常山配陈皮属于什么配伍方法

1. 陈皮泡水的功效与作用及食用方法有哪些

明代着名医学家李时珍说：“橘皮，苦能泻能燥、辛能散、温能和、其治百病，总是取其理气燥湿之功盯扮消。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”

• “气虚证，阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服。”
  

• 有内热郁结比较明显的情况，是要避免去服用陈皮的。特别是比如出现发烧、便秘、口干等人群，建议就不要服用陈皮，或者不要单独服用陈皮，因为容易导致上火，加重病情。
  

• 陈皮本身的燥湿、止咳的功效比较强，对于本身是属于燥咳凯知，或者是胃火偏盛而虚热内盛的朋友，也可能导致燥邪上炎。
  

• 如果身体抱恙、有明显不适或正在服药，还是应该遵循医嘱，对陈皮应该保持“慎用”的态度。
  

为什么有人泡的陈皮水喝起来时而酸，又时而苦❓

排除假陈皮的因素，主要原因是你泡煮的方式不对。比如泡煮时间过久，导致新会陈皮含有“柠檬酸”及“类柠 檬苦素”浓度增高，汤水喝起来就会出现酸、苦味。

那么泡煮陈皮应该注意哪些问题❓

• 在正式泡煮之前，需要对陈皮冲泡30秒，并且把第一泡的水弃之不用。这个步骤称为醒皮，也是很重要的一步。去掉陈皮表面的杂质之外，还能更好的激发陈皮的香味。

• 陈皮煮开2-3分钟后即可饮用，不可浸泡时缺桥间过长。

• 每一次煮好的陈皮水要立刻倒入公道杯，再进行二次泡煮。

• 从第二泡开始，煮的时间可以随次数递增。为保证最佳口感，建议在20分钟内饮完。

• 陈皮并非越多越好。一片完整的陈皮是三瓣状，一人饮时，一般建议取一瓣就够了。

• 若用陈皮做菜，炖煮时间较长，一般将陈皮内囊刮去，不然也会发苦。

总结：陈皮陈化年份越低，自身的果酸味会较重，建议使用10年以上的陈皮，由于年份较高，口感甘醇，陈香味更浓，淡淡飘香，回味悠长。