鲜人参怎么储存方法

Ⅰ 刚挖出来的人参怎么储存，怎么样烘干

人参是现实生活中比较常见的一种珍贵药材，人参具有滋补身体养气养血的作用，同时还可以入药可以有效治疗一些身体疾病，对身体健康非常好，而新鲜的人参需要经过晾晒后才更方便食用和储存，可以将新鲜的人参洗刷干净后在阳光下晾晒1-2天，注意期间的通风，晒干后的人参可以保存在阴凉的环境当中。
鲜人参怎么晒干保存?
1、购买鲜人参
购买新鲜的人参
2、刷洗鲜人参
用软毛牙刷(注意一定要用软毛牙刷，硬毛牙刷易伤人参皮)刷洗鲜人参，使其洁净。
3、晒参
即将刷洗干净的鲜人参，置于阳光下晾晒1～2天，每天翻动2~3次，注意通风。这样晒干大部分的参根水分。
在生晒的传统加工步骤中晒参之后还有一步为烘干，即将晒后的参放如专门烘干人参的烘干室，控制温度在30～40℃进行烘干，每隔1～20min排一次潮气。直至参根含水量为13%及以下时，便可达到商品生晒参的含水量要求。
但是普通家庭没有专门烘烤人参的工具，所以可以适当增加晒参的时间以减少生晒参的含水量。注意晒参温度，不要暴晒，如果阳光太大，可用纱布稍作遮挡。晒至人参里外显干硬为度。
人参保存方法步骤：
①先将买来的东北人参在阳光下晒干除潮，如果阳光太强，可用白纸遮罩;
②然后将东北人参分等分，每等分为半个月的用量，用塑料袋装好，
③将装好东北人参的塑料袋密封好，然后放入带干燥剂的密封罐内，
④最后将密封罐放入冰箱低温冷藏，每次用时取出一小袋，用完不必放入密封罐，密封好塑料袋后可以直接放入冰箱中冷藏。
这样一来可以有效防止东北人参受潮长霉，二来也可以避免冰箱内的食物同东北人参串味，或东北人参药味走失。可使东北人参保存较长时间而不会发生变质的现象，也能保证疗效。
2、干燥法：常采用石灰硅胶、氯化钙、木炭等作为吸潮剂。以石灰作为吸潮剂放入容器底部，上置人参，密封，可使东北人参保持干燥，具有干燥快、防霉变、防虫蛀的作用，但对人参的防泛油、防气味散失作用不大。硅胶作为吸潮剂其吸湿能力不及石灰，但经烘烤可反复使用。少量东北人参贮藏宜用硅胶。石灰干燥具有经济、安全方便等特点，是最为常用的干燥剂，块石灰散成粉末时，须更换。

Ⅱ 人参怎么保存

1、常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

2、吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。

3、低温保存法：这是较理想的方法。人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。

一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间

(2)鲜人参怎么储存方法扩展阅读：

人参的经济价值：

人参自古誉为“百草之王”“滋阴补生，扶正固本”之极品，含多种皂甙和多糖类成分，浸出液可被皮肤缓慢吸收且无不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡。

人参的肉质根为着名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。

Ⅲ 新鲜野生人参怎样保存

1、冰箱保存

放入冰箱是一般家庭最喜欢用的一种方法，保存前适当地洒一点水，然后包在塑料袋内，置于冰箱中。同时将塑料袋刺几个小孔，温度在0℃-5℃之间冷藏，不能遇到水、不能接触盐，即可保
存两个月。

2、苔藓保存

将新鲜人参放在无污染的苔藓内包裹，常温下保存。同时，要坚持不定期地给苔藓用喷壶喷水雾（雾化效果一定要好），以保持苔藓的湿度，可保存十天。

3、沙内保存

这是一种在秋季长期保存人参的方式。准备适当湿润的沙子，将人参一层层地埋在干净的沙堆
里，存放在阴凉干燥处，禁止阳光暴晒，可保存1个月以上。

(3)鲜人参怎么储存方法扩展阅读：

不适宜吃人参的人群

1、有强烈过敏体质的人。若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。

2、高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外。但虚寒的高血压病者可用人参，不过用量宜少，当收缩压大于180mmHg时，无论哪一类型病者均不宜服用人参。

3、正在喝茶、吃萝卜的人不宜服用人参。因为这两种食物都有行气的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，等于白吃。

4、感冒发热时，一般不宜服用人参。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环，使心悸更甚而使病情加重。

5、因突然气壅而得喘证，或因燥热引起咽喉干燥，一时冲动引发吐血、鼻衄等病的人都忌用人参。

6、湿热壅滞导致的浮肿，服参后浮肿更甚。这是因为人参有抗利尿作用。另外，肾功能不全伴尿少者亦慎用。

Ⅳ 新鲜东北长白山人参怎么保存

1、冰箱内保存。这是一般家庭广泛使用的方法，保存前适当地洒一点水，然后包在塑料袋内，置于冰箱中，同时将塑料袋刺几个小孔，即可保存两个月。

2、沙内保存。这是一种在秋季长期保存人参的方式，适当地湿润沙子，将人参一层层地埋在干净的沙堆里，可保存1个月以上。

3、泡酒保存。可以直接把人参泡在白酒中，五十克人参可泡制白酒两千克左右，泡人参的白酒滋补性很强，里面的人参也不会变质，可以在饮用人参酒时，随时取食人参。这也是新鲜人参保存的一个理想方法。

(4)鲜人参怎么储存方法扩展阅读：

挑选人参的方法：

1、看人参的质地。挑选人参时，仔细观察人参的横断面，横断面往往最容易看到人参的质地。普通的掰、掐都无法折断人参，甚至用坚硬的榔头也很难折断。

这样的人参它的质地属于紧实坚实的。如果是质地比较疏松的，用手指轻轻一掐较软，一掰也容易折，这样的人参往往生长的时间比较短，营养价值不是很丰富，不建议购买。

2、观察人参的参体。上等的人参，主根应粗实、长度略长。且每只人参的下端都像树枝一样，有分叉又称歧根。一般分为两叉细枝根。大家在挑选时也可根据歧根作为考量之一。

上等的人参在主根下留有一小段岐根是很正常的，但是不能留太长。岐根生长的过长会占据主根的重量，而且争夺了主根生长所需的部分营养。

Ⅳ 新鲜人参怎么放最好

鲜人参怎么保存
1、冰箱保存：食物的保鲜很重要的一个因素就是温度，而冰箱却是可以满足这个需求的。我们可以直接在人参上面撒一些清水，随后用保鲜膜将它包裹起来放入冰箱中冷藏着，需要在保鲜膜上扎几个小孔，方便人参透气，这种方法可以保存在两个月左右。
2、苔藓保存：我们可以直接用苔藓穿插在人参中，随后将它放在箱子中，并撒入适量的清水将它放在阴凉处，这种方法可以保存一周左右。
3、纸盒内保存：将马粪纸做成纸盒，随后将新鲜的人参放入纸盒中，纸盒是需要放在气候变化不明显的地下室，这种存储方法可以保存一个季节。
4、糯米白砂糖保存：首先要找到一个密封性比较好的容器，随后在容器的最下层撒入适量的白糖，之后将炒熟的糯米将人参包裹起来，再将它放入容器中进行密封，这种存储方法可以长期保存。
5、沙内保存：沙子是需要湿润的，我们将人参放入箱子中，箱子直接埋在湿润的沙子中，这种存储方法可长达一个月左右。
6、干燥器保存：干燥器就是一个密封好不透光的容器，容器的下面需要搁置木炭、硅胶等等的干燥剂，随后将人参用纸包裹好放入容器中密封。

Ⅵ 新鲜人参怎么保存

1、新鲜人参可在冰箱中保存。把新鲜的人参表面上洒适量的清水，再用保鲜膜把它包起来，然后放在家中的冰箱里面，在存放以前可以在保鲜膜上扎几个小孔，利于人参透气，这样能让新鲜的人参保存两个左右的时间不发生变质。

2、新鲜人参可在沙内保存。把新鲜的人参保存在湿润的沙子中，可以存放一个月左右的时间不变质，在家中的可以准备一个大点的箱子，里面放入湿润的沙子，再把人参埋到里面就可以。

3、新鲜人参可晒干后保存。新鲜人参可在阳光下晒制，晒到脱水以后，在放在干燥阴凉的环境中，能让人参保存一年左右不变质。

(6)鲜人参怎么储存方法扩展阅读：

人参根据是否裁培可分为野山参、移山参、园参。野山参又名山参，是山野林海中自然生长的人参。其以支大、浆足、纹细、芦长、碗密、有圆芦及珍珠点者为佳。

移山参指将幼小的野山参移植于田间或将幼小的园参移植于山野而生长的人参。其主根下部较肥大，纹粗而浅常延续至中部，须根的珍珠点却较少。园参即人工种植而成，以身长、支大、芦长者为佳。支瘦小、芦短、糖重者为次。

Ⅶ 新鲜的人参怎么保存

1、、冰箱来低温保存

冷藏时，温度控制宜在0~2℃。可用保鲜膜将鲜人参包好后放入冷藏室，以免发生串味。此法一般可保持半月到数月的时间

2、密封保存法

把新鲜人参在阳光下晒干，然后用纸包好放在塑料袋里面，一定要把袋子里的空气抽干后再封口。取一大不适宜的陶瓷罐，洗净晾干，在底部及罐内四周放一层生石灰，生石灰上铺一层纸，将装有人参的塑料袋放入罐中，最后盖紧罐盖，置于阴凉干燥处。

3、常规保存法

对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

(7)鲜人参怎么储存方法扩展阅读：

食用人参的禁忌有

1、无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具

五金炊具易与药材发生化学反应，因此不要用此类炊具制作人参，最好使用沙锅等炊具，这样才能保证药材的品质。

2、人参忌与葡萄同吃

易导致营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。

3、服用人参后忌吃萝卜（含白萝卜和绿萝卜）和各种海味

古医书讲萝卜“下大气，消谷”。现代研究萝卜消食利尿，与古代观点相同，人参大补元气是其最主要的功能。若同时吃萝卜却可破气，此一补一破，人参就起不到滋补作用。因此，萝卜、人参不宜同时服用。此外，大部分的滋补品都有补气作用，故均不宜与萝卜同时服用。

4、感冒发热时不宜服用

因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环使心悸，更甚而使病情加重。

Ⅷ 新鲜人参怎么保存

新鲜人参采掘之后不过水，让其带泥土气，因为过水之后不易保存，用鲜苔藓铺垫，外用红松树皮或者桦树皮包裹保鲜。常温下可以保存一两周不坏。

鲜人参洗净后晾干（不洗净亦可），用保鲜袋包裹，注意留一些空气在保鲜袋里面，因为此时新鲜人参还是有生命的，需要呼吸。然后将保存温度调至0-5°C，约可保存1个月到半年。放塑料袋前用苔藓包好更理想。

(8)鲜人参怎么储存方法扩展阅读：

人参 因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。人参的贮藏方法有几种:

1、常规保存法:对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

2、吸湿剂干燥法:在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。

3、低温保存法:这是较理想的方法。人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。

Ⅸ 鲜人参怎么保存

三种方法：
第一种：保鲜。用冰箱来低温保存，可以存放一段时间，冷藏温度在0~2℃，方法：可用保鲜膜将鲜人参包好后放入冷藏室，以免发生串味。此法一般可保持半月到数月的时间。
第二种：晒干。将鲜参放在太阳下来晾晒知道完全脱水，这时便是生晒参，然后放在阴凉干燥处储存，可以存放很长一段时间。还可以将鲜参蒸后再晾干，即为红参，功效比较好。
第三种：泡酒。将鲜人参清洗干晾干后浸入50度以上的白酒中，放置2个月就可以开始开封喝了。
康美健康鲜人参上介绍的很清楚，你可以去上面了解更多。

Ⅹ 鲜人参怎么保存

1、沙内保存法

秋天比较适合这种方法，找一个大点的箱子，放上干净的潮湿的沙子，然后把人参埋到沙子里面。这种方法保存的时间还是比较长的，一般来说保存一个月以上没有问题。

2、冰箱保存法

这种方法是家庭保存人参非常常用的方法，先在鲜人参上洒一些清水，再用保鲜膜包起来，包上之后别忘记在保鲜膜上扎几个小洞，让人参呼吸、透气。然后放到冰箱的冷藏室就可以了。可以保存较长时间。

3、泡酒保存法

这是最为理想的一个保存鲜人参的方法，也是酒友的福音。直接把鲜人参放到白酒里泡，50克的人参可以泡制2000克的白酒。用人参泡的白酒滋补性很强，人参也可以保持新鲜度，是人参和白酒的双赢方法。喝人参酒食用人参两不耽误。

4、苔藓保存法

这种方法可以在阴凉的地方大量保存人参，找一个储备用的箱子之类的容器，把人参和苔藓一层一层地间隔开放进去，然后撒上水就可以了。注意撒的水分要充足。一般可以保存一周。

5、直接保存

鲜人参收取以后，外表会有少量的泥沙存在，这时切忌用水清洗，可以用细软的毛刷把表面的泥沙刷掉，然后用干燥的纸包起来放在随凉通风地的地方，可以让鲜人参保存一个月左右的时间。