用海带做凉拌的简便方法

‘壹’ 凉拌海带怎么做好吃又简单

主料：海带丝300克。

辅料：大蒜2瓣、生抽2勺、香醋2勺、香油适量、糖1勺。

1、海带丝洗净用水浸泡2小时，期间换两次水，主要是洗去泥沙。

‘贰’ 凉拌海带的家常做法

【凉拌海带丝】——

这样一道鲜香美味的凉拌海带丝就做好了，海带丝这样做清爽解腻，好吃还不腥

‘叁’ 海带片凉拌怎么做

海带片是海带的一种，也是很多人都喜欢吃的一种食物。海带作为一种深受欢迎的海产品，其营养价值还是比较高的，尤其是海带中的碘含量比较高，对于甲状腺功能亢进这种疾病有着很好的预防和治疗效果，因此不少人都会选择吃海带。那么，凉拌海带片的具体做法是什么呢？

一、凉拌海带做法一

1、将海带彻底洗净，用热汤浸过，取出切细丝。

2、葱、姜均切丝，把全部丝料置碗内，加调味料拌匀，倾入供用碟中。
二、凉拌海带做法二
1、蒜头拍扁，辣椒斜切片。
2、将配料放在大碗中备用。
3、煮半锅滚水，将海带丝放入烫约2分钟，捞出置于装配料的大碗里，搅拌均匀。
三、凉拌海带做法三
1、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。
2、取出后用清水浸泡2-3小时。
3、洗净后切丝。
4、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里。
5、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。
四、折叠海带功效
海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。
美食菜谱大全《本草纲目》记载：“海带可治瘿病(即甲状腺肿)与其他水肿症，有化痰、散结功能。”科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。
肥胖者食用海带，既可减少饥饿感，又能从中吸取多种氨基酸和无机盐，是很理想的饱腹剂。
海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。
海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。

‘肆’ 怎么样做凉拌海带丝

【制作食材】

海带、大蒜、生姜、葱、小米辣椒

【方法及步骤】

1、这是我从市场买回来的干海带，两条海带就能做一大碗。

2、放盆里浸泡五个小时左右，浸泡好后用刷子把表面刷一下，用水冲洗干净。

3、洗干净的海带，切掉海带把，改刀切成两段，再叠在一起，用手卷起来，然后再用刀切成丝，

丝不能切得太细，会影响口感，切成上图大小的丝即可。

4、把海带丝放锅里过下水，这样能把表面的粘液煮出来，水开后两分钟，捞出来放入凉水中浸泡几分钟，吃起来才有凉爽的口感。

5、浸泡海带的时间，来切点配菜，小米辣椒切碎，也可以切点泡椒味道更好，大蒜和生姜切成米装入碗中，倒适量生抽、陈醋、米醋、盐和少许白砂糖提鲜，搅拌均匀备用。

6、把海带丝用漏勺打出来，倒入一个大一点的盆中，然后把调好的料汁倒下去，套上手套慢慢抓匀，因为料汁里有醋，海带丝变软就好了，再把辣椒圈倒下去，倒适量芝麻油继续抓拌均匀，喜欢吃辣的朋友可以倒一些辣椒油，拌匀后可以尝一下，根据自己的口味添加醋或者盐，最后洒上葱花就可以开吃了。

‘伍’ 凉拌海带丝怎么做又好吃又简单！

【凉拌海带丝的做法】

材料：海带丝500克、香菜100克、胡萝卜半根、蒜头三颗、花椒油一勺、老干妈一勺、生抽两勺、白砂糖半勺、醋两勺；

制作步骤：

凉拌海带丝，最忌讳直接拌，焯熟后放到冰水里凉凉，海带丝又香又脆，超好吃，海带丝可以一次多做一些，放在冰箱里保存，作为下饭菜，比榨菜什么好吃太多啦，而且海带丝放久一些还更入味，不过今天笔者的海带丝没有剩余的机会，家人都说太好吃了，一顿就都吃光了。

‘陆’ 凉拌海带 做法

主料：海带丝400克

辅料：盐1匙、有机醋1勺、酱油2勺、香油0.5勺、蒜4粒、花椒粒1匙、干红辣椒3根、植物油1勺

1、干海带丝泡发，放入锅中，加入适量清水烧开转中火煮5分钟。

‘柒’ 海带凉拌怎么做才好吃。

凉拌海带好吃有秘诀，不要直接拌，教你1招，海带不腥气还格外鲜！

凉拌海带是一道营养又解馋的夏日小菜，炎热的夏季，在我们这里的烧烤摊、大排档经常可以看到它的身影，便宜又营养！夏季吃海带好处多多，可以利尿消肿、护发美容、补钙减肥、还能预防衰老。因为海带不含脂质成分，热量特别低，并且还有很好的润肠通便的作用，所以对于夏天想要减肉肉却又懒得运动的朋友来说，是一道极佳的健康减脂美食。


凉拌海带，看似做起来十分简单，加点盐和醋一搅拌就能上桌，其实还是有很多小技巧的，如果不注意，拌出的海带就会又硬又腥气、很难吃，下面我就分享一下凉拌海带的具体做法：


1.凉拌海带最好用鲜海带，如果没有也可以用干海带，不过要先蒸一下：将锅中添水，然后将干海带放入蒸锅中蒸15~20分钟左右。


如果是鲜海带这一步就可以省略了。注意干海带是蒸，不是煮！因为如果煮，干海带遇水后表面就会出现一层黏稠状胶体，它会阻止水分的进入，导致海带很难煮烂。

2.蒸好的海带或者是鲜海带用温水或淘米水浸泡半个小时左右，然后多冲洗几遍，再起锅加水，烧开后放入清洗干净的海带焯水5分钟，然后捞出海带过凉开水。


海带表面的黏稠状胶体很腥气，又很难清洗干净，用淘米水或温水浸泡后再清洗，可以清洗得更彻底，海带焯水也是为了更好地去除海带的腥味，同时使它更加爽脆。焯水时间不宜过久，控制在大约5分钟左右，这样拌出的海带更加爽脆好吃。

3.然后准备一下配菜：海带和大蒜是绝配，不仅能去腥更能提味，所以要多放一点，大蒜剁成蒜末，香菜切成段、再取半个红椒切成丁做配色用。


4.焯好水的海带丝为了吃时方便夹，稍微切上几刀，然后装入碗中，再加入蒜末、红椒丁和香菜段，然后加入适量的盐、白糖、米醋、味极鲜，最后再滴入几滴香油提味，搅拌均匀后装盘即可。





凉拌海带，调味料很重要，千万不要乱放，糖和醋是必须要加的，因为加醋可以去腥、加糖可以提鲜，如果喜欢吃辣，可以再放一点辣椒油，简单一拌，眉毛都要鲜掉了！
夏天减肥最爱这道菜，3块钱做一盘，我家一周吃5次，鲜美又营养！总结一下，凉拌海带要想鲜美好吃不腥气，关键的两步不能省，那就是用淘米水浸泡和焯水！

‘捌’ 海带凉拌怎么做好吃法

凉拌海带可以作为下酒菜，也可以作为平常食用，下面说一下做法：
主料：海带丝200g
辅料：香菜5g、蒜5粒、盐适量、鸡精少量、香油适量、醋一汤匙
步骤

1.海带丝买的现成的，洗净，切断。

2.蒜切末。

3.锅子烧开水，将海带丝焯熟。

4.捞出投入矿泉水或者凉开水中。

5.香菜切段。

6.将所有材料放一起，加入盐、鸡精、香油、陈醋，搅拌均匀即可。

7.装盘开吃！