黑枣怎么制作家庭储存方法

① 黑枣的制作

首先挑选出新鲜的枣进行分级，然后进行熏制，为使枣果内外水分含量趋向均匀，熏制后的枣果需堆放在比较干燥的仓库，之后包装起来就好了。

② 黑枣是怎么制作的

制作是什么意思？普通的话晒干了即可储存啊还可以制作成黑枣面，不过黑枣还是少吃为好

③ 黑枣酒怎么做

准备用料：黑枣1000g、黄酒1000g、黄芪适量

1、这是黑枣，不要马牙枣，要那种圆圆的黑枣。

④ 黑枣应该怎么烹制

黑枣牛奶冻
材料:
1.鲜奶400克,黑枣数粒,砂糖,水适量,肉桂粉少许。
2.砂糖55克,玉米淀粉55克,香草精,盐少许。
制作:
1.黑枣,糖,水混合后入蒸锅,蒸熟凉凉。
2.鲜奶400克加热至50~60摄氏度。
3.把材料2拌匀,冲入牛奶,一边快速搅拌,然后继续加热,一直搅拌到开.关火.倒入模型凉凉,然后放入冰箱。
4.将蒸好的黑枣摆在牛奶冻上，撒上肉桂粉.完成。

黑枣糯米粥
黑枣糯米粥】
配方： 黑枣7个，糯米40克。
制法： 黑枣、糯米洗净，倒入小锅内，加清水2大碗，旺火烧开后，改用中火煮半小时，加红糖1匙，生姜末少许，再煮片刻，离火。
功效： 补中除寒，温脾养胃。
用法： 作早餐或作点心食用。

黑枣人参鸡汤
主料
全鸡1只（约1000克），黑枣75克，参须50克，水10杯。
配料
盐1小匙，味精0.5克小匙。
做法
将鸡宰杀洗净，黑枣也洗净，连同参须、水入锅中煮沸，续煮5分钟，再放入锅中煮2个半小时，起锅时再加入盐、味精，即可食用。

多味黑枣饼
原料配方 黑枣1千克 白糖300克 甘草粉15克 茴香2克 食盐50克 冷水400毫升
制作方法
1.将八成熟的黑枣洗净，用小刀在其表层沿纵向划几道，压成饼状。
2.将黑枣放入锅内，加入40克食盐，充分混合均匀，腌渍1天。然后捞出用清水漂洗干净，沥净水分。
3.取冷水、甘草粉、茴香、白糖250克和黑枣一同放入锅中，用大火煮沸后改用小火煮20～25分钟，再加入50克白糖，煮10～20分钟，待糖液收浓后，即可离火。
4.将煮好的黑枣连同糖液一起浸泡4～5小时。
5.把黑枣捞出，放在竹屉上沥干糖液，晒干(以不粘手为准)即成。
产品特点 甜、咸、微苦、味道俱全，是一种风味独特的怪味食品。
莲子黑枣小麦汤
主料:黑豆 50克 小麦 50克
辅料:莲子 20克 黑枣（有核） 10克
调料:冰糖 10克 各适量
做法：
1.黑豆拣杂质，洗净煮熟；小麦洗净，放入开水锅内，煮成浓汁；莲子洗净，去心；黑枣洗去核。
2.往锅中倒适量清水，下入黑豆、小麦汁，再下入莲子、黑枣同煮，煮至莲子，黑枣熟烂，加入冰糖，煮至冰糖溶化即成。

生地杞子黑枣瘦肉汤
用料
猪瘦肉60克，生地黄30克，把子15克，黑枣5个。
做法
(1)猪瘦肉洗净，切件；生地、把子、黑枣(去核)洗净。
(2)把全部用料放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火烫1小时，调味供用。

⑤ 黑枣怎么做成的是烟熏成的吗

1、首先选择黑枣，在选择过程中剔除破枣和烂枣，一般选用个大核小、肉质肥厚、汁液比较少、新鲜成熟的黑枣为原料。并且把黑枣中的枯枝、石块等杂物去掉，按大小、成熟度、品种进行分开处理。

2、锅中倒入水煮沸，将选好的黑枣倒入沸水里加热，然后加热煮至果肉变得有点松软后，取出晾干，准备熏制。将枣摊放在熏窑上，上面用苇席覆盖。为了使枣内水分逐步蒸发，必须掌握适宜的火候。开始火力可以大一些，大约熏制3小时后枣果发大汗时，火候应逐步减小。

3、把黑枣熏制好之后，将黑枣取出来放在通风干燥的地方，经过7-10天晾晒，就可以把黑枣制作出来，最后进行包装保存就可以了。同时，同一品种以个头大小及黑枣色泽进行分级，这样就可以把好坏区分开来。

⑥ 如何储存黑枣

先晾干，再密封，如果长期的话隔一段时间反复进行以上操作，低温。

⑦ 黑枣制作过程

• 想要制作好吃的黑枣，选材是一个关键的步骤，在选择过程中药剔选出破枣和烂枣，一般都选用个大核小、肉质肥厚疏松、汁液少、新鲜成熟的果实为原料。选除枣中的枯枝、泥团、石块等杂物，按大小、成熟度、品种分开处理

• 2

  接着将水在煮沸，将选好的黑枣倒入沸水里加热，然后加热煮至果肉变得有点松软后，取出晾干，准备熏制。在棚面摊放枣果，一般以13～16百米厚为宜，过厚不能干燥，过薄浪费柴草枣果上面用芦席覆盖，坑底烧柴草、枣层湿度在60～70℃左右，注意调节火力大小

• 3

  熏制好黑枣后，将黑枣取出进行通风干燥，请原因是为了黑子内外水分含量达到均匀的目的，熏制后的枣果须堆放在比较干燥通风的仓库内，其高度一般不超过1米。经7～10天，即可出库包装。同一品种均以个头大小及黑枣色泽进行分级。然后用单丝麻布斜口大袋包装

⑧ 黑枣的做法

黑枣做法一，黑枣干面包

材料
"法国面粉或高筋面粉 200g","黑麦粉或全麦粉 30g","速发酵母 3g","盐巴 4g","水 130g","橄榄油50 cc","黑枣干或黑橄榄 50g",
做法

1:黑枣干或黑橄榄，先切成细丁备用。

2:制作面团：1. 面团材料除了橄榄油外，全部放入搅拌缸或大缸盆中，搅拌均匀成团。2. 加入橄榄油，继续搅拌约5分钟。3. 将面团拿出甩打至光滑，盖上棉布。※ 若无机器，这些步骤可以用手完成。

3:4. 将面团杆成圆形，加入切好的黑枣干。5. 像包包子ㄧ样，包起来。6. 搓揉至面皮光滑，约5分钟。进行第一次发酵，约50分钟～1.5小时，或面团两倍大。

4:7. 将面团分割成两块，搓圆。8. 放入约35～39度C的发酵空间，第二次发酵。约50分钟～1.5小时，或面团两倍大。9. 面团用割刀割个十字，最后放入烤箱，220度C，烤30分钟。烤箱要先预热喔！

5:因为含有丰富橄榄油，面包体不会干涩喔！健康的早点～

做法二，黑豆黑枣干

材料
"黑豆 200克","盐 5克","黑枣（去籽） 15-20颗"
做法

1:黑豆洗净泡水6小时，部分黑豆会膨胀看到果仁
2:将泡好的黑豆沥干水分，铺在烤盘上，放进预热过的烤箱，200度烤10分钟，再转180度烤15-20分钟至黑豆干燥

3:黑枣去籽切小块

4:黑豆放入炒锅，转小火，加入盐调味，并将黑豆炒至干燥（步骤3黑豆可能还会残留水分），再加入黑枣丁拌炒约2-3分钟即可

5:装至保鲜容器，建议无防腐剂的零嘴1-2周内食用完毕

做法三，黑豆黑枣汤

材料
"黑豆 半碗","黑枣 10颗","水煮蛋 2颗","黑糖 2小匙","水 1200cc",
做法

1:黑豆（青仁）洗净，泡水6小时，黑豆会吸收水分膨胀

2:食材

3:平底锅不加油，开小火，放入黑豆炒至豆仁爆开、闻到豆子香味，约5分钟

4:汤锅放入冷水、黑豆、黑枣煮滚后，煮30分钟，放入黑糖、水煮蛋再煮10分钟，熄火，浸泡鸡蛋20分钟左右即可

⑨ 黑枣是怎么做出来的

一种是鲜枣(红枣)经过特殊的加工(油煮、烟熏)之后制成的，属于鲜枣的干制品;颜色乌黑，因此又有“乌枣”之称。一种是广泛分布于中国北方地区，虽然也叫枣，但其实不属于我们通常认识的枣类，而是一种亚洲东北部原产的柿属植物。

一般指的黑枣是鲜枣的干制品，是用新鲜的枣子在棉籽油以及松岩水中煮熟，然后用烟火熏烤而成的。不仅味道甜爽，同时还营养丰富，其中含有大量的蛋白质、脂肪、糖类以及各种维生素。

虽然这种黑枣也具有丰富的营养，但是仍属于红枣类，与传统补肾食物“黑五类”中的黑枣完全是两种东西。

相比与红枣，黑枣的补血效果、补气效果更强。黑枣中含有大量的维生素，能够有效的增强身体的免疫力以及抗病能力，同时还能够有效的预防各种癌症、吐血等疾病。黑枣性寒，能够有效的滋养内脏。

(9)黑枣怎么制作家庭储存方法扩展阅读：

红枣和黑枣的区别：

红枣：皮薄肉厚，甘甜适中，营养丰富，为秋冬进补之佳品。内含大量的维生素A、维生素是C以及维生素B2等等多种维生素种类，是所有水果中维生素含量最多的。

红枣性平，能够很好的保健脾胃、补血润肺、补中益气，对于调养气色、排毒养颜、利尿等等有着很好的作用，并且适合搭配各种药材进行治病。在日常生活中，能够入药的，一般都是使用红枣。

黑枣：黑枣是鲜枣的干制品，是用新鲜的枣子在棉籽油以及松岩水中煮熟，然后用烟火熏烤而成的。不仅味道甜爽，同时还营养丰富，其中含有大量的蛋白质、脂肪、糖类以及各种维生素。另外黑枣性寒，所以脾胃不好或者是脾胃虚弱的患者要少吃，同时不能够空腹吃。

⑩ 黑枣怎么保存不会发霉

可能是枣子水分太多，你可以先晾晒几天，常温放在干燥通风阴凉处，冷藏就放在保鲜柜或者冰箱里就可以（温度最好在0-4度之间）