❶ 测碳酸饮料中的苯甲酸在处理样品的时候为什么要酸化
因为苯甲酸，山梨酸钾在酸性溶液中可以随着水蒸气蒸馏出来，与样品中非挥发性成分分离，有利于富集。
❷ 碱滴定法测碳酸饮料中的苯甲酸处理样品时为什么要酸化
碳酸饮料中的苯甲酸主要以钠盐的形式存在，利用碱液滴定时需要酸化使苯甲酸钠转化为苯甲酸。
❸ 碳酸饮料中苯甲酸测定为何要调节ph
因为苯甲酸与碳酸一样，都属于弱酸，但苯甲酸的酸性却大于碳酸的酸性；在苯甲酸这种物质中，会很微弱的电离出氢离子，这就是产生酸性的部分原因；另外，苯甲酸属于防腐剂苯甲酸钠的原料，所以苯甲酸也属于对人体有害的防腐剂，但少量的苯甲酸对人体不会造成危害。所以要检测ph，最根本的原因是要检测苯甲酸的量，检测它是否过量。
❹ 如何判断碳酸饮料中含有苯甲酸钠
加入盐酸会有苯甲酸析出
C6H5COONA+HCL=C6H5COOH+NACL
❺ 测雪碧中苯甲酸是为什么要除去二氧化碳为什么要加入氢氧化钠
除去CO2是为了防止H2CO3中的H离子干扰测量结果。NaOH加入是为了和苯甲酸反应，作为滴定剂
❻ 苯甲酸及其盐的常用方法
苯甲酸可以和钠结合为苯甲酸钠，一般放在汽水和碳酸饮料里面，雪碧，美年达里面都有，与维生素C结合会产生致癌物！所以苯甲酸和盐结合会有苯甲酸钠！
❼ 和雪碧有关的小实验
Ⅰ．关于雪碧的研究．
（1）蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质，三种包装中属于无机材料的是玻璃；主要提供能量物质的是白砂糖；故答案为：B；白砂糖；
（2）打开瓶盖，听到“嗤”的声音并观察到大量气泡逸出的原因为：气体的溶解度随着压强的减小而减小，打开瓶盖，压强变小，气体逸出；故答案为：气体的溶解度随着压强的减小而减小，打开瓶盖，压强变小，气体逸出．
（3）二氧化碳和水生成碳酸，碳酸和柠檬酸都能使紫色变红色；而后将该溶液加热，溶液颜色不变，其原因是：汽水中溶有柠檬酸，柠檬酸受热不分解；故答案为：红；不变；汽水中溶有柠檬酸，柠檬酸受热不分解；
Ⅱ．关于鸡蛋壳的研究．
（1）碳酸钙和醋酸反应生成醋酸钙和水和二氧化碳，配平即可；故答案为：CaCO 3 +2HAc=Ca（Ac） 2 +H 2 O+CO 2 ↑；
（2）蛋白质有烧焦羽毛的气味，一段时间后将灼烧后的“蛋壳”放入装有少量水的玻璃杯中，向其中加入一片“果导”（主要成分为酚酞），此时出现的现象为溶液变红，静置后，取上层清液向其中吹气，可观察到：上层清液变浑浊，溶液由红色褪为无色；故答案为：①蛋白质；②溶液变红；层清液变浑浊，溶液由红色褪为无色；
❽ 有了标准工作曲线，怎么求雪碧中苯甲酸钠的含量
这个含量是用高效液相测的，紫外分光光度计会有干扰，要先分离再测定