做牛肉丸又简单又方便的方法

1. 家常牛肉丸子怎么做好吃又简单，做法图解

主料

辅料

具体步骤

• 第一步

  1. 将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎，放入容器中。

• 第二步

  2. 加入少许盐（份量外）破坏肉质的组织，再同方向搅拌至肉有黏性。

• 第三步

  3. 加入葱姜水可去除腥味，再放入太白粉、蛋白和调味料同方向搅拌均匀。

• 第四步

  4. 将具黏性的绞肉，拿起来摔打，可让口感紧实有Q度。

• 第五步

  5. 用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。

• 第六步

  6. 待丸子浮至水面，即可捞起。

2. 牛肉丸子怎么做好吃又简单

非常好吃的牛肉丸。平常我们在外面买的肉丸都是速冻的。大家都知道速冻的食物对身体是不好的，所以有时候我们需要自己来做。

接着放入油之后就可以把我们弄好的牛肉丸放入锅中炸熟。当然，除了这一个方法还有别的方法，比如煲汤或者炒辣椒，再者就是拿去蒸，都是非常好吃的。这就随自己喜欢的方式来做就行了。嗯，要玩下的熟了之后就可以把它给捞起来了。一道非常好吃的牛肉丸的做法就是这样，非常的简单

3. 做牛肉丸的方法怎么做

食材

• 牛肉 1000g

• 鸡蛋 2个

• 盐 10g

• 生粉 64g

• 胡椒粉 1小勺子

• 水 250毫升

方法/步骤

• 先用200 - 300毫升水加入各调料拌匀，再加入牛肉碎搅拌匀均后放入冰箱冷藏过夜。（也可放入冰藏到半结冰状态，约1～2小时）

  

4. 潮汕牛肉丸子怎么做好吃又简单

潮汕牛肉丸的食材：
牛肉500克、生粉20克、冰水100克、盐10克、糖20克、沙茶酱30克、蒜头1个、食用油20克、小苏打1克
潮汕牛肉丸的做法：
1.去菜场买500克的新鲜牛肉，放入冰箱冷藏（方便牛肉好切，也可冷肉也好起肉胶）；
潮汕牛肉丸的做法1
2.取出冷藏好的牛肉切成小块后放进绞肉机搅碎；
潮汕牛肉丸的做法2
3.加入小苏打、糖、盐、生粉后，放进厨师机四、五档搅拌，然后分多次加入冰水，每次等肉充分吸收完水分后再次加入；
潮汕牛肉丸的做法3
4.在绞肉的同时，将蒜头打碎后炸至金黄备用；
潮汕牛肉丸的做法4
5.厨师机运行大约15分钟后，将沙茶酱、油和炸好的蒜到进去，搅拌均匀；
潮汕牛肉丸的做法5
6.烧一锅开水至滚烫后关火，用手把肉泥捏圆放入其中；
潮汕牛肉丸的做法6
7.开大火把水再次煮滚后，调中火再煮6-7分钟即可；

5. 牛肉丸子怎么做好吃又简单

准备主料：牛肉300g。

准备辅料：干淀粉适量、盐3g、料酒7ml、酱油5ml、鸡蛋半个、葱7g、姜5g。

油炸牛肉丸子的做法：

1、牛肉用清水洗净后用刀剁成肉糜。（也可用料理机打）

6. 自己在家如何做牛肉丸

【牛肉丸的制作方法】

步骤一：将买来的牛肉清洗干净后剁碎，如果嫌麻烦的话可以用绞肉机，不过绞肉机绞出来的牛肉的口感是没有手工剁出来的牛肉的口感那么好的，还有一个就是在挑选牛肉的时候，牛肉尽量选肥一点的牛肉，肥一点的牛肉做出来的牛肉丸的口感是要好很多的，将多好的牛肉放入盆中。


步骤二：将葱、蒜洗干净切碎，准备一个碗将切好的葱和蒜放入碗中，然后加入少量清水浸泡一下大概十分钟就行，十分钟后将碗中的清水倒入放置牛肉的盆中然后搅拌，清水分多次倒入盆中并在这期间要不断搅拌，这样就能去除肉馅中的腥味，做完这些后将处理好的牛肉馅搓成丸子，然后起锅烧水。将牛肉丸冷水下锅煮，煮到水开就可以了。