Ⅰ 卤水的化学成分是什么
卤水，即盐卤，其主要成分包括70%以上的氯化镁、氯化钠，以及其他微量金屑离子。在食盐制作过程中，卤水通过渗滤产生。卤水中的氯化镁具有使蛋白质凝固的特性，因此常用于豆腐制作。
卤水在日常生活中有诸多用途，除了用于食品制作，它在医学领域也有重要应用。例如，盐卤被用作治疗大骨节病、克山病、甲状腺肿等地方病的药物。然而，不当使用或过量摄入卤水可能导致消化道腐蚀，以及心血管与神经系统抑制等严重后果。
卤水对皮肤及口腔、食管、眼等黏膜具有强烈腐蚀性。吞服后，可能出现包括胃部烧灼感、恶心呕吐、口干、痉挛性腹痛、腹胀、腹泻等症状，以及头晕、头痛、皮肤出疹等临床表现。症状严重时，可导致剧烈腹痛、烦躁、消化道出血、全身乏力、瞳孔散大、呼吸困难、紫绀、血压下降、尿少、尿闭等症状，甚至可能导致昏迷、呼吸麻痹、休克乃至循环衰竭，最终威胁生命安全。
急救处理措施包括立即停止摄入、催吐、洗胃等，严重者需紧急送医救治。