最简单包小混沌的方法

㈠ 包云吞简单手法

馄饨这种美食无论是南方人还是北方人都喜欢吃，除了传统的煮馄饨外，现在还有人做出了凉拌馄饨，炒馄饨等各种美味，无论是哪种吃法都有许多人喜欢。但是在家里都是怎么包馄饨的呢？

好了，以上两种包馄饨的方法就介绍完了，这两种方法大家更喜欢哪一种呢，是传统的小馄饨，还是馅料更多一些？

如同元宝形状的新型包馄饨方法，又或者是你们当地有什么样的包馄饨方法，欢迎大家分享出自己的经验，让我们一起来学习更多的包馄饨方法吧。如果你觉得这两种方法已经够自己家用的了，那就把它收藏或者分享一下吧，让更多人看到包馄饨的小窍门。

㈡ 如何包小馄饨图解简单

包小馄饨具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：小馄饨皮 750克、猪肉馅 400克、鸡蛋 1个、醋 少许、料酒 少许、植物油 适量、盐 适量、糖 少许、鸡精 少许、淀粉 适量、香葱 适量、生姜 1块、老抽 少许。

1、搅好的肉馅，生姜、葱剁碎，淀粉放点凉水泡下，一起跟其它辅料均加入肉馅中，顺时针搅拌均匀。

㈢ 小馄饨怎么包简单又好看

小馄饨简单又好看包法：
小馄饨将肉做成馅，放入葱姜末，耗油，胡椒粉，鸡蛋清，酱油适量，料酒去腥。将肉馅搅拌均匀，品尝咸淡，少放水，不让肉馅发干。买上馄饨皮，把馅放在皮的中间，少量。就可以开始包了，平衡对齐折边，不露馅，然后两个实角边对粘在一起，小馄饨就包好了。
小馄饨也叫淮饺、绉纱馄饨，是江淮地区汉族名小吃，皮薄馅嫩，味美汤鲜。因为皮薄，里面的馅能透过皮而看到，外加小馄饨表面皱皱的，谐音为“绉”，所以也称其为绉纱馄饨。此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

㈣ 怎样包馄饨怎样包馄饨

1.元宝形
步骤一：肉馅放在小馄饨皮上。
步骤二：沿对角线折成三角形。
步骤三：在其中一角沾点水。
步骤四：将另一角折叠上去成抄手状。
步骤五：将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。
2.枕包形
步骤一：馅料放在厚的大馄饨皮中间。
步骤二：对角相互对折。
步骤三：左边抹少许水后折上来。
步骤四：右边也抹少许水搭上去。
步骤五：让封口朝下，反扣朝上放（宽度可以自行调整成长方形或正方形）。
3.伞盖形
步骤一：将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上。
步骤二：用指尖将边上四周聚拢。
步骤三：左边抹少许水后折上来。
步骤四：再用虎口捏紧封口。
步骤五：反扣成形，即为伞盖式馄饨的两种成品。
馅料：选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等．芹菜要茎，白菜要帮．大葱一根，要够大．鲜肉，牛羊猪都行．不过，具体是猪肉的要肥瘦3：7．菜肉比也是3：7．只有这样的才会好吃．肉要细碎，菜也要细碎，搅拌要向一个方向，直到看见所有的肥肉变化成丝状即可．至于配料，多半自选，鸡精，香油，蚝油，五香粉，盐等适量．注意不要加水．
包法：各地包法不同，选购市场卖的馄饨皮即可．一般是1斤皮半斤馅．当然，如果素质过硬可以适量增加馅量．不过，6～7两也够了．最方便的包法是，居中放馅，卷两卷，然后两翼向中间折一下，倒置摆放整齐．一般是上冰箱速冻层，留着早上吃．一般一斤半的馄饨正好摆满一层，大约40个．底下一定要垫上塑料薄片，以防止粘底．
汤料：一般早餐用简便的最好．食量大的可以下15个，一般人下8～10个足够．滚水下，大约3～5分钟捞出．现下汤料，现添汤．一大碗用紫菜几小片，虾皮10个左右．正宗是用白胡椒粉微量，盐少量调味．可以加一滴香油，一滴蚝油，也可以不加．喜欢菜的可以少加点绿菜叶，千万不要多．没有大骨汤，浓鸡汤用鸡精代替，不过早餐还是可以的。
馄饨
馄饨
三鲜馄饨
由江苏常州王绍兴师傅创制，为常州地方特色小吃。馅心系选用鲜活河（湖）虾仁肉、鲜活青鱼肉及鲜猪腿肉制成，并以老母鸡调汤，其味鲜美，深受群众喜爱。
【原料配方（制50碗）】：
上白面粉2.5公斤食盐25克鲜虾仁250克净青鱼肉250克蛋皮丝500克鸡蛋清300克鲜鸡蛋5个青蒜末75克绍酒75克净猪腿肉1.75公斤精盐50克味精50克鸡清汤（咸味）10公斤熟猪油300克干米粉500克（约耗75克）
【制作方法】：
将面粉放入面缸，中间扒窝，把食碱用清水550克溶化后倒入，加进鸡蛋清（如夏天制作，清水减50克，鸡蛋清减100克），揉成雪花面，饧20分钟后再反复搋揉，然后上面机轧制（双层2次，单层3次。在单层轧制时，撒干米粉防粘）。待面皮轧好，摊放在面板上，叠成数层，用刀切成9厘米的正方形馄饨皮子，共500张。
将猪腿肉、青鱼肉洗净，分别切、剁成米粒状末与虾仁放同一盆内，加鸡蛋、绍酒、精盐、味精（25克）和清水600克，搅拌均匀成馅心（3.25公斤）。
将面皮斜放在左手掌上，挑入馅心（6.5克），然后将皮的一角向前翻卷，包住馅心卷至面皮的一半（呈三角形），将翻卷处两端搭住，捏成“元宝状”的生馄饨。
将味精（25克）、熟猪油、青蒜末平分放入50碗中。铁锅内加清水10公斤，用旺火烧沸，将生馄饨分3批煮，至沸时略加少许清水，待馄饨浮起，每只碗中先冲入事前调制的鸡汤200克，然后将馄饨捞出装于碗内，再撒上蛋皮丝（10克）即成。
【产品特点】：皮子柔软滑爽，馅心鲜嫩异常，汤清味美可口。因用鲜活鱼、虾、肉制馅，故名“三鲜馄饨”。
白菜鲜肉馄饨
【原料】：大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根
【辅料】：
盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
高汤1碗、盐少许、香油少许
【做法】：
大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。
猪肉馅再剁细，连同调味料（1）一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。
每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
调味料（2）放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成

㈤ 怎么包小馄饨最简单

馄饨分大馄饨和小馄饨，大馄饨像水饺，薄皮大馅，可以干拌蘸酱料吃，也可以加入高汤连汤吃。小馄饨皮薄汤鲜，主要是搭配高汤，加入葱油、紫菜和虾皮，以“喝”小馄饨为主。

馄饨的包法多种多样，大馄饨由于以“大”为主，馅料饱满，汁水充足，馅料里蔬菜居多，所以包馄饨时必须捏紧，才能让大馄饨煮后不破皮漏馅。小馄饨以馄饨馅抱团弹牙为主，且馄饨皮薄易煮，馅料以猪肉为主，所以小馄饨的包法就比较随意，只需让它下锅煮后皮和馅不散开就行。


我是开馄饨店的，店里主营小馄饨，有冷冻和生鲜的小馄饨出售，也有堂食的小馄饨。由于近段中小学相继复课，许多家长都在发愁给学生准备什么早餐。小馄饨营养又容易煮，早上当早餐最合适了，今天就给大家分享三种小馄饨的最简单包法，学会一种就能在家里包馄饨给学生吃，只要其中一种包法学会，都可以出门开馄饨店了。馄饨有多少种包法？最简单又快手的3种包法，馄饨店主教你学会能开店。

第一种小馄饨包法：

用一根筷子就能顺利包好一个小馄饨。

把馄饨皮放在左手，右手拿一根筷子挑点肉馅，放在馄饨皮中间，顺势用肉馅沾上馄饨皮的一个角，从外向内里圈起，圈到底筷子抽出来，把剩下的两个角捏紧就完成了。

提示：这种包法要用光滑的筷子，小心抽筷子时带破馄饨皮。


第二种小馄饨包法：

左手虎口处一捏就能包好一只小馄饨。

把馄饨皮放在左手掌心，右手用竹签或筷子挑肉馅，放在馄饨皮正中间，左手顺势把馄饨皮四个角往中间收拢，最后在虎口处收紧捏上，一个馄饨就包好了。

提示：这种包法一定注意左手控制力度，即要包馄饨包好，又不能让馄饨皮和馅贴太紧，力气不能太大，小心一捏把馄饨皮挤破。


第三种小馄饨包法：

左手拿馄饨皮，右手用竹签挑上肉馅，左手收拢馄饨皮，右手用竹签协助团上馄饨即可。

提示：这种包法要事先准备好一根竹签，一时找不到可以用冰棍上的，把一头稍加削尖就能用。用竹签协助左手包馄饨时，小心太大力会戳破馄饨皮。


小馄饨的包法实在太多，其实只要能包上馅，下锅煮后馅和皮不分开就行。小馄饨馅即使不包馄饨皮，下锅煮后也是个小肉丸，也能凑合着吃。大馄饨就完全不同，因为一旦馄饨皮捏不紧，馄饨馅会在锅里散开，真正会煮成了一锅粥，根本无法食用，这就是两种馄饨馅料的重要不同地方。所以小馄饨的包法不需要太注重，重要的是把馄饨馅和高汤底做好就行。

这三种包法都非常简单易操作，我最常用的是第三种包法，借助竹签完成包馄饨的步骤，非常快，在店里忙的时候，完全不需要客人等待，一分钟能包好几十个小馄饨，如果你也打算开店，建议你学第三种，最快最省力。

㈥ 馄饨怎么包简单的方式

6种简单包馄饨的方法：

北方元宝馄饨：

1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。

2、将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。

3、再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。

4、将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。

江西清汤馄饨包法：

1、 取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中间近一角的位置。

2、将这个角往上折，盖住肉馅，用拇指按住。

3、 将三个角按左—右—上的顺序折过来。

4、将3个角捏紧，抽出拇指即可。

㈦ 怎样包馄饨简单的方式

馄饨的包法图解最简单：

一、猫耳朵馄饨

猫耳朵馄饨是很常见的馄饨包法，特点是包出来皮薄馅大，看起来很饱满。

方法一：首先，剁好肉馅，准备好馄饨皮。把一团肉馅放在馄饨皮中间。

将馄饨皮的两个尖角对折并粘紧，注意肉馅不要漏出来哦。

方法二：把备好的肉馅放在馄饨皮中间，然后将馄饨皮直接对折。

把对折好的馄饨向内里卷成半圆形，再将两边合在一起，按紧粘好就完成了。

㈧ 馄饨的简单做法是怎样的

南方的馄饨，北方的饺子。包馄饨，我觉得跟做饺子差不太多。

咱们自己在家也可以做得又快又好，不比买的味道差~

首先咱们来看看馄饨与饺子的区别，以更好的理解馄饨：

第二种方法（馄饨皮四周要擦一圈水）：

三、煮馄饨：

没有高汤，所以咱们烧开水后，加一些紫菜，一小把虾皮在里面一起煮至馄饨浮起后，点三次水，煮好。

四、调汁，舀馄饨：

取小碗，每个碗里加一勺生抽、一勺醋，搅拌均匀。

然后连汤一起，舀上煮好的馄饨，搅拌一下，洒上香菜，一碗馄饨就做好了。

自己做的馄饨，口感一样鲜香的，柔嫩的很，味道不输外面买来的。

一次可以多做些，冻入冰箱，随吃随煮；还可以放入平底锅里，将小馄饨煎至两面焦黄，超级美味呢~

㈨ 馄饨的正确方法是怎么包的

馄饨是属于一道传统美食，馄饨的历史文化悠久，随着现实社会的饮食水平不断的提高馄饨的馅料以及包法都有很大的提升，而馄饨的包法也非常繁多，每一种包法不仅外观好看，而且不容易煮烂，吃起来更加美味，口感比较好，经常食用馄饨也可以补充一些身体营养。

馄饨的包法

馄饨包法第一式：莲花馄饨

取一馄饨皮平放在手掌心。
在靠近馄饨皮一角处放上适量馄饨馅。
再把馄饨皮稍交叉折好。
再用两只手分别捏住馄饨皮的一角，并向中间反向靠拢。
最后把靠拢的两个角叠加捏紧即可。
馄饨包法第二式：港式云吞
取一馄饨皮平放在手掌心。
在馄饨皮中央放上适量馄饨馅。
再用筷子往下压馄饨馅。
并用五个指头把馄饨皮往中间捏。
最后用虎口反复捏馄饨封口处，使封口捏紧。
馄饨包法第三式：元宝馄饨
馄饨皮中间放适量的馅料。
将馄饨皮对折成三角形，边角捏紧。
在长边的一角抹水。
然后两角对折，重叠压紧即可。
馄饨包法第四式：草帽馄饨
备好饺皮一张，对角铺在手心。
一小勺肉泥放皮中。
对角叠成三角形。
下边对叠，上角向上翻成草帽状即可。
馄饨包法第五式：温州馄饨
取肉馅放在馄饨皮中间。
然后卷折两次留一些面皮边。
把留出来的面皮边折叠上去。
再把两边叠加捏紧。
馄饨包法第六式：北方版元宝馄饨
取一张馄饨皮平放于手心。
肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。
将馄饨皮的一边往上卷到馄饨皮的约1/2处。
再往里卷一次，卷到馄饨皮的约3/4处。
将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。

㈩ 包馄饨最简单的怎么包

【折方形馄饨】（这种可能真的很简单了，手残党可以可以有）
将肉馅置于面皮中间，四角向中间折叠，将四角层层叠在中心位置向下按压

【温州馄饨】（也是比较简单）
肉馅置于中心，两边平行折叠，再将长边对折蘸水按压即可

【糖果馄饨】（似中间糖粒，两头包装纸）
将肉馅放置于面皮一角，慢慢卷起来，掐住面皮开口两端向内挤压，再向下挤压即可（注意力度，不然很容易挤破）

【元宝馄饨】（形似金元宝，因为我买的面皮是长方形的，无法完全对折，金元宝没包好）
肉馅放中间，对折压实，两边角蘸水扣起（尽量将肉馅往中间挤压突出一点）