大葱冰箱怎么保存方法

Ⅰ 大葱能在冰箱冷冻吗

大葱是可以放入冰箱冷冻保存的。

大葱暴露在空气中，它的水分很容易就流失了，所以一定要避免与空气接触。可以将其处理干净，不用水洗，就是将它的枯叶去除，用保鲜袋装入，其中一定要保持干燥，否则大葱就会腐烂。再将其放入冷藏室中，这可以最大程度保持了大葱的新鲜度，存放时间可达半个月之久。

大葱保存的方法：

1、常温保存
一个月。在购买的时候，有时大葱会附带着一些泥土，这时还需用报纸将其包裹，要避免阳光的直射，将其放入阴凉的环境中，从而更有效的避免水分的流失。从而延长了保存期。

2、冷藏保存
1周。等收获了大葱之后，可以将报纸先弄湿，因为大葱的保存是需要湿度的，用报纸将大葱紧紧包裹起来，再用塑胶袋扎紧，将它放入冷藏室中，可以很好的保存。

3、冷冻保存
约1个月。可以先将大葱处理干净，并将其清洗干净，再切成碎末，这样的做法方便于储藏。等切成碎末之后，用保鲜膜紧紧包裹起来。从而避免与空气接触。放入冷冻室中，它体内的植物纤维会遭到破坏，这种大葱就直接做汤料。味道会更美味。

4、窖藏
窖藏可以贮存一个月，可以将大葱捆绑在一起，将它放置在通风、阳光、避雨处的地方存放。并且还要定时的去检查，避免大葱会腐烂。当气温低于0度时，一定要将葱放入窖内，大葱是不耐冻的，同时也要定时检查，若是发现大葱有腐烂的情况，就将腐烂的大葱剔除，以免波及到其它的大葱。

5、沟藏
可以在背阴通风处挖一个沟，将大葱放入沟内，当气温下降的时候，一定要及时的盖上塑料薄膜，要保温，还要预防雪水进入。

6、架藏
用钢材搭建一个棚子，这里面的温度相对横温，利于大葱的保存。里面是有架子的，一层一层的，主要是为了通风，避免大葱的腐烂。同时也是需要及时检查是否腐烂的。

7、微冻贮藏
可以在墙角处挖一个浅沟，将大葱放入，需要竖排存放。并且定期查看是否有损坏，天气稍微寒凉的时候，就要加盖，以免冻伤大葱。

Ⅱ 如何保存大葱

一、放冰箱保存（可以保存半年）

如果需要保存的大葱相对来说比较少的话，就可以放冰箱里来保存。把大葱最外层去掉，然后把大葱的葱白和葱绿分开，分别切成段。准备2个塑料袋，再把葱白和葱绿分别装进去，放冰箱内冻起来保存就可以了。

二、用纸箱保存（可以保存2个月）

直接准备一个纸箱，把大葱按照葱白朝下、叶子朝上的顺序来摆放。摆放好之后，纸箱不需要密封，而且大葱太高了也密封不起来。直接把纸箱子放到家里的阴凉处保存就可以了，随吃随拿。

食用大葱的功效

1、增进食欲：生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。

2、舒张血管：大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

以上内容参考网络-大葱

Ⅲ 大葱的储存方法

最近很多人买菜都是集中采购，不管是肉还是菜都会买的比较多，肉类可以放冰箱里冷冻保鲜，一些新鲜蔬菜类反而不容易长期储存。尤其是葱、蒜等这些辛香的辅料，因为每次做菜用量小，买的多，需要掌握一些储存的技巧，否则枯萎、变空、发芽甚至发霉等情况都有可能发生，浪费食材。今天来分享保存大葱的3种好办法，都管用还简单方便。

一、晾晒储存法

老人们常说“大葱不怕冻，就怕动”，储存大葱应在低温、阴凉的地方储存，吃的时候拿一根不要乱翻动，就可以保存很长时间。具体方法如下。

新鲜大葱买来以后，根须和叶子都别动，有的叶子腐烂或者残破了就剪掉不要，然后解开捆，分散开在太阳底下晾晒半天，把表面的水分都晾晒干净，这样葱就不容易腐烂变质了。

存储的时候，要保持干燥、阴凉、低温的环境，北方直接放在阳台或者院子里，晾晒过的大葱放在纸箱或者报纸上，保持干燥，大葱虽然不怕冷，但也不能长期在冰点以下，结冰了会破坏大葱的结构，解冻后会变软变质。这样保存的大葱是最常规的，放大半个月大葱是不会空心干枯的。

二、土埋保存法

家里有花盆或小菜园的，可以直接将大葱的根须埋在土里，大约10厘米左右，土要湿润一些，模拟大葱的生长环境，吃的时候随时拔出来一颗，这样可以保存几个月之久大葱也非常新鲜。

三、冰箱保存法

冰箱保存大葱需要将大葱晾晒干净，表面不能有水，然后将大葱切成几段后，用保鲜膜包裹住，放在冰箱的保鲜层里，这样使用的时候也很方便，而且可以保证大葱的新鲜，几个星期也不会空心不会干枯。

——老井说——

这3种方法都实用管用，网络上有一些让放“小苏打”放“苹果”的，不知道是什么原理，但是实测是没效果的，而且会坏得更快。出售的大葱还都是“活体”，要用低温避免让它继续生长，否则没有养分的支持，大葱是会变“空”的，也不要把大葱捆在一起存储，会发霉变质。

厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。

我是市井觅食记，一个80后家庭“主厨”，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。
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Ⅳ 大葱怎么保鲜

新买来的大葱大都是有根的，最好带些泥土，这些根不要剪掉，而是留着，这样保存起来时间更久，有根的大葱比无根的保存方法更容易、更久。
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先吃葱叶，再吃葱白：
通常葱叶比葱白更不容易保存，葱叶在缺水的状态下很快会发黄、腐烂、发干，所以在用大葱做菜时，一定先吃葱叶，再吃葱白。京葱的葱白即使在自然条件下，也能保存很多天。
3
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用冰箱保存：
如果大葱只需保存二至三天，可放于塑料袋中，或用保鲜膜将大葱包起来，然后置于冰箱的果蔬区，这样大葱叶子的水分就不会干，几天后拿出吃时，仍然非常有精神。
4
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扎袋子保存法：
用塑料袋扎在大葱的根部，带些泥土，给根部浇少量的水，保证湿润，然后置于阴凉的厨房角落里，叶子向上，根向下，大葱也能保持活力很多天，甚至会生长出很多新叶子。
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长在水杯里保存：
如果大葱有根，可将其放于有水的杯子里面，根会吸收水分，也会长大些，叶子也能保持水分；当然，叶尖仍然会变黄，吃时掐掉就行啦！需要注意的是，水要经常换换！
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长在土里保存：
很多人的家里都会养花，花盆里有土，可将吃不完的葱连着根埋在花盆角落的土里，然后浇些水，大葱不仅能保存很多天，还会生出更多的根和新叶子，这样就能吃得更久了；如果发现大葱长势很慢，可加些自制肥料，都用不着买大葱了。

Ⅳ 大葱怎么在冰箱里保存

转眼间又到了一年的冬天，正是大葱成熟的季节，到了这个时候街上就会有整车整车的大葱来批发。作为土生土长的北方人，我妈妈每年冬天都会买来成捆、几十斤的大葱储存着冬天吃。原来的时候都是连着葱叶一起保存，往往葱叶就很容易出现腐烂变质的情况。

后来我家再买来大葱，几乎都是把葱叶直接扔掉再保存的，并且还总结出保存大葱的几个小妙招。今天小编跟大家分享几个保存大葱的小窍门，存放一个冬天依旧新鲜，不干瘪，下面让我们一起来看看是如何保存的吧。

方法一，不埋土、不放冰箱保存

这个方法适合储存成捆大量的大葱，首先我们将买回来的大葱去除掉叶子，如果连着葱叶一起保存，葱叶比较容易出现腐烂变质的情况，所以要去掉叶子。接着我们把大葱放在阴凉处自然风干，这个时间大概需要一个星期左右，等风干了之后，我们就把成捆的大葱放在纸箱里面，放在室内通风阴凉处保存，入冬之前用这个方法保存大葱，可以吃到来年春天都没有问题。

方法二，冷冻保存

这个方法适合储存小量的大葱，首先我们买回来的大葱清理干净，滤干水分，接着切掉大葱的根部，在切掉一些干瘪的叶子，然后我们把大葱切成片，切好了之后，我们把葱片装到保鲜袋里面，打结封口。

最后放到冰箱的冷冻箱，等待1个小时左右，1个小时过后，我们拿出袋子，抖动一下袋子，搓散袋子里面的葱花，再放到冰箱里面就可以一直保存了，这样下次吃的时候，不仅颜色还是翠绿，而且口感和新鲜的一样，这样我们保存一冬天都不会坏掉，非常的实用。

方法三，将大葱上的叶子剪去，之后用一个绳子捆住大葱，把它倒挂在窗户上。通过以上几个方法保存的大葱可以保持口感鲜鲜，一个冬天都不干瘪！

方法四，我们可以先准备两个塑料袋，然后用剪刀将大葱的根部剪掉，再将大葱叶子发黄的地方也剪掉，最后将大葱放到塑料袋中，将其包裹好。

我们拿出牙签，在袋子上戳几个小洞，这样是为了防止大葱发芽，而且不会造成水土流失，最后我们把它放在通风的环境中就可以了。

好了，今天的小妙招就分享到这里，以上这几个保存大葱的小方法，你都学会了吗？欢迎分享转发出去，让更多人收益。

Ⅵ 冬季大葱的保存方法

大葱的存储

1、清水浸。挑选大葱时要选择大葱，看起来比较粗大，并且没有出现腐烂的，将葱根朝下竖直插在有水的盆中，大葱不仅不会烂，还会继续生长。

2、晾晒法。这种方法也是可以使大葱保存的时间更长的，将大葱的叶子晒蔫，不要去掉，捆好把，根朝下放在阳台的阴暗处。切记不要沾水受潮，以免腐烂，太干燥也不好，会干瘪变空。

3、冻大葱复原。这种方法主要是将大葱放入冰箱中冷冻，大葱一旦受冻后，不要挪动，以免外力的挤压使细胞间隙中的冰粒压破细胞，导致细胞液外溢而造成腐烂。使用冻葱时，要轻拿轻放，需拿到室内放置一段时间，等解冻后再用来食用。

大葱的食用方法

1、大葱可以生吃，也可以用来凉拌，作为小菜来吃。一般当做调料来用非常的普遍，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。

2、根据主料的不同，可切成葱段和葱末掺合使用，但是不管是哪一种做法都要注意，大葱不适合煎也不适合炸。

3、大葱叶因富含维生素A原，不应轻易丢弃不用。

4、大葱中含有的烯丙基硫醚由于是属于挥发性，因此泡在水里或煮得过久，都会使其效果丧失。

5、在加入味增汁熄火之后，再洒上葱花，可以让香味更可口，且可发挥烯丙基硫醚的效果。

Ⅶ 大葱存放方法

大葱保存方法1：纸箱保存法，晾晒干的大葱我们可以找一个纸箱，把葱头朝下放入纸箱，放在阴凉通风处即可，这个保存方法最简单，纸箱能防止潮湿，只要大葱保持干燥，气温下降就不会把大葱冻坏，这样大葱就能长时间保存，一两个月也不会坏，吃的时候用多少拿多少，别乱翻动就可以了。
大葱保存方法2：土培法，我们可以用花瓶，陶瓷类的大盆，下面埋一点土，把大葱头朝下放入盆中。土埋的大葱需要摘掉黄叶，但是不要动根部，大葱的根部很重要，没有了根须的大葱很难保存长久。
用土掩埋起来，深度10厘米以上就可以了条件允许的朋友还可以在上方撒一层沙子，放在室内、储藏室、地下室都可以，只要不能被霜打着的地方就可以，这个方法保存的大葱时间最久也最新鲜，可以吃到来年春天，
大葱保存3：如果你家平时吃不了太多的大葱，我们可以用冰箱保存法，大葱晾晒干水分后，把葱白和葱叶分开，不用洗，直接装入保鲜膜中，放入冰箱恒温层，调整冰箱温度为0度到-5度，可以保存3个月都不坏，等吃的时候再拿出来清洗干净食用即可。

Ⅷ 大葱可以冻起来保存吗

可以的，大葱可以冻起来保存，方法如下：
把大葱，剥掉干枯的外皮，可以不要用水洗。直接把外皮剥掉就可以了。再把大葱的根部剪掉。
处理好的大葱，从中间切成两半。葱绿一半，葱白一半。
再把葱绿和葱白分别切成小段，
把切成小段的葱绿和葱白分别装进保鲜袋。
装着葱白、葱白的保鲜袋，把空气压缩掉，把塑料袋的口封上。没有封口机就把袋口扎紧。
然后把放葱绿、葱白的保鲜袋放到冰箱冷冻室。就可以冷冻起来了。
用这样处理的冷冻方法，冷冻大葱可以保存至少一个月。
要吃的时候就把保鲜袋拿出来，吃多少拿多少就可以了。