简单吃顿饺子的方法

❶ 水饺的好吃做法

好吃不过饺子，过年吃饺子，教你几种饺子的做法，色香味俱全，饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。饺子 源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺 ， 饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子馅心可荤可素，教你做饺子的几个小窍门，自己在家包水饺，和饭店大厨做的一样好，学会它做给家人吃

【鸡蛋煎饺】

材料：生饺子12个、鸡蛋2个、蒜苗适量、芝麻少许、油3汤匙,、盐适量、

做法：

1.准备好所需材料，饺子提前包好

2.将蒜苗切成末，鸡蛋磕入碗内，加入少许盐，打散待用

3.锅加油烧热，将饺子摆在锅内煎制，将饺子底部煎至金黄

4.加入半碗水，烧开，盖上锅盖，中小火煮制，将饺子煮熟，水份蒸发干

5.将饺子的空隙处淋入鸡蛋液，撒上蒜苗末，芝麻，用中小火煎制，待蛋液凝固，盛出即可

❷ 吃饺子的步骤有哪些

包水饺步骤包括和面，调馅，包 煮

馅料：猪肉泥(用刀剁碎口感好)、大葱、姜片、八角、花椒、生抽、老抽、盐、花生油、香油、香菜、料酒（多加）。
1、紫苋菜汁与面粉和成稍软的面团，放入容器中盖湿布或者保鲜膜饧30分钟。
2、大葱切成葱花（可以稍微多一些），锅里加热花生油，加姜片八角花椒小火炝香，捞出不要，关火。待油温稍降，加入切好的葱花利用余温稍炸，盛出，倒入肉泥中，加生抽、老抽、盐拌匀，分几次打入凉水，每次不宜多，顺着一个方向搅一段时间再加下一次。最后加入香油，馅子就做好了。
3、饧好的面滚长，切成小剂子。撒干面粉，按扁，然后擀开，中间稍厚，边缘薄。
4、然后包好饺子即可。
5、锅里烧开水，煮饺子即可。水开后打入凉水，一共三开锅饺子就差不多熟了。可以配蒜泥，醋，香油，辣椒油蘸食。
6、饺子在出锅时最好在凉水了过一下。避免互相粘连。猪肉大葱水饺做法
以下的水饺分量约为30个
步骤编辑
馅料
1．大葱的处理：大葱500g，盐一勺
a．大葱洗净切粒，放入盆中；
b．加入一勺盐拌匀静置10分钟；
c．用手捏搓大葱；
2．葱姜水的调制：葱姜各20g，水200g (作用为去除猪肉的腥味)
将葱姜拍碎后放入容器，加入水，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水。
3．鲜肉的处理：鲜肉200g，酱油，盐，糖若干
a．将肉绞碎，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀；
b．取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲；
c．再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲。
4．将大葱馅与鲜肉馅搅拌均匀，即为猪肉大葱馅。
面皮
面粉150g，冷水80g
1．将面粉兑水，用力揉搓成光滑面团；
2．用刀切割面团成块，取一面块揉成直径2cm长条；
3．将长条用手扯成均匀的小段，用手掌压扁成圆饼状；
4．左手捏圆饼一端，右手持擀面棍放手掌下推进；
5．右手掌将推上的擀面棍再拉回，左手将圆饼向左旋转，重复直至擀过面饼一圈，成薄的水饺皮。
包法
水饺的包法大家见仁见智，偶采用的是最简单的：
1． 将水饺皮平摊于手心，放入适量的馅
2． 对折，捏牢中间的面皮
3． 由两边向中间封口
4． 以拇指和食指按住水饺边，微微向中间一挤即可。
煮法
1．锅内加水烧开，可放入少许花生油，避免沾锅。
2．下饺子加盖用大火煮至浮起，加冷水继续用中火煮开
3．重复两次至水饺微微鼓起呈饱满状即可捞起出锅。
蘸料：蒜3瓣，拍碎切蓉，加少许糖，酱油，醋，香油，河北地区的人还习惯加一些香菜（当地人称芫荽）。
加点芥末，开胃的很哦。
制作小窍门
揉面团
用来包饺子的面团要软，揉匀后要饧一饧，基本上所有的死面团都是要饧的，无论做饼还是包水饺。包饺子好吃与否更要看馅料。
拌肉馅
这次做的纯肉丸，用纯肉做馅，首先要肥瘦肉都有，3：7最好，调料中少不了大葱，而且加入调料的馅子要再分打水，边打边顺着一个方向搅拌上劲，这样做出的馅子才成团，适口而不柴不硬不干。 _

❸ 吃饺子的步骤

第一步：取一尺寸适度的锅，放进适当总宽的水，再天赋加点盐，大火烧开。

第二步：等水开后就可以下饺子啦。一手握着放水饺的菜盘，另一手举起水饺放入锅中，留意不必让水溅出去烫拿到哦。锅中的水饺一次不必放过多，要是一菜盘的量就可以。

下水饺的步骤是什么？

第三步：水饺所有下锅后，用木铲深层次底锅，轻轻地搅拌两下，避免一部分水饺粘在底锅。随后盖好盖子煮约20秒，总之以水再度煮沸为标准。

第四步：这时开启盖子，能够见到水饺有轻度上调的征兆，再度用木铲深层次底锅，轻轻地搅拌，让水饺浮起来不必黏连在底锅。这个时候能够加一点凉水进来，盖上盖子，再次煮至水开。

下水饺的步骤是什么？

如果是纯素馅的水饺，这时早已能够起锅服用了。如果是肉馅饺子，那也要再次下边的流程。

第五步：再度添加凉水，不必盖盖子，煮至水开。再点进一点凉水，让水再度烧开，水饺就煮好啦。

❹ 饺子的正确吃法是怎么吃

1.面和成面团饧半小时
2.芹菜洗净切小粒
3.猪肉切粒放辅料腌制半小时备用
4.把肉和芹菜掺在一起加花生油调好，因为做肉馅的时候辅料已经加足，所以这里就不用加其他的调味品了！
5.把面搓成长条，切成小块擀成皮备用
6.面皮里放上适量的馅包成饺子！芹菜洗净切碎备用。
猪肉洗净剁成末备用。
芹菜末和肉末放大碗里，加料酒、生抽、酱油、盐、鸡精、五香粉。
搅拌均匀备用。
取一张饺子皮，沿饺子皮外圈抹一点水，这样饺子粘得比较牢。
放上馅包起来。
全部包好备用。
锅入清水烧开，放一点点盐，把饺子放进去加盖煮。
加盖在煮开，然后在打开盖煮至皮熟。
1.芹菜去叶洗净，用开水焯烫一下，捞出过一道凉水，沥干水分后切成细末，在挤干芹菜中的水分。
2.葱、蒜、姜切末备用。
3.猪肉剁成泥，加入香油、蒜末、老抽、盐朝一个方向充分搅打上劲。
猪肉芹菜饺子
猪肉芹菜饺子
4.然后将葱末、芹菜放入肉馅中，继续搅拌，直到均匀，猪肉芹菜饺子馅就做好了。
5.取一张饺子皮放入手中，放入适量馅料。
6.将饺子皮对叠，在中间捏紧一处，再从右端逐渐捏向中间，同理，也从左端向中间捏严，捏成月牙状即可。
7.依据上面的方法，将所有的猪肉芹菜饺子馅料都包好。
8.锅内加足量的水，烧开后用勺子搅动一下，再下饺子。然后用勺子推一下锅底，盖上锅盖，等到水再一次烧开，饺子浮上水面即可。

❺ 饺子怎么吃

方法如下：

1.醋，中国最传统的饺子蘸料吃法。北方要数正宗就是山西老陈醋，就像北方的粗犷、豪迈，吃这种醋，带劲。而南方则喜欢香醋、米醋，带有稍稍甜味的感觉，就像南方山水的柔情，恬淡，淡雅。

❻ 你知道哪些关于饺子的吃法

饺子这种美食在我们中国可以说是历史悠久了，每到了冬至，除夕过年的时候，我们中国各家各户都免不了要吃一顿饺子，这才是真正意义的过节。而且一个小小的饺子里面可以容纳各种各样的味道，什么猪肉大葱，猪肉芹菜，羊肉饺子等等，味道都是非常不错的。以前能够吃上一顿饺子都是非常难得的，如今饺子已经走进千家万户，而且还有多种做法可以选择。

一：煮饺子。

煮饺子应该是我们平时最常见的一种做法了，而且非常的方便，只需要将捏好的饺子放在开水里面煮几分钟捞出来就好，再搭配上醋或者是调制的蘸料等等，那味道真的是绝了。吃不完的饺子还可以放在冰箱里面冷藏着，想吃的时候拿出来煮就可以，既好吃又健康，非常适合外面的上班族。

饺子作为我们中国的传统美食，虽然说平时大家都能够吃得起饺子了，但是到了除夕夜的晚上，大家依旧还是会欢聚一堂一起包饺子，这才是真正的过年。不知道大家都有没有准备好返程回家准备吃妈妈包的饺子呢。

❼ 怎么包饺子才好吃煮饺子又有哪些诀窍

用料

蚝油 大瓶装三分一的样子

鸡蛋 1只

韭菜 半斤左右

马蹄 5、6个

猪肉 一斤，猪前腿或是肉头，不知道肉头是什么？问卖猪肉的就知道了！

饺子皮 我偷懒买现成的，一斤左右

韭菜猪肉饺子（最简单最好吃又最多汁的饺子）的做法

所有的步骤就和大家平时包饺子和馅一样的，唯一的区别就是，剁好猪肉后，什么调料都不用放，就只放蚝油，搅拌到均匀上色便可。

小贴士

1.我用的是李锦记的蚝油！
2.口味真的很重的，可以再放些酱油，不需要放盐
3.马蹄就是茡荠，放了马蹄的饺子感觉爽口，没有可以不放，光是韭菜猪肉饺也很好吃！
4.鸡蛋得按馅多少的实际来放。。
5.鸡蛋是生的，生的，生的。。放鸡蛋主要是丰富了口感，也起了粘合作用，不喜欢的可以不放。
6.这个菜谱起初是教大家调料方法的，后来亲们喜欢这种包法又喊我上传，于是就献丑上图了，饺子包法有很多种，南北也有差异，所以不要纠结，做出来好吃，自己和家人也喜欢吃，那才是王道。。

❽ 饺子究竟怎么吃才好吃

相信中国人对于饺子这种食物也是再熟悉不过吧，特别是生活在中国北方的朋友们，他们每逢到重大的节假日甚至是一日三中，饺子也是占据着一个很重要的角色地位。而如今越来越多的南方人也开始慢慢喜欢吃上饺子，其实饺子吃法也是有多种多样的，那么饺子究竟怎么做才好吃呢？今天就给大家详细的介绍一下。

水煮饺子

水煮饺子也是最为普遍的一种做法，就是取一汤锅用大火将水烧开，然后在水里面添加少量的食用油食盐，此目的就是为了防止饺子在下锅以后容易粘连，待水煮开以后，然后逐个的将饺子下入锅里面，同时为了避免粘锅，也要用勺子轻轻的将饺子推开，在煮饺子的过程当中应该注意的是尽量不要全程大伙煮制，以免饺子破馅，最好保持中小火让饺子慢慢的受热均匀，直至饺子全部煮至漂浮于水面即可。

饺子的吃法也是有多种多样的，而每一种的吃法所得到的口感也是各不相同。

❾ 如何做一顿饺子大餐（材料简单，味道好吃）

现在是冬天,买羊肉直接在卖肉的地方绞成肉馅,然后在家里配上葱就行了,放调料是边放边搅,很简单,要是嫌擀皮麻烦的话,菜市场有卖饺子皮的,猪肉的也能这么做,要是做素馅的话,用韭菜,和炒鸡蛋配就行,另外放点虾皮