做甜馒头方法怎么做

Ⅰ 自制甜馒头怎样做得很简单有好吃

自制甜馒头用料做法如下：
食材用料：
低筋面粉200克
、糖40克
、酵母2克
、泡打粉5克
、水100克。
甜馒头做法：
1.水温35度，先把酵母溶于温水；
2.把粉、糖、泡打粉混合后加入酵母水；
3.把面团揉成光滑不粘手的面团，静置15分钟；
4.把面团擀成片，尽量擀的薄点，我觉得3、4毫米比较合适；
5.把面片从上向下卷起来成结实的圆柱型；
6.把面团切开，这里尽量切的宽些，就是两个切面的距离要大于圆柱面的宽度。如果做金银馒头那种小馒头，面团大小在25-30克，正常吃50、80、100，看自己喜欢，但最主要是取决于你擀的圆柱直径；
7.蒸锅内放温水，水温还是35度。把馒头胚放入蒸格中，静置发酵35分钟；
8.发酵结束后直接开火，水开后转中火10分钟即可。

Ⅱ 甜馒头的制作方法和步骤

今天给大家带来一个手撕红糖馒头的做法，非常的好吃。

- 食材 -

红糖 130克 | 开水 250克 | 酵母 6克 | 中筋面粉 500克 | 无铝泡打粉 5克

- 做法 -

1、准备80克红糖，倒入250克开水将红糖化开；

2、红糖水晾至35度左右时，加入6克酵母，搅拌至酵母融化；

3、准备500克普通中筋面粉，加入5克无铝泡打粉混合均匀，然后分次倒入红糖酵母水，把面粉搅拌成絮状后，下手揉成面团；移到案板上，继续揉匀揉透；大约揉3～5分钟左右，面团就揉的非常光滑了；盖好松弛5分钟；

4、案板上多撒一点干面粉防粘，把面团按扁压一压，擀成长方形大面片，在表面刷一层油，撒些干面粉，在中间位置放上50克左右的红糖，如果有糖疙瘩无所谓；

5、将面皮上下对折，再擀成长方形的大面饼，尽量要把面片擀薄，案板擀不下就一半一半的擀，最后擀好的厚度大约在两毫米以内；

6、然后从一头卷起，把面片卷紧实，防止散开；卷到最后刷一层清水方便粘合，再搓紧，然后从中间切开，再切成段，摆入到蒸屉中；

7、盖好进行发酵，当体积明显变大，按压表面很有弹性，就说明发酵好了；

8、水开后上锅，大火蒸12分钟；

9、红糖手撕馒头就做好了。

特别的蓬松暄软、特别筋道、红糖香味浓郁。红糖馒头不仅好吃，而且营养丰富，老少皆宜，食之具有益气补血，健脾暖胃、美容养颜之功效，做法超级简单，喜欢的小伙伴试试吧。

Ⅲ 怎么做甜馒头点心

材料
馒头2个，蛋2颗，葡萄干少许，糖1/3杯，花生粉1大匙
做法
1.)将馒头取出，等稍微退冰后，每个切成九等份方块备用。
2.)将蛋打入容器中，拌入糖与牛奶，拌打均匀即为蛋液。
3.)将小馒头方块，放入蛋液中，要放久一点，让馒头方块能够均匀地吸收蛋液。
4.)将油锅预热，以中小火将馒头炸成金黄色。炸的时候要特别注意，因为馒头较轻，所以在炸的时候，要用锅铲稍微压入油中，这样才能炸得均匀。炸好后捞起，将油沥干，装入盘中，将调味料B拌匀，再均匀撒到炸好的馒头上，最后再撒上少许的葡萄干装饰后，即可食用。
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Ⅳ 做甜馒头怎么发面才松软

加入酵母粉，可以使面发的更松软，方法如下：

准备材料：小麦面粉 230克、玉米面 适量、水 适量、酵母粉 适量、水 适量。

1、碗中放入准备好的酵母粉和水，搅拌均匀。

注意事项：

酵母粉需要提前用水融解，不然会影响酵母粉的活性，面不易饧发。

Ⅳ 学做甜馒头

蒸馒头，和包子最主要是发好面，在这就讲讲如何发面

按人口多少挖出适量（略少200-400克）的面粉，买一袋安琪孝母按照说明方等于面粉重量的0.3％，使用温水（30摄氏度）化开倒到面盆里，把面活匀最好略软一点（一斤面使用0.4斤水）

放到暖和的地方大约4小时使面发孝，然后向发孝的面里掺入干面（变柔边掺）柔到面有韧劲（俗话说软饺子硬面＝饺子面要活的稍软、手杆面使用的面要活的硬），我们这活的面要比饺子面硬并且不再沾手。

这时准备锅，放上适量的水在锅里，座上笼屉，把面揉成馒头，或做成包子上屉，然后盖上锅盖

不要点火在锅里醒发25分钟（面绍硬可以醒发30-35分钟）点火，等锅里上来蒸气（是从排气孔有蒸气排出）蒸13-15分钟，关火，稍等2分钟，开盖，成了！！！！！

Ⅵ 自制甜馒头的做法有哪些

前言
这是我一直做的甜馒头，制作方便又很好吃，关键是健康。你也可以试试的哦！
材料
主料：小麦面粉300g；
辅料：绵白糖适量、酵母3g
自制甜馒头
1
准备食材。
2
将酵母溶解在温水中。
3
将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团。
4
带面团发至两倍大时，做成馒头。将馒头松弛10分钟后，上锅蒸15分钟。
5
好了，一个个的馒头，紧紧的挨着了。
6
乘热吃吧！
小贴士
这个发酵的过程要注意，这种天要2个小时。

Ⅶ 甜馒头怎么做

填满他的做法，就是在和面的过程中加入大量的糖，还有牛奶制作而成

Ⅷ 怎么做甜馒头视频教程

• 食材食谱热量：1830(大卡)

• 主料面粉适量

• 方法/步骤

• 将面粉，酵粉放入盆中

• 甜馒头怎么做？

• 甜馒头怎么做？

• 加入适量水拌成面团

• 甜馒头怎么做？

• 加入甜量糖继续拌匀

• 甜馒头怎么做？

• 放置一段时间带发起

• 甜馒头怎么做？

• 帮锅里加水烧热，烝笼放上

• 甜馒头怎么做？

• 帮发起的面搓团放在蒸笼上烧一会，大约20分钟，甜甜的馒头就好啦

• 甜馒头怎么做？

• 注意事项

• 面不能发的太发，太发了会酸的

Ⅸ 甜馒头怎么做的

500g面粉，3.5g酵母，5g泡打粉，10g白糖
酵母用30度温水再和其它一起和匀，醒发30分上屉蒸15分！
（一般也不用布帘子，而是在不锈钢蒸屉上涂色拉油！）
配料比例要正确！最好买一个家庭用的称很便宜也很方便！
加牛奶，或者做时里面加点红糖，包成三角的，红糖里加点炒香的花生末，芝麻，也好好吃的啊
和面的时候放糖和牛奶。
做出来的馒头是香软松甜的呢。