酒石酸化学分析方法

‘壹’ 用化学方法鉴别酒石酸、葡萄糖、阿司匹林、丙酮。

（1）由信息可知，反应①是丙酮与HCN在碱性条件下发生加成反应生成A，G与乙酸酐反应生成阿司匹林与乙酸，结构阿司匹林的结构可知，G为，故反应④发生取代反应，故答案为：加成反应；取代反应；（2）由信息可知，反应①是丙酮与HCN在碱性条件下发生加成反应生成A，A的结构简式为，由（1）中分析可知G为，故答案为：；；（3）由长效缓释阿司匹林的结构、结合乙二醇、阿司匹林的结构可知，D为，故C为CH2=C（CH3）COOH，结合A的结构，B在浓硫酸、加热条件下发生消去反应生成C，可以推断A酸化是-CN基团转化为-COOH生成B，故B的结构简式为（CH3）2C（OH）COOH，故B→C的反应方程式为：（CH3）2C（OH）COOH浓硫酸 △ CH2=C（CH3）COOH+H2O，反应⑤的方程式为：，故答案为：（CH3）2C（OH）COOH浓硫酸 △ CH2=C（CH3）COOH+H2O；．

‘贰’ 化学中的酒石酸和草酸有什么区别

酒石酸即，2,3-二羟基丁二酸，是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子﹐也是葡萄酒中主要的有机酸之一。作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中，酒石酸是一个重要的助剂和还原剂，可以控制银镜的形成速度，获得非常均一的镀层。

结构式：

用途：

酒石酸用作抗氧化增效剂、缓凝剂，鞣制剂、螯合剂、药剂。广泛用于医药、食品、制革、纺织等工业。在低温时对水的溶解度低，易生成不溶性的钙盐。

草酸：络合剂、掩蔽剂、沉淀剂、还原剂。分析中用以检定和测定铍、钙、铬、金、锰、锶、钍等金属离子。显微微晶分析检验钠和其他元素。沉淀钙、镁、钍和稀土元素。校准高锰酸钾和硫酸铈溶液的标准溶液。漂白剂。助染剂。也可用来除去衣服上的铁锈建筑行业在涂刷外墙涂料前、由于墙面碱性较强应先涂刷草酸除碱。

‘叁’ 酒石酸的化学成份是什么

酒石酸;tartaric acid

性质：学名2,3-二羟基丁二酸。分子中有两个相同的不对称碳原子，所以有三种光学异构体。（1）左旋酒石酸或D-酒石酸：密度1.7598。熔点168~170℃。旋光度-12.0（20克溶于是100克水中）。（2）右旋酒石酸或L-酒石酸：密度1.7598。熔点168~170℃。旋光度+12.0（20克溶于是100克水中）。天然酒石酸是右旋酒右酸。右旋酒石酸和左旋酒石酸均易溶于水，溶于甲醇、乙醇、甘油，微溶于乙醚，不溶于氯仿。等量的右旋酒石酸和左旋酒石酸可混合成外消旋酒石酸，密度1.697，熔点205℃。（3）内消旋酒石酸：密度1.666，熔点140℃。溶于水。用于制药物、果子精油、焙粉，也用作媒染剂、鞣剂等。将酒石用石灰乳处理成酒石酸钙，再用硫酸处理制得。也可由顺丁烯二酸酐用过氧化氢氧化而成。

‘肆’ 草酸，酒石酸，柠檬酸等有机酸分子量用滴定法怎么测定

就是一般的酸碱滴定啊。准确称取一定量的酸，溶解，根据滴定终点的PH选择合适的指示剂，进行滴定，最后计算。其实分析化学书上几乎都有了。
称出一定质量的酸，知道几元酸的前提下。
先用NaOH溶液的标定，再利用酸碱滴定测定有机酸的摩尔质量。

‘伍’ 酒石酸在化学分析中的作用是什么

酒石酸在化学分析中常用来作某些金属离子的掩蔽剂，排除对被测离子孤干扰

‘陆’ 酒石酸可以做哪些实验

酒石酸是一种羧酸，存在于多种植物中，如葡萄和罗望子，也是葡萄酒中主要的有机酸之一。作为食品中添加的抗氧化剂，可以使食物具有酸味。
酒石酸,2,3-二羟基丁二酸.
分子式:HOOCCHOHCHOHCOOH
即二羟基琥珀酸。有二个不对称碳原子，有四种立体异构体，即：右旋型（D型， L型）、左旋型（L型，D型）、内消旋型、外消旋型。通常，外消旋型酒石酸又称为葡萄酸。右旋型酒石酸以游离的或K盐、Ca盐、Mg盐的形态广泛分布于高等植物中，特别是多存在于果实和叶中。在制造葡萄酒时，会沉积大量酒石（氢钾盐）。另外，在霉菌和地衣类中也常见到它的存在。最近分离到的酒石酸发酵细菌（Gluconoba-cter suboxydans的变异菌株），在体内是通过葡萄糖氧化分解，经由5-酮葡萄糖酸，在形成羟基乙酸的同时形成酒石酸。酒石酸铵受微生物作用，可变成琥珀酸，因此，工业上用酒石酸作为生产琥珀酸的原料，巴斯德 （L．Pasteus）曾以酒石酸作为研究天然物质旋光性的材料，在历史上是很有名的
酒石酸具有两个相互对称的手性碳，具有三种旋光异构体。
酒石酸也是一种抗氧化剂，在食品工业中有所应用。生化试验中可利用其作为除氧剂。

‘柒’ 酒石酸的结构式

结构式：HOOCCHOHCHOHCOOH。

酒石酸(tartaric acid)，即，2,3-二羟基丁二酸，是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子﹐也是葡萄酒中主要的有机酸之一。作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。

酒石酸最大的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中，酒石酸是一个重要的助剂和还原剂，可以控制银镜的形成速度，获得非常均一的镀层。

(7)酒石酸化学分析方法扩展阅读：

酒石酸最大的用途是饮料添加剂。然后是药物工业原料。在当代有机合成中是非常重要的手性配体和手性子，可以用来制备许多着名的手性催化剂，以及作为手性源来合成复杂的天然产物分子。酒石酸也是一种抗氧化剂，在食品工业中有所应用。生化试验中可利用其作为除氧剂。

右旋酒石酸存在于多种果汁中，工业上常用葡萄糖发酵来制取。左旋酒石酸可由外消旋体拆分获得，也存在于马里的羊蹄甲的果实和树叶中。

外消旋体可由右旋酒石酸经强碱或强酸处理制得，也可通过化学合成，例如由反丁烯二酸用高锰酸钾氧化制得。内消旋体不存在于自然界中，它可由顺丁烯二酸用高锰酸钾氧化制得。

酒石酸与柠檬酸类似，可用于食品工业，如制造饮料。酒石酸和单宁合用，可作为酸性染料的媒染剂。酒石酸能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。

‘捌’ 一瓶未知溶液可能是草酸，柠檬酸或酒石酸，如何用简单化学方法鉴别

向上述溶液中加入浓CaCl2，
能够产生白色沉淀的是草酸，
因为草酸的酸性很接近于强酸，
H2C2O4 + 2 CaCl2===CaC2O4(白色沉淀)+2HCl（这个实验验证过多次）
其余无现象的是酒石酸和柠檬酸，
向酒石酸和柠檬酸中加入过量的氢氧化钡（调节PH到9左右）
此时都产生白色沉淀（酒石酸钡，柠檬酸钡），
最后向这两个白色沉淀中加入稀醋酸，
能够溶解的对应的沉淀是柠檬酸钡----从而鉴别出柠檬酸，
Ba3（C6H5O7）2 + 4 CH3COOH === Ba（H2C6H5O7）2 +2 Ba (CH3COO)2（这个实验验证过多次）
不溶解的是酒石酸钡----从而鉴别出酒石酸。