❶ 怎么快速煮粥
将米饭煮熟,再将米饭拌入开水中即可!
❷ 快速煮粥的方法
1.浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时;2.开水下锅:不会糊底且节省时间;3.火候:先用大火煮开再转文火煮约30分钟;4.搅拌:开水下锅时搅几下,文火熬制20分钟时开始不停搅拌,持续10分钟,至粘稠状即可;5.点油:下火后约10分钟时,点入少许色拉油,可使成品色泽鲜亮且入口鲜滑。
❸ 怎样快速煮粥
很多人都喜欢吃粥,在早餐的时候经常喝粥,对健康比较好,其实米粥的营养价值也是非常高的,有效的促进消化,而且在喝粥的时候可以缩短用餐的时间,所以在早餐的时候喝一些米粥,对健康比较好,很多人都喜欢睡懒觉,早餐的时间也是非常有限的,应该选择煮粥又快又好的方式,最好的方式就是在前一天晚上,将要煮粥的食材用水泡好,这样煮的粥又好喝又快。
步骤/方法:
1 平时应该多喝些营养粥,对健康是比较好的,煮粥更快,煮粥的方法是比较多的,应该用水将米事先泡好,这样可以使煮粥的时候节省很多时间,都可以用勺子进行搅拌,顺时针搅拌,而且可以使粥更加的粘稠。
2 煮粥的时候可以放一些盐也可以放一些冰糖,口感是非常好的,使米粥更加的好喝,在煮粥的过程中最好选择容易熟的食材,这样可以避免出现食物煮不熟的现象,在煮粥的时候最好应该开水下锅,这样煮得更快。
3 很多人都喜欢吃粥,在煮粥的过程中也应该进行很好的搅拌站,可以使粥的粘稠度更好,避免出现了清汤清水的现象,在煮粥的时候应该先用大火将水烧开,然后转成小火慢慢的熬制,大概30分左右就可以煮好了。
冷水浸泡。熬粥前,将大米放在冷水中浸泡30分钟。这样可以让米更加蓬松,熬制出来的粥更加粘稠,还可以节省熬煮的时间。
热水下锅。在熬粥的时候,一定要选择使用热水熬制。使用冷水煮粥,米很容易粘在锅底,还会使煮出来的粥带有一股糊味。而如果使用热水煮粥,不仅可以快速将大米中的淀粉释放出来,提升粥的口感,还能使粥变得更加粘稠。
控制火候。煮粥时,需要先将锅中的水煮开,再往锅中加入适量的大米,待粥煮沸后使用中小火熬煮30分钟左右即可。
不停的搅拌。很多人以为不停的搅拌粥,是为了防止出现糊锅的情况,但其实是为了让米粒更加的饱满,米粥更加粘稠。当米粥状中小火后,用勺子不停的搅拌15分钟左右,就可以使粥变得十分粘稠。
加入食用油。在往锅中加入大米的时候,滴入几滴食用油,不但不会使粥的口感变粘腻,反而会使熬出的粥更加有光泽,颜色更加鲜艳,更能增加人的食欲。但要注意,加入食用油后,需要用勺子不停的搅拌,防止食用油一直漂浮在表面。
❺ 如何快速煮粥
快速熬粥方法
1、先取要煮的大米,用水淘好;
2、把淘好后的大米放进冰箱的冷冻室里,冷冻起来;
3、需要熬粥时,把大米从冰箱里取出来,此时大米都已经冻成了一块;
4、不用化冻,把冻成一块的大米直接放到锅里煮约10分钟即可。
粥做法一,早餐粥
材料
红豆,绿豆,薏米,苕实,扁豆,米
做法
1、将材料全部洗净,倒入电饭煲加大半煲水,按煮饭那个按钮。
2、半小时后再按粥的按钮,煮两小时左右,再保温。咸甜自己定。
二,皮蛋瘦肉粥
材料
大米50克
瘦肉80克
皮蛋2个
姜丝2克
油几滴
盐适量
葱花适量
生抽1勺
料酒1勺
淀粉1/2勺
白胡椒粉适量
鸡粉适量
做法
1、准备材料
2、大米洗净,加入水、滴入几滴色拉油,浸泡30分钟。(窍门在这里,用油浸泡过的大米可以快速的煮到软糯,开花。)
3、瘦肉切丝,用生抽、料酒、淀粉腌制15-20分钟。
4、皮蛋切小丁。
5、锅里倒入米和浸泡的水。再加入清水(米1:水10的比例)、姜丝 ,大火煮开后,转中火,不停的搅拌,防止糊锅。15-20分钟就好了。这个时候米粒已经开花,粥已经很糯。如果喜欢更软糯一点的,可以继续煮10分钟。如果觉得太稠的话,可以再加入一点点的开水。
6、煮到米粒开花,变稠的时候,加入一半份量的皮蛋。转小火煮10分钟 。
7、再加入瘦肉丝和剩下一半的皮蛋
8、大火煮约2-3分钟。
9、调入盐、白胡椒粉、鸡粉搅匀。
10、撒上葱花即可
做法三,玉米粥
材料
材料白米半杯,碎玉米半杯,紫山药1小块(约300克)调味料水10杯,糖1杯
做法
1、白米、碎玉米洗净,加水10杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2、紫山药削皮、洗净、切丁,加入粥内同煮至熟软,加糖调味,煮匀熄火即可盛出食用。
熬粥笔记
1、这道粥也可以用盐调味、煮成成粥。
2、碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤,所以水要放多一点、
做法四,瘦肉粥
材料
东北珍珠米(颗粒比较圆的)小半碗、猪瘦肉末80克、皮蛋一个、姜、葱、香菜各适量。
做法
1、先将米洗一遍,然后浸泡,我让浸泡了4小时;
2、锅内放水,我放了5碗,冷水放肉末、姜粒,肉末放的时候,要用手捏散;
3、水开放泡好的米。锅再开后,关中小火,直到米粒软烂;
4、放入切成粒的皮蛋,放盐调料;
5、放葱花、香菜关火。
做法五,蔬菜粥
材料
剩米饭一碗,胡萝卜,黄瓜,火腿,鸡蛋,葱花,盐,高汤精,香油,耗油
做法
1.准备剩米饭一小碗。一个鸡蛋。黄瓜丝,胡萝卜丝,火腿丁。
2.锅中放水,水开后下米饭,然后把鸡蛋等一起下入,鸡蛋要搅成蛋花。放入蔬菜,火腿。然后放入高汤精,盐,蚝油。
3.煮一会,不用时间太长,因为没有要煮很长时间的东西。开锅一会就可以了,出锅前放一点香油。
4.我觉得很好吃,妈妈们也可以改良一下给孩子吃。
❻ 怎样能把粥快速煮烂
1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥煳底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!
4、搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥煳底,现在没了冷水煮粥煳底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。
5、点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。
❼ 如何快速煮粥
粥不仅有营养,而且很养胃。胃不好的人平时应多喝些粥,特别是小米粥。不少养生粥除了对消化系统大有裨益外,还具有美容养颜、瘦身减肥的功效。粥煮出来好不好喝,跟煮的时间长短有密切关系。要想喝到软糯可口的粥,需要用很长时间慢慢熬制。许多人在早餐时喜爱喝粥,可由于急着上班,所以想寻找一些又快又好喝的煮粥办法。
一、怎样煮粥又快又好吃
1.煮纯米粥,就是只有水和米一起煮,等水开了米下入锅内,充分沸腾五分钟后,往锅里加一勺凉水,沸腾后两三分钟,再加一次凉水,一般重复加三次凉水,粥就已经煮的黏糊糊的,米香四溢了,这比平时煮粥用时要节省十几分钟时间。
2.煮杂粮粥,比如用黑米、薏米、莲子等比较硬的食材煮粥,可以在早晨上班前,把所有材料淘洗干净放进锅里,趁着吃早饭的时间,先打开火加热,不要等水开,只要热了就关火。晚上下班回到家,所有材料都已经泡的的很软了,这时候开火煮粥,水开后点几次凉水,会比平时省一半的时间。
3.如果没有来得及泡,现做也来得及,把所有材料洗净放进水锅里,煮到水开了就关火,让那些难煮的食材在热水里焖,利用这个时间可以做些其他家务,半个小时或更长时间以后,再开火接着煮,也可以煮出一锅软糯可口的米粥,而且还能节省三分之一的时间。
二、粥煮既快又好的要点
1.煮粥前,先将米洗干净,用冷水浸泡30分钟,让米粒充分膨胀,再煮粥。这样可以缩短煮粥时间。如果用到豆类,浸泡的时间还要长些让豆子充分膨胀,才可以与米同步熟。
2.煮粥时,先将水煮开,再将浸泡膨胀的米入锅煮。开水煮粥的突出好处有二:一是有比冷水煮粥节省时间。二是可以避免煮粥时糊锅。
3.热水瓶法。睡觉之前,把米淘洗干净,倒入锅里,加适量清水烧开。然后,把烧开的水连同黑米一起倒入热水瓶中,塞上瓶塞。早上起床后,把热水瓶中的水和黑米倒入电饭锅,大火煮开后转小火继续煮10分钟即可。
4.冰箱法。将白米洗净,放到小碗内或者保鲜袋都可以,放入冷冻室,冻成冰块。煮粥的时候,等锅中的水烧开,把冻好的白米放锅中煮,边煮边搅拌,10分钟就可以煮出黏糯浓稠的粥了,而且营养还不会流失。