怎么做肉丸子好吃方法

① 怎样做肉丸子好吃又松软

将猪肉改刀切成小块后，剁成肉馅，加适量食盐、葱姜末、酱油搅拌均匀。
2、白菜只选用白菜叶，改刀剁碎。泡好的干笋品提前过热水焯一下，剁细。
3、将所有食材放在一起，加适量花椒粉、一个鸡蛋搅拌均匀后，加一丢丢淀粉抓匀。
4、起锅烧油，油温六成，将肉馅从虎口挤出，用手或者勺子挖下，放入油锅，中火开炸。
5、炸制定型，变色即可控油捞出，然后升高油温，复炸一次，炸制外表金黄，即可控油捞出。
6、这样一盘松软可口，香飘十里的猪肉丸子就完成了，干吃，做汤，炖豆腐，炖白菜都可以

② 家常怎样做肉丸子好吃

主料猪肉馅500g 辅料白糖适量盐适量大葱适量五香粉适量鸡蛋1个面粉适量淀粉适量午餐肉调味料适量姜蓉适量
步骤
猪肉丸子的做法步骤11.猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉
猪肉丸子的做法步骤22.加一勺姜蓉
猪肉丸子的做法步骤33.把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌
猪肉丸子的做法步骤44.加一勺盐
猪肉丸子的做法步骤55.加一大勺白糖
猪肉丸子的做法步骤66.加适量鸡精
猪肉丸子的做法步骤77.加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打
猪肉丸子的做法步骤88.把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌
猪肉丸子的做法步骤99.加入适量面粉，再搅拌
猪肉丸子的做法步骤1010.加入玉米淀粉，继续搅拌
猪肉丸子的做法步骤1111.把肉馅继续搅拌，使之上劲
猪肉丸子的做法步骤1212.锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出
猪肉丸子的做法步骤1313.用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。
猪肉丸子的做法步骤1414.等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫
猪肉丸子的做法步骤1515.待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水

③ 怎样做肉丸子才好吃

猪肉冲洗干净，削掉外皮，切成块，放入搅肉机中打成细腻的肉末，装盆中。姜去姜皮，剁成姜末，放入碗里，加入适量清水拌均匀，过滤出淡姜水。将姜水分几次加入肉末中，每次充分搅拌均匀，所有的姜水完全吸收到肉末中即可。然后往肉末中加入油，盐，玉米淀粉搅拌均匀。加入蛋清往一个方向搅拌上劲，最好用手来搅拌。快速搅拌至肉末有一定弹性即可。锅里加入清水，少许盐烧至七八十度，改为小火。把搅上劲的肉泥勺到手上，从虎口挤出大小均匀肉丸子，另一个手拿着小汤匙，将肉丸子舀到锅里。全部做好后，大火烧开，撇掉沸沫，改为中火熬煮，中途不时用锅铲推动一下，煮至丸子沸起，熟了即可捞起沥水装盆，晾凉了包装放冰箱冷藏待吃。

④ 猪肉丸子怎么做好吃

比较常见的猪肉丸子的做法，简单易上手，是一道受欢迎的美味。

【食材】猪肉、豆腐、姜、小葱

【调味料】味极鲜、食盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、生姜粉、料酒、鸡粉调味料

【做法】

1.食材准备：去菜市场买新鲜猪肉，也可以直接在超市采购碎好的猪肉。猪肉洗净备用，生姜洗净（皮可去可不去）。

2.豆腐处理：豆腐焯水，自然放凉，去掉豆腐皮。

（4）大小可以根据自己的需求，大概比汤圆大一点就可以了，等水开锅后下锅，整个过程要用旺火，大约20分钟就可以了。

⑤ 怎么做肉丸子更好吃

肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好地锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口

随着天气越来越冷，很多朋友都会选择去吃火锅，那自然少不了营养美味的肉丸子，外面卖的丸子一般都少不了放些添加剂，自己做的吃起来更放心，今天就教大家在家自己做肉丸。

好了，到这里，自制火锅肉丸子就做好了，你学会了吗？喜欢美食的朋友赶快试试吧，学会了就不用去超市买了，自己做的吃起来更健康，营养又美味。