所以挑选枸杞的时候一定要注意这一点！

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4.泡水法

最后一个方法我们可以用枸杞去泡一下水，这个方法也是非常容易辨别出枸杞的好坏的！

一般好大枸杞都是漂浮在水面上的，很少会马上就下沉的。我们可以观察一下杯子中的枸杞，看看是否会马上就沉了下去，另外我们也可以喝一口浸泡出来的枸杞水，这样也能非常轻松就辨别出是否是好枸杞。

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看完这几个挑选枸杞的小妙招，你都学会了吗？赶紧学会这几个方法，以后再也不怕买到毒枸杞啦，也可以把文章分享出去告诉你的亲朋好友哦，真的非常实用！

D. 怎么选枸杞才是正宗

看：枸杞看上去，颜色不是鲜艳的过分，大小整齐统一，没有潮湿。2闻：抓一把枸杞近距离闻一下，没有辛辣，刺鼻子的味道，就证明用的熏染的硫磺量不是很大。注意，通常市场上卖的枸杞，多是用硫磺熏出来的。所以，有刺鼻的味道。3摸：抓一把枸杞，摸一下，不粘，不粘手，而且没有明显的结块的，就是比较好的枸杞。摸上去，没有滑润感，而是有些涩手的，就是好的。4扒：拿一颗枸杞，扒开来看一下，如果里面可以看到大量的枸杞籽，那这个枸杞就是秋枸杞，不是说秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相对于夏枸杞来讲，药效和食用价值就相对弱一些。

E. 枸杞怎么挑

枸杞大家都不陌生，因为枸杞营养丰富，而且作为一种药材的存在，对于人们的身体存在很大的好处，所以枸杞受到很多人的喜爱，甚至出现了一种佛系养生法，保温杯里泡枸杞，枸杞不仅仅是一种药材，同样也是一种食物，作为一种调料添加于各种食物之中，提升食物的营养价值，虽然说枸杞对于人们的身体存在莫多好处，但是这一切的前提都是枸杞的安全性有保障，所以挑选枸杞成为人们关注的问题，下面小编和大家分享4个挑选枸杞的妙招，枸杞泡水放心又营养。


第一个妙招，看颜色，大家都知道枸杞的颜色是红色的，但是颜色很柔和，而颜色出现比较鲜艳的情况，很大可能是硫磺熏出来的或者是染色导致的颜色，所以大家可以通过分辨枸杞蒂把处的颜色来区分是否染色，因为蒂把处正常是白色或者黄色，如果蒂把处也是红色，说明经过染色处理，或者用潮湿的手揉搓，如果出现变色，说明用色素染过颜色。


第二个妙招，闻味道，大家都知道枸杞本身并没有味道，如果能够闻到一些刺激性味道，就说明枸杞被硫磺熏过，因为枸杞本身是闻不出来味道的。

第三个妙招，捏一下，因为市场中售卖的枸杞都是经过晒干处理的，所以干燥程度越高越好，如果用手捏一下就结块，说明枸杞已经受潮，不值得购买，如果捏一下依旧松散，说明枸杞干燥程度高。


第四个妙招，味道辨别，大家都知道枸杞本身应该是甘甜的，所以枸杞如果尝起来比较甜，甚至有些地方产出的枸杞甜度有些腻，说明没有问题，如果枸杞有一些苦味，说明用白矾泡过，如果是酸涩苦三种味道，说明用硫磺处理过，所以味道可以很好的分辨枸杞好坏。以上四种妙招能够帮助大家挑选到更加优质的枸杞，而且避开一些劣质的枸杞，泡水喝起来更加放心，营养更有保障，大家都怎么用枸杞呢？

F. 如何挑选正宗的枸杞

看：枸杞看上去，颜色不是鲜艳的过分，大小整齐统一，没有潮湿。闻：抓一把枸杞近距离闻一下，没有辛辣，刺鼻子的味道，就证明用的熏染的硫磺量不是很大。注意，通常市场上卖的枸杞，多是用硫磺熏出来的。摸：抓一把枸杞，摸一下，不粘，不粘手，而且没有明显的结块的，就是比较好的枸杞。摸上去，没有滑润感，而是有些涩手的，就是好的。扒：拿一颗枸杞，扒开来看一下，如果里面可以看到大量的枸杞籽，那这个枸杞就是秋枸杞，不是说秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相对于夏枸杞来讲，药效和食用价值就相对弱一些。尝：取一粒枸杞放进嘴里，尝一下，如果是甘甜，没有发苦，就是较好的枸杞。当然，吃起来也不会有咬碎困难，而且少籽，就证明是夏枸杞。色：好的枸杞，其实并不是颜色越红越好。红的不正常的枸杞是用硫磺熏出来的。实际上，如果是很好的枸杞的话，颜色是略篇黑，有点儿发黑，因为这是自干的过程中，本身枸杞失水就会有变黑的现象。泡：拿几粒枸杞，放进温水里，如果枸杞很快就沉入了水里，那证明非好枸杞，一般好的枸杞是放进水里后，自然吸水，过几分钟后，才沉入水中。细：在选择枸杞的时候，要好好看一下枸杞的尖端，如果是正宗的宁夏的枸杞的话，尖端会有一个自然的白点，如果没有，就是熏过了的。捏：抓一把枸杞，用力捏一下，如果粘到了一起，证明枸杞反潮了，就算买回去，不几天，也就坏掉了。如果放开，枸杞散开均匀，证明就是好枸杞。粒：对于枸杞来讲，并不是越大越好，很大的，是秋枸杞，而最好的枸杞是夏枸杞，所以选择的时候，最好选择粒适中的枸杞就可以了。切;如果再仔细一点的话，就找个小刀，切开一粒枸杞，然后看一下枸杞的皮的薄厚，皮薄的，就是较好的枸杞，厚的，则不是正宗的宁夏枸杞。

G. 怎样挑选枸杞

1、从个头上看 大坚杞是高阶层人士专享的大枸杞，比特级品种还大得多，颜色是暗紫红色而且均匀，没有黑头，而那些质量差的枸杞，颜色红得很不均匀，而且有很多黑头。 2、从颜色上看 染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色，外观特别诱人，而正宗的枸杞多为暗红色，所以买枸杞的时候一定不要贪“色”。而且上过色的枸杞摸起来会有一种粘感，正宗的枸杞则没有。至于染色的枸杞，用手指使劲揉搓一下就会使它原形毕露。从枸杞的果脐处(果实与果柄的分离处)来看，正常枸杞是白色，打过硫磺的枸杞果脐是黄色，而上过色的枸杞果脐是红色。 3、从形状上来看 宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会多数上浮，而内蒙古枸杞会下沉。而新疆枸杞呈圆形，容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别。把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有的晶点。 4、从气味上来看 可以抓一把枸杞子，用手捂一会，放到鼻子前闻一下，如果气味较刺鼻，那就很明显打过硫磺。 5、从口味上来看，宁夏的大坚杞是甘甜的，不仅吃起来特别甜，而且吃完后嗓子里会有一丝苦味，而内蒙古、新疆等地的枸杞甜的有些腻，而白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道酸、涩、苦。

H. 都说枸杞好，那么好的枸杞该如何分辨呢

都说枸杞好，那么好的枸杞该如何分辨呢？

在我们的生活中你知道好的枸杞该如何分辨吗我们一起来聊聊吧。

很多枸杞一拿到手里是鲜亮鲜亮的红色，感觉很新鲜质量很好，其实这样的枸杞反而是不合格的。正常的枸杞经过采摘之后放到太阳下晾晒，鲜红会被晒干，变成暗红色。所以在看颜色的时候千万不要被鲜亮的外边欺骗了，那些长得好看的都是染色的枸杞；鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。

中宁的枸杞最为优良，中宁有枸杞之乡的美誉。枸杞粒大、饱满，显长圆形，籽些?肉厚，味甘甜，后味甘，色泽红艳，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上俯，而硫磺熏枸杞，色泽太红，味酸、涩、苦，对人体健康有害，不能食用。枸杞并非商家所夸大的那种万能或超级食物，不是每天吃得越多越好。市面上各种各样的枸杞琳琅满目，难以挑选，其中有宁夏枸杞，青海枸杞比较多见，而且有些个头比较大的，有些人会认为是越大越好，其实不然！

经过以上大概的讲述你这都明白了吗。

I. 如何挑选枸杞子

我们都知道枸杞子是一种很好的滋补食物，枸杞子有很多的保健的功效，所以人们也很喜欢吃枸杞子，因为枸杞子可以很好的养生，但是主要的功能还是补肾和明目，所以就会看到很多的白领子办公室的时候泡一些枸杞菊花水，因为枸杞可以明目，常吃对自己的身体很有好处的。

方法/步骤

1看

枸杞看上去，颜色不是鲜艳的过分，大小整齐统一，没有潮湿。

2闻

抓一把枸杞近距离闻一下，没有辛辣，刺鼻子的味道，就证明用的熏染的硫磺量不是很大。注意，通常市场上卖的枸杞，多是用硫磺熏出来的。所以，有刺鼻的味道。

3摸

抓一把枸杞，摸一下，不粘，不粘手，而且没有明显的结块的，就是比较好的枸杞。摸上去，没有滑润感，而是有些涩手的，就是好的。

4扒

拿一颗枸杞，扒开来看一下，如果里面可以看到大量的枸杞籽，那这个枸杞就是秋枸杞，不是说秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相对于夏枸杞来讲，药效和食用价值就相对弱一些。

5尝

取一粒枸杞放进嘴里，尝一下，如果是甘甜，没有发苦，就是较好的枸杞。当然，吃起来也不会有咬碎困难，而且少籽，就证明是夏枸杞。

6色

好的枸杞，其实并不是颜色越红越好。红的不正常的枸杞是用硫磺熏出来的。实际上，如果是很好的枸杞的话，颜色是略篇黑，有点儿发黑，因为这是自干的过程中，本身枸杞失水就会有变黑的现象。

平时生活中我们应该如何挑选枸杞子

7泡

拿几粒枸杞，放进温水里，如果枸杞很快就沉入了水里，那证明非好枸杞，一般好的枸杞是放进水里后，自然吸水，过几分钟后，才沉入水中。

8细

在选择枸杞的时候，要好好看一下枸杞的尖端，如果是正宗的宁夏的枸杞的话，尖端会有一个自然的白点，如果没有，就是熏过了的。

怎么样，上面介绍的一些跳线枸杞的方法哈市很好的吧，我们平时生活中在挑选枸杞的时候，我们可以按照上面的方法进行挑选，因为这样的话我们才可能挑到自己最合心意的枸杞，让我们的身体更加的健康，更加的强壮。

J. 如何挑选枸杞

看枸杞的颜色：被处理过的枸杞的颜色是鲜红色的，甚至连枸杞子蒂处都是红色的。天然没处理过的枸杞，颜色深红、暗红。

看枸杞的形状：上等优质的枸杞子，形状为椭圆形，两端较小，略压扁，顶端有凸起的花柱痕，而且尖处大多都会有小白点。

3

闻枸杞的味道：好的枸杞会有枸杞应有的一种香气，没有其他的气味。如果闻得到刺激、很呛鼻的味道，说明该枸杞子肯定是被硫酸熏过的。

4

尝枸杞的味道：好的枸杞味道是甘甜的，而被处理过的枸杞味道是酸涩的。

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温馨提示：在购买枸杞时，最好到正规超市购买。枸杞等级是根据颗粒大小划分的，颗粒大，色鲜红，肉头厚，味香甜，质柔润，无破损，但个头的大小并不影响枸杞的营养成份。 指导意见： 选枸杞子首先要注意它的来源产地，一般来说宁夏地区出产优质的枸杞子，在挑选过程中如发现口尝有回味苦味较重的情况，这可能是被江南一带称之为的“土枸杞”，虽然作用相似，但品质和补益作用都较差，请勿选用。