豆浆煮豆子快速软烂方法

㈠ 黄豆如何能快速煮得软烂

• 方法一：泡豆子。提前一晚或者是5—8个小时把黄豆泡水发胀，可以让黄豆更加容易煮熟煮烂。

• 方法二：炒豆子。热锅不要放油，让放入洗净的豆子。开小火快速的翻炒，避免炒糊炒焦。大约炒2分钟左右，然后再把豆子盛出来放入锅中煮。豆子很快就变烂了，此法用来煮粥也非常好。

• 方法三：文火慢煮。把洗干净的黄豆放进锅里后，使用文火慢慢的炖煮（也可以大火烧开然后在文火）

• 方法四：边煮边加冷水。在开锅炖煮的时候分几次加入冷水，让水平均能没过黄豆1厘米左右。豆子更加容易软烂。

• 方法五：焖煮。先小火煮大约10分钟，然后关火焖半个小时左右。然后再重新开火炖煮，可以让豆子软烂的同时颗粒也比较完整，炖出来的汤也更加香浓。

• 方法六：使用高压锅或者温水壶。如果你有高压锅那就不需要那么麻烦了。 直接把泡涨了的大黄豆放入高压锅去炖煮即可。

㈡ 煮豆放什么能快速煮烂

豆子，是日常生活中最常见的食材，种类有很多，比如绿豆、红豆、黑豆、黄豆等等。

不同的豆子，营养和功效也不同，比如绿豆可以清热解毒，红豆可以祛湿补血，黑豆可以调节免疫、改善贫血，黄豆可以降低胆固醇等，所以平时大多数家庭都会买一些豆子放在家里，比如用来打豆浆或煮着吃，能够补充营养。

用破壁机打豆浆，干豆或湿豆都无所谓，但煮豆子就不一样，比如煮绿豆汤时，干豆子非常难煮，煮40分钟都开不了花，煮红豆也是一样的。

用这2种方法，不管什么豆子都能快速煮开花，都非常方便，不过一个是提前冷冻，一个现炒。如果想第二天吃，可以用第一种方法；如果想现做现吃，就用第二种方法。从口感上讲，第一种方法更加软烂，还起沙。

㈢ 如何快速把豆子煮烂

快速煮烂豆子方法：

1、煮豆子秘诀:煮红豆、绿豆时，先浸水一小时再以小火煮十分钟，然后熄火焖半小时再煮，可保持豆粒完整而汤汁香浓，且豆壳和豆沙不脱离

2、炒锅洗净去油,凉锅时就将豆放入.小火,不停地快速翻炒.炒到豆略变色即可,大约2分钟左右吧.然后将热豆放在事先准备好的热水里煮,很容易就开花了。

㈣ 豆浆稀饭用什么方法快速煮化

豆子先用热水泡一泡可以使豆子快速煮化。
豆浆稀饭做法
原料：青豆、大米。
步骤：

1、豆子先用豆浆机打浆
2、然后米适量淘洗干净
3、倒电饭煲里
4、豆浆打好了
5、把好的豆浆倒入米锅内
6、豆浆倒入后滴几点生青油在里面，不要盖上盖子煮哈，不然豆浆传会漫出锅来
7、豆浆稀饭好了。

㈤ 黄豆怎样才能煮烂

用温水瓶。把洗净的豆子放入温水瓶内，需要注意的是，一个八磅的温水瓶最多能放100克左右，然后加入开水，只需淹过豆就不能加了，然后盖上瓶盖，第二天早上换上锅，把豆倒出来，只需要稍微煮煮就能很软很烂了。

其实这个方法只是变相利用了高压锅的原理，只是这样比高压锅更安全和方便。

(5)豆浆煮豆子快速软烂方法扩展阅读

大豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品，还可以提炼大豆异黄酮。其中，发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等。而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐（百页）、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等。

另外，豆粉则是代替肉类的高蛋白食物，可制成多种食品，包括婴儿食品。

㈥ 黄豆怎么做容易烂

方法一：泡豆子。提前一晚或者是5—8个小时把黄豆泡水发胀，可以让黄豆更加容易煮熟煮烂。

(6)豆浆煮豆子快速软烂方法扩展阅读：

1、黄豆富含优质蛋白质、植物雌激素，而且无饱和脂肪酸，但是也不应该食用过量。如果食用过量，会抑制铁的吸收，引起缺铁性贫血；还会促使碘排泄，引起碘缺乏；另外还会促使痛风发作。有痛风的人，最好将豆腐、豆制品用水先煮一下，把易于溶于水的嘌呤类物质去掉后再吃。

2、吃黄豆最让人头疼的就是其中的大豆低聚糖和膳食纤维会让人感觉胀气，不停放屁。黄豆中的胀气因子可在加工过程中除去，在食用黄豆前最好先浸泡几个小时，制成豆浆。或者自己在家用黄豆发豆芽吃，既能解决胀气的问题，又能当菜吃增加维生素C的摄入。

㈦ 豆类怎么快速煮烂

食材：各种小豆豆（以绿豆为例），清水。

做法：

第一步：买回来的新鲜绿豆清洗干净，搓洗豆子表面，挑出一些空壳和杂质，温水浸泡10分钟左右。

第二步：泡的时候可以在里面加一点白醋，这样效果会更好一些，泡过的红豆，已经变得非常软了。

第三步：捞出豆子，沥干水份，盖上保鲜膜，放到冰箱冷冻一个晚上。

第四步：第二天炖煮时，直接下锅就可以，煮的时候加入一点小苏打，大概炖煮5-6分钟左右就可以让豆子煮开花。

再分享几个小方法，5分钟快速煮烂又酥软。

1：先炒再煮：炒锅洗净去油，凉锅时就将豆放入，小火不停地快速翻炒，炒2分钟左右见略变色即可，然后将热豆放在事先准备好的热水里煮,很容易就开花了。

2：煮开后多加几次凉水，放米之前待豆子开锅加入几次凉水，豆子“激”几次容易开花。夏天煮绿豆汤都用的此法，非常的省时间。

3：暖水瓶浸泡，将清洗后的豆子放入暖水瓶中将泡一宿，第二天把豆倒出来，只需要稍微煮煮就能很软很烂了。

4：绿豆、黄豆、赤豆等豆类一般不易煮烂，但只要先煮一下，待冷却后放入冰箱冷藏室，半天后取出，即可煮熟。

㈧ 豆子经常煮不熟，有什么办法能让豆子软烂开花

1、绿豆不要直接放锅中煮，需要将其放在冰箱里冷冻一段时间，这样再煮就很容易了。

2、我们把绿豆分成几份，分别放在保鲜袋里，放入冰箱内冷冻，这样想吃的时候随吃随取即可，不用每次都花费时间去冷冻了。

3、不只是绿豆，其他的红豆、黄豆等等不易熟的豆子，都可以用这样的方法。

㈨ 怎样能使豆子快速煮烂

在煮粥前将豆子提前浸泡2小时以上，即可快速煮烂，下面介绍做法：

准备材料：：绿豆60g、小米60g、大米30g、清水1500ml

制作步骤：

1、将绿豆用清水浸泡2个小时以上。

㈩ 煮豆子怎样煮的烂

1、冷冻法，这个方法也是多数人比较喜欢用的，把绿豆清洗干净，放入水中浸泡一晚上，捞出不用控干水分，装入保鲜袋，放冰箱冷冻保存，一袋装一次吃的量。被冷冻过的豆子非常容易煮熟，并且浸泡过一晚上本身也比较软，水烧开后，无需化冻直接放入冰绿豆，3分钟就能煮烂，这是最快速的方法了。原理就是提前浸泡会变软，再加上豆子表面的水分结冰后会膨胀，绿豆外壳膨胀后会有细小裂纹，自然就非常容易煮烂了。

2、盐搓法，把绿豆洗干净后，无需浸泡，加适量盐再搓洗两分钟，冲洗干净，锅内水烧开，放入绿豆很快也会煮烂。盐的颗粒比较粗，也会把绿豆皮搓出裂痕或者搓薄，自然就很快煮熟了，和冷冻法的原理差不多，主要就是让绿豆皮变薄或者破碎，这个方法我是跟村里一位老人学习的。

3、点凉水方法，就是和煮饺子点水是一个道理，煮绿豆粥也是一样，煮开后点一碗凉水，继续煮开，再点，反复4-5次就煮熟了。这个方法最大的优点就是绿豆不会破皮，煮熟后依旧很完整，不喜欢豆子破皮的可以用此方法。