咸水豆腐怎么制作方法

Ⅰ 盐水豆腐怎么做

所需食材：
豆腐一斤食盐一两花椒十粒香油一钱
制作方法：
先将花椒、食盐加水敦好、晾冷；把豆腐顶刀切成大片放进敦好的花椒水中（以淹着为度），加盖闷上，约两天即放味。食用时取出，改刀切成筷头丁或五分长段盛盘，调入香油即成。

Ⅱ 盐水豆腐家常做法，正宗盐水豆腐怎么做

• 主料

• 北豆腐

  500g

• 辅料

• 食盐

  50g

• 花椒粒

  20粒

• 步骤

• 1.所需原料，北豆腐、食盐、花椒。

• 2.煮锅置火上放清水，依次加入食盐、花椒粒。

• 3.水沸后改小火煮十分钟，煮出花椒香味关火。

• 4.北豆腐切成大片，

• 5.切好的豆腐放入保鲜盒中。

• 6.倒入煮好的盐水。

• 7.加盖焖严，放入冰箱冷藏一天入味。

• 8.吃时取出，切成丁或条。

• 9.放入盘中，调入香油即可。

• 10.成品。麻香绵软，很好的佐粥小菜。

Ⅲ 盐卤豆腐的制造方法

材料：黄豆、水、盐卤水。

盐卤豆腐做法：

1、黄豆浸泡一夜，冬天至少10小时以上。

Ⅳ 用盐水做豆腐怎么做

盐水豆腐的制作材料：
主料：豆腐一斤 食盐一两 花椒十粒 香油一钱
教您盐水豆腐怎么做，如何做盐水豆腐才好吃
1、先将花椒、食盐加水敦好、晾冷；
2、把豆腐顶刀切成大片放进敦好的花椒水中（以淹着为度），加盖闷上，约两天即放味。
3、食用时取出，改刀切成筷头丁或五分长段盛盘，调入香油即成。

Ⅳ 广东盐水豆腐的做法

——盐水豆腐——

【食材】

主料 ：北豆腐500克

辅料：食盐30克、花椒粒1小把、香油1茶匙

【做法】

步骤1、准备食材，北豆腐、花椒粒、食盐 （最好选择北豆腐，北豆腐质地相对南豆腐水份少，硬一些，更容易操作）

步骤2、煮锅放水置火上，依次加入约30克食用盐、1小把花椒粒大火烧沸。（水的量根据装豆腐的容器大小而决定，水量最好能摸过豆腐）

步骤3、煮锅中水沸后改小火煮十几分钟，煮出花椒香味关火备用。

步骤4、晾凉花椒水的时候来处理豆腐，北豆腐直接切大约1厘米厚的大厚片码入保鲜盒中。

步骤5、倒入煮好的花椒水，盖上保鲜盒焖严，彻底凉透后放入冰箱冷藏一至两天让其入味。

步骤6、经过盐水浸泡过的豆腐，口感会变得非常细腻绵软，和北豆腐较硬口感是不一样的。

步骤7、吃时取出腌渍好的豆腐，切成丁或条放入盘中，淋入少许香油提味即可

选购豆腐小贴士：

1、正常豆腐的颜色应该略带点微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购;

2、在常温下直接嗅闻其气味。优质豆腐具有豆腐特有的香味。次质豆腐香气平淡。劣质豆腐有豆腥味、馊味等不良气味或其他外来气味.

3、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气。

4、豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食。

Ⅵ 香煎盐水豆腐的做法，香煎盐水豆腐怎么做好吃

食材
主料
豆腐
400g

辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
葱花
适量

步骤

1.准备食材。

2.豆腐切块。开水焯一下。

3.豆腐沥干水分。

4.一层豆腐一层盐。

5.热锅凉油，油热炒香花椒和葱花及辣椒。

6.倒入适量水，放盐烧开。

7.直接倒入豆腐内。

8.盐放的多的话，腌一会就可以吃了。
小贴士
1.一次不要做太多，三天的量比较合适。
2.盐可根据自己的口味添加。

Ⅶ 怎样制作盐水点豆腐

盐水点豆腐的做法如下：

食材：豆腐、油、盐、葱、花椒、辣椒。

1、准备好食材。