Ⅰ 家庭烤箱自制饼干 家庭烤箱自制饼干的方法
家庭烤箱自制饼干的方法如下。
1、第一步：准备好食材。主要用到：低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、砂糖以及可放可不放的果仁。
2、第二步：面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑的面团。
3、第三步：加入果仁再次揉成光滑面团。（如果不放果仁，这一步可以省略）
4、第四步：揉好的面团放入冰箱冷藏松弛1小时。
5、第五步：取出松弛好的面团擀成薄厚均匀的面片。
6、第六步：用之前准备好的模具做好造型。
7、第七步：把做好造型的饼干放入烤盘中。
8、第八步：放入预热好的烤箱，180-200度烤13分钟。
9、第九步：时间到，饼干出烤箱。
Ⅱ 家庭制作饼干简单方法
用牛奶和面粉，和成面，然后做成各种形状的饼干，放到烤箱里烤就行。
Ⅲ 家庭简单小饼干的做法
饼干是一种很好的打发时间的小零食，吃饼干的时候，品尝的是美味。做饼干的时候，体验到的是一种小的成就感和满足感。
有同学留言说想给宝宝做款简单好吃的小饼干，这次小奥莲来到七修书院的健康主厨，邀请我们的七修师——任梦杰老师，教大家制作一种尝一口就爱上它的小饼干。不但好吃还很健康~
看到网上说制作饼干其实很简答，只要四步！
四步制作小饼干1.融化黄油（微波炉即可）
2.把糖倒入黄油里，混合物倒入面粉里，和成面团（如果愿意可以加其他的香料，懒得加就算了）
3.或手捏，或刀切，或用模具弄出形状
4.烤箱170摄氏度预热，饼干装烤盘，烤15分钟左右
然后，放凉就有饼干吃了！
Ⅳ 如何自制饼干简单做法
1烤箱预热至180 摄氏度。
2把干性材料混合一起。将面粉、盐和苏打粉放在一个碗里，搅拌均匀。
3把牛油和糖放入另一个碗里搅成糊状。将它们放入大碗中，用搅拌器将它们一起搅拌直至均匀，糊状混合物变得很轻、蓬松即可。
4加入鸡蛋和香草精。继续搅拌混合物，直至鸡蛋和香草精完全混合均匀。
5把面粉混合物加入搅匀。使用长柄匙把干性材料和湿性材料拌匀，一直到无法看见面粉的白色斑点。
6加入巧克力碎片。把它们倒入碗里，用汤匙搅拌入面糊。
7把一匙匙的面糊放在烤盘上。用一个汤匙或小冰淇淋勺把等量的面糊一个个铺在烤盘上。每汤匙的面糊之间保持2.5至5厘米的间距，以便在烘焙时有膨胀的空间。
为防止饼干粘在烤盘上，你可在放置饼干前先铺上一层烤盘纸。
想要制作完全均匀的饼干，可使用1/8量杯来舀取面糊
8烘焙饼干。把烤盘放入烤箱，烘焙约15分钟，或直到饼干表层变成金黄色而饼干边缘看起来稍微酥脆。
9从烤箱中取出饼干，待其冷却。将它们放在凉架上或放在盘子上，让它们冷却，吃起来不太热。
Ⅳ 如何自制饼干简单做法
小饼干是家庭必备小零食，特别是有孩子的家庭。吃健康零食是补充体力的一个好方法。我尝试着用不同的方法制作小饼干，现在说一下制作小饼干的体会！
食材换一换食材
黄油
80g
糖粉
60g
鸡蛋
25g
低筋面粉
150g
方法/步骤分步阅读
1
/6
黄油室温软化后，加入糖粉，搅拌至黄油呈淡黄色。
2
/6
将鸡蛋分三次加入，每次鸡蛋液和黄油充分融合后再加入下一次。
3
/6
加入过筛后的面粉，搅拌均匀后，用手捏制成表面光滑的面团。
4
/6
用擀面丈擀至0.5厘米厚的面饼。
5
/6
用各种饼干印压出形状。
6
/6
用牙签在饼干表面扎出各种造型。烤箱预热后，放入烤箱烘烤至表面金黄色即可。
注意事项
上下管，180度中层，16分钟。
Ⅵ 家庭饼干的简单做法
自制饼干的简单做法如下：
1、将玉米油倒入盆中，加入红糖，用打蛋器抽打均匀。
2、加入鸡蛋继续抽打均匀，加入低筋面粉和泡打粉，燕麦片。
3、将所有材料混合成团（不要用力揉）。
4、取适量大小的材料团成球排在烤盘中，中间留出一定间隔。
5、用手指将饼干球压扁至约1厘米厚，放入预热好的烤箱，180度烤20分钟
Ⅶ 家庭自制酥饼干的做法
大家好哦，小猴子又给大家见面啦。相信身边的人都爱吃糕点类的食物，像小猴子的女朋友特别喜欢吃一些糕点，比如：糯米糕，酥饼干，桃仁饼干，桃酥饼等，其中最喜欢吃的就是桃酥饼，吃起来非常的好吃，做的比较正宗的咬一口掉渣。可是，自从上一次看新闻，说好多糕点类的食物都有添加剂，女朋友再也没有吃过了，然后我就想自己能不能在家做呢？然后就请教糕点师傅，自己也也学会了。
今天，小猴子就教大家在家中自制桃酥饼，只需要几种平常的面粉和一些辅料的帮助，没有一点添加剂，只需三步就能做出好吃掉渣的桃酥饼，特别适合新手，纯新手也能学会，话不多说，开始今天的教学。
家庭自制桃酥饼
准备食材：
主料：低筋面粉300克、糖粉125g、鸡蛋1个、泡打粉2克
辅料：玉米油适量、小苏打2个、食用盐适量、花生粒适量、白芝麻适量、水
桃酥饼的制作方法和步骤：
第一步：桃酥饼食材准备：
准备好以上食材，将花生粒倒入一个袋中，然后用擀面杖用力压碎备用。
找一个小盆，然后将鸡蛋打散倒入盆中，接着陆续倒入玉米油、白砂糖、食用盐搅拌均匀备用。
将低筋面粉，小苏打，泡打粉过一下筛子一起倒入小盆中搅拌备用。
处理好的花生碎也过筛子倒入小盆中备用。
第二步：桃酥饼面饼制作过程：
将以上的所有食物都加进去然后混合搅拌，带上一个一次性手套，将它们揉搓成光滑的面团。
小贴士：如果比较干，面粉比较多的话可以加入少量的水进行中和。
面团揉好之后静止10分钟左右，然后将面团分成大小均匀的小剂子（具体的大小根据自己喜欢的类型来决定）。
第三步：桃酥饼的烘烤制作过程
弄成小剂子之后，挨个的用手掌压扁成饼的形状，然后放在烤盘上面，然后在上面刷上一层鸡蛋液，再撒上一层白芝麻装饰一下。
小贴士：刷蛋液不仅出锅好看，出锅之后吃起来非常的酥脆，口感很好，也可以稳固芝麻。
将烤箱打开预热到180度左右，然后将面饼放入烤箱烘制20分钟即可出锅，等到凉了之后再食用。
就以上三个简单的步骤，就能制作出香酥掉渣的桃酥饼了，期间的过程中没有任何添加剂，做出来之后奶香味十足，家里有小孩喜欢吃糕点的一定要学一下，制作时间大概半小时左右，心动的朋友赶紧学起来哦。
制作小贴士：
1、要想有奶香味，可以加一些牛奶在面团里面。
2、面团建议静置一下，这样让面可以醒一会，做出来的更加的好吃，酥嫩。
3、面团比较干的时候可以加适量的水，千万不要太多。
4、烘烤的具体时间要根据自己设置的为准，自己要把握不住，就经常看下，防止烤糊。
Ⅷ 家庭烘焙饼干简单做法
一块[核桃饼干]
材料:葵花油110克、绵白糖90克、鸡蛋1个、普通面粉250克、核桃仁80克、小苏打1克。
做法:1。将葵花籽油和绵白糖倒入盆中，搅拌均匀，然后将鸡蛋打至粘稠状，最后加入煮熟的核桃拌匀。
2.加入面粉和小苏打，搅拌均匀。小苏打不放吃起来不脆，但是不要放太多。一克就可以了。吃多了不好吃。
3.将大面团分成15g/片的小剂量，擀成小球，用月饼模具压成饼干坯。
4.在空气油炸锅中以150度烘烤10分钟，直到饼干略带黄色。
小贴士:凉了的饼干，放在盖上吸油纸的盒子里，放两天回油，味道更好。
2.蛋黄味浓郁、清淡酥脆的饼干
【蛋黄酥】
材料:无盐黄油100克，白糖75克，蛋黄4个(85克)，低筋面粉130克。
做法:1。黄油在室温下软化后，加入白糖。
2.用电动打蛋器打至蓬松，加入蛋黄，继续打均匀细腻。
3.过筛，加入低筋面粉，拌匀成粘稠的面糊。
4.将面糊装入裱花袋中，在铺有油纸的烤盘上逐一挤压，然后压成扁平的圆饼。
5.然后160度烤15分钟。
小贴士:
这个配方的面糊不粘手，也可以直接卷成小球放在烤盘上，再压成小圆饼。
3.黑芝麻花饼干
[黑芝麻饼干]
材料:黄油120克，绵白糖80克，鸡蛋1个，熟黑芝麻粉25克，熟黑芝麻25克，低筋面粉200克。
练习:
1.在室温软化的黄油中加入绵白糖，用打蛋器打匀。
2.打一个鸡蛋，加入黄油。搅拌均匀。
3.加入熟黑芝麻粉和熟黑芝麻拌匀。
4.加入低筋面粉，搅拌均匀成面团。
5.面团盖上一层保鲜膜，用小碟板轻轻压平，成薄片。
6.揭掉最上面一层保鲜膜，用花模压成饼干坯。
7.放入空气油炸锅145度烤10分钟，烤至表面颜色微黄。
小贴士:黑芝麻要炒，生的不香，有时候还有点微苦的味道。
第四，入口即化，可爱甜美的玛格丽特
[玛格丽特饼干]
材料:低筋面粉100克，玉米淀粉100克，无盐黄油90克，熟蛋黄2个，盐1克，白糖粉60克。
练习:
1.将白糖盐黄油加入盆中，用打蛋器打至膨胀变白。
2.用勺子压熟蛋黄，筛成细粉。放入黄油碗中，搅拌均匀。
3.然后过筛，加入面粉和玉米淀粉，形成面团。
4.用保鲜膜包紧，冷藏1小时。
5.取出卷好的细条，均匀地切成小块。
6.将小面团球放入烤盘，用拇指轻轻按压，直到边缘裂开。
7.放入烤箱，170度，中层，烤12分钟。
小贴士:制作这种饼干，最好用糖粉。它尝起来很美味。
5.网上的名人饼干，或者自己做的好吃的，都不用等。
[奶油饼干]
材料:黄油150克、白糖40克、冰糖粉40克、蛋黄1个、淡奶油80克、低筋面粉230克。
做法:1。黄油变软后，加入白糖和糖粉。
2.用打蛋器打松，然后加入蛋黄，搅拌均匀。
3.加入鲜奶油，搅拌均匀，直到没有水油分离。
4.筛入低筋面粉，然后用刮刀搅拌混合成浓稠的面糊。
5.将面糊放入有花嘴的裱花袋中，垂直挤压出花形。
6.放入烤箱，150度烤15分钟，直到表面微微金黄。
小贴士:确保花嘴不歪，用力均匀垂直，这样花瓣会一般大。
6.着名的美国饼干，经典的软饼干
[蓝莓软饼干]
材料:黄油40g、橄榄油40g、奶油芝士30g、糖粉60g、盐2g、鸡蛋1个、无铝泡打粉1g+水10g、低筋面粉180g。
做法:1。先在杯中加入一克无铝泡打粉，倒入10克温水至溶解。
2.向盆中加入黄油、橄榄油、奶油奶酪、糖粉，用打蛋器打成粘稠的糊状。
3.倒入泡打粉水、全蛋和盐，打成粘稠的糊状，然后加入低筋面粉。
4.用铲子搅拌面糊，直到没有干粉颗粒，然后倒入干蓝莓，搅拌均匀。
5.分成20g的小剂量，搓圆放入烤盘，然后用勺子压平。
6.放入烤箱175度烤14分钟，烤至颜色微黄。
小贴士:黄油+橄榄油+奶油奶酪。原来的食谱全是黄油。
七个。咸蛋黄做的饼干有一种独特的味道。
【咸蛋黄红薯饼干】
材料:黄油90克，白糖60克，盐1克；咸蛋黄3个，红薯泥50g糯米粉100克，玉米淀粉80克，泡打粉1克。
做法:1。将红薯放入微波炉7-8分钟至熟。
2.将白糖、盐和软化的黄油加入碗中，用打蛋器打至膨胀变白。
3.将咸蛋黄和红薯分别压榨，用勺子过筛成细粉，加入黄油中。
4.糯米粉、玉米淀粉、泡打粉过筛，加入，和面，包好放入冰箱冷藏半小时。
5.取出来分成球状，放开心脏用拇指压成扁状，中间叉三次。
6.放入烤箱，170度，中层，烤12分钟。
小贴士:不要放太多泡打粉。一克就足够让它蓬松了。太多会压抑饼干的味道。饼干不要压太薄，再厚一点就好。
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