怎么做薯片的最简单方法

㈠ 如何做薯片简单教程

你好，做法如下：
1.马铃薯切片；
2.生马铃薯片过水洗去淀粉，加白醋防止氧化；
3.控干白醋后下油锅炸。
希望能帮到你。

㈡ 薯片的做法家常最简单做法

看世界杯，不能少了零食。说到零食，我首先想到的就是薯片，今天就教大家在家炸薯片，酥脆可口。家里有小朋友的，可以自己动手试试，无添加，吃得更放心!

用料：

薯仔，椒盐，辣椒粉，油。做法：

将薯仔洗净，去掉表面的皮，用刀切成薄片，越薄越好，这样炸出来的薯片才够酥脆。(如果自己切不了薄薯仔片，教你一个小妙招，用削皮刀削，这样每片薯仔片薄厚都比较均匀。)将切好的薯仔片放入清水里面浸泡，如果刚开始的水比较浑浊，就多换两次清水，等泡薯仔片的水变清澈为止。

锅内倒水，等水烧沸后，将泡好的薯仔片放入锅内汆烫，烫至薯仔片变得透明即可捞出。烫好的薯仔片放入锅内烘一会儿，这样可以减少炸的时候油到处溅。(也可以用厨房纸吸掉表面水份，有一点点水份是没有关系的。)把薯仔片倒出来，锅内倒入油，加热。等油烧至五成热以后，放入薯仔片炸。炸至薯仔片金黄酥脆捞出沥油。装入容器内，加椒盐和辣椒粉拌匀，这个薯片就做好了，食材很家常，做法很简单。小贴士：

这个是用油炸的薯片，如果不喜欢油炸，还可以用微波炉、烤箱或者空气炸锅制作。

㈢ 怎样在家自制薯片在制作过程中有什么要点吗

在家里用自制薯片，经常是做出一锅干锅薯仔片，没有想象的那样嘎嘣脆，用油炸虽然酥脆但感觉不够健康，家里的小朋友喜欢吃，通过不断研究和实践，最后总结经验做出的无油健康土薯仔洗净去皮，用刮皮刀刮片。（刮皮刀就是普通的削皮器，刮出来的片非常薄，这样炸出来的薯片才会脆哦！对于我这样的手残党来说，切是切不出来这个效果滴，肯定失败，哈哈）薯片就属于那种人人都会喜欢的零食，打开包装就开始散发诱人的香味，拿起几片金黄酥脆的薯片，放入嘴巴，“咯吱”一声，口腔中立刻就能感受到美味，味蕾瞬间就得到满足和享受。

然了要拒绝油炸薯片，而是来一份无油版的健康可口的薯片，然后撒上辣椒粉、孜然粉之类的，其实方便面的粉包也不错的，可以试试哦。不过自制的薯片还是要趁热吃，油炸的东西一旦放久了是肯定会吸水回软的。在家制作无油版再次下入薯片复炸，复炸2分钟左右就可以了，捞出用厨房纸吸下油，洒一点盐，冷却就可以吃了。

㈣ 薯片怎么做好吃又简单

准备用料：薯仔3个、油适量、盐适量、玉米淀粉2勺、孜然粉适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量。

1、薯仔洗净去皮，切成薄片。

㈤ 家庭版薯片的做法简单又好吃

自制薯片又香又脆，做法简单

㈥ 薯片儿怎么做

首先将作为原料的马铃薯去皮清洗。
薯片
薯片
清洗后的马铃薯被输送到蒸汽去皮机或机械去皮机去皮。然后进入第二台清洗机，将残留粘贴在马铃薯表面的薯皮清洗掉。清洗后的马铃薯，被输送到在检测台上，实现手工分拣和整理去皮后的马铃薯。
带式输送机将去皮后的马铃薯喂入到切片机。马铃薯被切成需要的薄片。并用水清洗游离出的淀粉。
清洗后的薯片被送到漂烫机中进行漂烫，从清洗和漂烫出来的薯片携带有大量的附着水。采用带强风的振动筛，将单个的薯片分离开，并将附着水吹干。然后输送到油炸机，将薯片的含水量从80%降低到2%，得到酥脆的产品。油炸脆片的成品中的含油量在30%-40%之间。油炸后薯片被输送到沥油输送带，沥干产品表面残留的油。油炸好的薯片被输送到滚筒调味机对薯片进行调味，根据不同的产品添加不同的调味料。然后将调味好的薯片输送到包装车间,将产品包装成需要的大小和形状。
家庭做法
材料：薯仔，盐（或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜欢的调味品）
烹调工具：微波炉
做法，将薯仔去皮，切成很薄的片状，上面涂上少许盐或其他等调味料，有序的放入可以用于微波炉加热的盘子中。大火加热四分钟即可。（注意：各种微波炉的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分含致癌物，不可食用。微波炉烤制的时候注意观察，略微焦了时立即关掉开关。掌握好时间，下次烤制的时候做相应调整。）

㈦ 如何做薯片

薯片是我们最常见的零食之一，口感酥脆，味道多变。很多人都喜欢吃薯片，却不知道薯片是怎么做的，薄薄的一片恐怕只能够有机器和专家能够切出来，我们在家估计是很难完成了吧?其实薯片有的是用薯仔泥，有的是用切片做出来的，我们先来看看工厂里的做法吧。

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因为薯仔的大小、形状都不一，所以对于大部分工厂来说，用薯仔泥来做薯片是比较快捷并且节省原料的办法。这种工厂你做薯片首先是选择优质的薯仔，将薯仔洗干净之后再去皮。去皮后的薯仔光滑圆润，经过打磨之后变成薯仔粉，这时候就可以加上水和玉米粉、食盐等调味料做成黏稠的薯仔泥。

当薯仔泥经过了调味之后，制作薯片的工序已经完成了大部分。这时候需要专业的压制机器，将薯仔泥压成扁扁的大面皮之后再切成薄薄的薯仔片，剩下的薯仔泥食材就留着继续制作薯片，这个时候就差最后一步的油炸了。

和我们平时在家炸东西不一样，工厂里油炸薯片都是用传送带来完成的，这样不会让炸出来的薯片散落，有杂质，炸出来经过去油冷却后也可以直接被工人放到包装袋里去，要比大油锅里炸的东西更加美观。

除了这种油炸做出来的薯片，我们也常常见到“非油炸”的烘焙类薯片，这类薯片不经过油炸，自然也就不会拥有那么多油脂。烘焙类的薯片一般是经历与油炸薯片差不多的步骤，先是挑选薯仔，再压成泥、加入调料等，不过最后一步不用油炸，而是用烘焙的方式，所以说烘焙类薯片一般是比油炸薯片健康的。

不过也有的薯片是通过切片的方式来制作的，这种薯片会在包装上说明“切片薯片”，一般这种薯片相比薯仔泥制作的薯片，拥有自己不可复制的纹理，由于制作起来比较复杂，所以市场上售卖切片薯片的也比较少。

假如想要自己在家尝试制作薯片的话也不难，就和我们前文提到的一样，觉得刀工不好，不会切片的可以先将薯仔清洗、削皮，再用料理机打成泥，再加点玉米粉之类的东西让它粘稠，然后再压成富有韧性的薯仔泥片，最后将切好的薯仔泥片过油炸制，或是放在烤箱中烘烤一定时间即可。
当然，薯仔泥制作出来的薯片自然是没有用刀切出来的薯片“原汁原味”，切片薯片就需要用刀将其切成厚度差不多的薯仔薄片，最好放在干燥的地方让它去掉部分水分，然后再下锅油炸，油炸好之后就可以撒上调料享用了。

烘焙制作的切片薯片做法就更简单了，具体步骤和前面的一样，不过不用风干去除水分，这种薯片在高温的烤箱中可以自然去除水分，并且逐步变得酥脆。
薯片虽然好吃，但毕竟也是一种膨化食品，不管是油炸的还是烘焙的，我们都应该减少摄入，多吃点主食才行!