五香葵花籽用什么方法做的那么香

A. 怎样把生葵花籽炒出好味道

可以放一点盐来炒制，这样炒出来的瓜子味道好。下面介绍做法：

准备材料：生葵花籽200g、盐1小撮

制作步骤：

1、把葵花子筛掉小个的，空的

B. 怎样炒出五香瓜子

1、具体做法：
原料配方：瓜子50千克、 水75千克、食盐 2.5千克、桂皮 1.5千克、八角3.0 千克、茴香 0.4千克、胡椒粉0.4千克、花椒0.15千克、 辣椒粗粉0.2千克、糖精0.065 千克、奶油香精0.02千克
加工方法：
(1)先将八角、桂皮、花椒、胡椒、辣椒、茴香等香料混合，用纱布袋装好，扎紧袋口，敢入开水锅中煮沸10一15分钟，捞出。
(2)加入所需水量，放入糖精和食盐，使之溶化。然后将筛选过的瓜子倒入溶液内，用小火煮沸1．5—2小时。火力的大小以煮沸为限。沸后每10一15分钟翻动一次，l小时后需不停搅动，以免糊锅。
(3)水快煮干时，喷上香精拌匀。将瓜子炒至酥脆，或将其晒干、烘干均可。
2、五香瓜子简介：
五香瓜子是我国民间最常见的一种小吃，原料是葵花籽(又称毛克)。在我国北方民间广受欢迎。

C. 五香瓜子制作方法

瓜子一向都是人们经常食用的下午茶零食，一口一个吃起来特别的好吃，怎么吃不都不会，其实做起来也非常的简单，并且营养丰富，是一举两得的美味佳品，接下来就请看看这道炒五香瓜子的家庭做法，外面做的哪有家里的好吃呢，赶快来学吧，很简单哦。

4再次把瓜子放入炒锅里再次炒制，大约10分钟之后就可以食用了，刚做出来的时候特别的香，等不及的话赶快做吧

D. 怎么炒葵花瓜子能炒得很香.谢谢!

方法一：把葵花籽浸泡在调好比例的盐水中，如果喜欢香味的，再在水中加入各种调料。
浸泡三个小时后，捞出，晾到八分干，就可以用微火炒了。
方法二：先炒熟葵花籽，然后在临出锅时，淋上备好的盐水就行了。

E. 五香瓜子的做法煮法

主料：葵花籽500g；辅料：花椒适量、盐适量、八角适量、香叶适量、水适量

1、锅中加水，放入八角，花椒，香叶，茴香

F. 五香葵花籽的制作方法，详细的！

五香葵花籽 五香葵花籽是葵花籽炒货中的传统产品。因为这种葵花籽在制作过程中要加入多种调味料。成品香脆可口，因此被称为五香葵花籽。五香葵花籽的制作过程有筛选、清洗、水煮调

G. 请问五香瓜子是怎么做出来的

1、具体做法：

原料配方：瓜子50千克、 水75千克、食盐 2.5千克、桂皮 1.5千克、八角3.0 千克、茴香 0.4千克、胡椒粉0.4千克、花椒0.15千克、 辣椒粗粉0.2千克、糖精0.065 千克、奶油香精0.02千克

加工方法：

(1)先将八角、桂皮、花椒、胡椒、辣椒、茴香等香料混合，用纱布袋装好，扎紧袋口，敢入开水锅中煮沸10一15分钟，捞出。

(2)加入所需水量，放入糖精和食盐，使之溶化。然后将筛选过的瓜子倒入溶液内，用小火煮沸1．5—2小时。火力的大小以煮沸为限。沸后每10一15分钟翻动一次，l小时后需不停搅动，以免糊锅。

(3)水快煮干时，喷上香精拌匀。将瓜子炒至酥脆，或将其晒干、烘干均可。

2、五香瓜子简介：

五香瓜子是我国民间最常见的一种小吃，原料是葵花籽(又称毛克)。在我国北方民间广受欢迎。

3、图片：

H. 五香瓜子配方

五香葵花籽
1筛选：风选，过筛去沙，再次筛选分大小等级。
2清洗：水捞（放水里反复打捞），再放入翻桶里反复冲洗。
3水煮：料包包好花椒3克，大料10克，桂皮6克，丁香2克，盐15克。（2斤葵花籽的比例），大火烧开锅，中火烧20分钟，调料味出来后放入洗干净的葵花籽，大火烧开，上面盖纱布，期间要多次翻动葵花籽，煮制120分钟。
4烘烤：用专用四层烘烤机。大约需要1小时。
5晾凉。
6再次风选，过筛去杂质，去瘪皮。
五香花生（无蒜味）：
1浸泡8小时。
2洗净去泥。
3煮，1斤花生放2.5克碱，防止花生变黑。上下搅动。10分钟即可。
4调味：大料50克，桂皮50克，甘草30克茴香20克盐1斤，糖精20克。熬120分钟。（注：这是大批量的比例，如果做得少可以减少比例，砸碎调料，缩短熬制时间）把花生浸泡在调料水里。
5烘烤；水泥池中72小时。48小时烤去水分，然后盖上麻袋保温。80-90度。
6风选去碎皮。

I. 五香葵花籽怎么做

五香葵花籽

五香葵花籽是葵花籽炒货中的传统产品。因为这种葵花籽在制作过程中要加入多种调味料。成品香脆可口，因此被称为五香葵花籽。五香葵花籽的制作过程有筛选、清洗、水煮调味、烘烤、二次风选等几个步骤。其中水煮调味是决定成品口味的关键，下面我们就介绍一下制作方法：

1、原料筛选：

由于葵花籽的原料中，会混有砂石土块等各种杂质，所以在加工前要对原料进行筛选。目前在有一定规模生产中，筛选工作已形成机械化了。筛选机械一般是由选料口，风选部分，升降部分，筛选部分和出料口几个部分组成。过筛就是筛除原料中细小的砂土及杂质颗粒。风选可清除原料中的空壳，未成熟的籽粒，而分类机械可将葵花籽分成大、中、小三个等级。但是由于品种和产地的不同，葵花籽的大、中、小三个等级的尺寸也有些差异，这时就要及时更换不同孔径的筛片来进行筛选工作。一般情况经过一次筛选，还不能使原料达到洁净和颗粒均匀的目的，所以，筛选工作要根据具体情况的不同进行2-3次。

2、清洗：

葵花籽虽然经过了筛选，但是在籽粒的表面还难免沾有灰尘，这样，制作出来的成品既不美观也不卫生。所以，经过筛选的葵花籽还要进行仔细的清洗。葵花籽的清洗可分为水捞和水冲两个步骤。水捞就是将葵花籽放在一个水盆中。在盆中注满清水，用大笊篱反复搅动后，将初步洗净的葵花籽捞出。经过水捞后，不但可以清洗掉葵花籽上的大部分泥土，还能将较重的沙石沉淀在水盆底部。捞出的葵花籽需要再放入滚筒中，进行反复冲洗，冲洗干净的葵花籽就可以进入下一道工序水煮调味。

3、水煮调味

水煮调味就是将葵花籽放进有调味品的锅内用水煮透，使调味品的香味渗入到葵花籽里面，具体方法是，先在煮锅内注入清水，然后根据顾客的口味要求，放入装有花椒、大料、桂皮、丁香、食用盐调味品的料包，用大火加热，烧开锅内的水，再用中火熬制20分钟，待料包中的料味溶入水中后，就可以把洗净的葵花籽放入锅中了。葵花籽放入锅内后，要充分搅拌，使葵花籽能够均匀的沾上调料，再用一个透气性较好的锅盖或麻袋盖好煮锅，用大火进行烧煮。在烧煮过程中，要多次掀开锅盖对锅内的葵花籽进行充分搅拌，使葵花籽能够熟制均匀，入味均匀。在进行搅拌时还要观察水的多少，如果调料水太少要及时添加，防止干锅。当葵花籽完全煮熟后，要停止加热。盖上锅盖在闷30分钟。使葵花籽充分入味。整个水煮时间大概需要2小时。

4、烘烤：

水煮调味后的葵花籽，沥干水份就可以进行烘烤了。烘烤的目的，一是烘干葵花籽上的水份，二是可以将葵花籽烤脆，五香葵花籽的烘烤是在多层烤箱中进行的，烤箱内设四层网架，每层网架互相叠加并可以翻动，烤箱外侧设有搬手，可以控制每层网架的转动，在烘烤葵花籽时，先将葵花籽倒入第一层网架上，均匀的摊开，厚度为4厘米左右，在烘烤时要不断的搅拌，经过15分钟左右，就可将葵花籽初步除湿，这时转动控制搬手，第一层网架上的葵花籽，就翻落到第二层继续进行烘烤，第一层则加入新的葵花籽，就这样，一层一层的进行烘烤，当葵花籽在第四层上烘烤15分钟左右，葵花籽的烘烤工作就完成了，葵花籽的全部烘烤过程大约需1个小时，葵花籽烘烤后，温度很高，为了防止回潮，要放在通风阴晾处晾凉。

5、二次风选

葵花籽在经过水煮烘烤后，外表皮会有剥落现象，并出现一些粉沫，因此要通过二次风选来去除葵花籽中的杂质和未成熟的籽粒，提高产品质量，二次风选包括过筛和风选两个内容，过筛可筛去杂质，风选可吹去葵花籽皮和秕子。

经过二次风选，五香葵花籽就制作好了，这时我们可以根据规格进行称重密封包装准备销售了。

J. 怎样炒瓜子才能像外面的这么香呢

最好用铁锅炒，另外可以放些八角桂皮来增香，另外就是小火慢炒，这样炒出来的瓜子跟外面的一样香。下面介绍做法：

准备材料：瓜子、盐1匙、橙皮2小块、桂皮1小块、八角1枚

制作步骤：

1、准备好材料：葵花籽1大碗，盐1匙，橙皮2小块，桂皮1小块，八角1枚。