酸奶柠檬蛋糕的制作方法视频

① 柠檬酸奶小蛋糕制作蒸

材料: 柠檬汁
全蛋两颗(除壳100克),低粉80克,沙拉油1大匙,柠檬果汁1大匙,泡打粉1/4小匙,细砂糖60克
制作方法:
01.全蛋两颗打入碗内,放入60克白砂糖.(先把泡打粉和面粉充分混合均匀,不然就会出现大气泡)
02.先用低速打2分钟,再转高速打至蛋液发大两倍,成淡白色.打好的蛋液提起要成一条直线型
03.把混合好的面粉和泡打粉筛入,打发蛋液中.
04.蛋液如果正确打发了,面粉是可以浮在上面,不下沉的.
05.用橡皮刮刀轻轻的,把面粉和蛋液混合.用翻拌式,切拌式(这里很注意不要让面粉结块,也不要让蛋白消泡)
06.再分别倒入柠檬汁,和沙拉油,混合均匀.
07.混合好的蛋糕糊,明显已经比图2的体积少了很多,因为加了面粉后,蛋液有些消泡了.
08.容器内垫上一张油纸
09.倒入蛋糕糊,让其静置10分钟 (这样蛋糕做出来就更细腻)
10.蛋糕糊静置的时侯,可以在锅内烧开水了,放上蒸架.把容器放入,盖上锅盖,用中火蒸20分钟.蒸好后,要等1分钟再开盖.
11.蒸好的样子.
12.我的泡打粉和面粉没有混合的太好,所以表面上还是有些大气孔的.放至温热时,即可切块开吃

② 柠檬酸奶戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

主料

低筋面粉50克 蛋黄25g

蛋白90g 细砂糖（蛋白）30克

植物油25g 常温酸奶50g

柠檬汁少许 装饰

淡奶油200g 细砂糖15g

柠檬2片 蓝莓适量

柠檬酸奶戚风蛋糕的做法步骤

17.加蓝莓和柠檬片装饰，柠檬片背后用枇杷支撑了，哈哈～还有家里没薄荷叶，用大丽花的叶子冒充的，也还不错吧^_^

小贴士

这个蛋糕整体组织比较湿润绵软，没有普通戚风蛋糕支撑力那么强，所以分成两层没有分三层

③ 酸奶柠檬蛋糕怎么做

柠檬蛋糕怎么做
材料
软化的无盐黄油110克
砂糖50克
鸡蛋2个
香草精4-5滴
低筋面粉120克
泡打粉4克
盐一小捏
柠檬1个
糖粉10克
做法
1、烤箱180℃预热，烤盘中放入烘焙纸。
2、用擦丝器刨下柠檬的皮屑，挤出汁，盛在一起，然后分成两份。
3、黄油和砂糖放到大碗中，打发至蓬松，颜色发白。
4、分3次加入鸡蛋液，每次都要用打蛋器搅拌均匀后再加下一次，加入香草精并搅打均匀。
5、将过筛的面粉、泡打粉和盐放到一个碗中。
6、加入一半过筛的面粉、泡打粉和盐，切拌均匀。
7、加入半个柠檬的柠檬汁和柠檬皮屑，混合均匀。
8、加入另一半面粉混合物，切拌均匀。
9、将搅拌好的面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平，放入烤箱中层，180℃上下火烤20分钟左右，蛋糕按上去有弹性就说明烤好了。
10、在另一份柠檬汁混合物中加入糖粉，搅匀后刷在刚刚烤好的蛋糕上，然后放凉就可以取出切块食用啦！

④ 酸奶柠檬芝士蛋糕怎么做

主料奶油奶酪200g 酸奶180g
牛奶40ml 奥利奥饼干去夹心110g
吉列士片10g 黄油55g
砂糖30g 淡奶油120ml
柠檬汁15ml

辅料

椰子粉
冻酸奶柠檬芝士蛋糕的做法步骤

1. 准备所有材料

2. 奥利奥去奶油夹心（扭一扭）

3. 装入保鲜袋，用擀面杖压碎（容易破 最好用两个袋子）

4. 吉列士片用冷水泡软

5. 黄油融化， 把碎饼干倒入容器中（依照不同容器 可以增加饼干量）

6. 把饼干和黄油搅拌均匀，用勺子压平，形成大约0.5cm左右的底。 放入冷冻室

7. 奶油奶酪+细砂糖放在容器里，隔温水打发。打发至光滑无颗粒，加入柠檬汁（也可以加几滴Rum）。加入酸奶。将牛奶和淡奶油用微波炉中火加热（不要太烫=_=），将软化的吉列士片沥干水放入，搅拌至融化。

8. 最后倒入之前做的饼干底上(☆_☆)

9. 为了怕被冰箱其它食物影响味道，我把它裹成了这样！放入冰箱冷藏4h以上

10. 脱模

11. 撒上椰子粉 装点喜欢的水果 大功告成

⑤ 酸奶柠檬裸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

用料
蛋糕坯
蛋黄 3个
细砂糖 30克（蛋白霜）+5克
盐 一小撮
植物油 25克
牛奶 35克
蛋白 3个
低粉 55克
抹面
淡奶油 50ml
酸奶 一盒
装饰水果 若干
酸奶柠檬裸蛋糕的做法
蛋糕坯等食材准备好
蛋黄和5克砂糖搅拌至蛋黄发白砂糖融化
先后加入植物油和牛奶搅至完全融和
加入低粉
手动低档打蛋器搅拌面粉糊至无面粉颗粒
蛋白分三次加入砂糖搅至蛋白霜（打蛋头提起带白霜不倒，呈尖角状）
分三次将蛋白霜加入面粉糊，从下至上将蛋黄翻至蛋白霜里搅拌（从两点至九点角度翻！拌！）
从高处倒入模子，震敲几下，震出面粉糊里的泡沫
放入烤箱：130度20分钟+150度25分钟
（根据每个烤箱不同，在后十分钟内观察到上色佳时即可取出
烤好后倒扣在晾架上等凉透脱模
将淡奶油打发，撒入一小撮盐增加口感（一小撮，特别小）
将戚风蛋糕坯切成等量三份，分别抹上
酸奶，
奶油霜，
水果 三份蛋糕坯叠加
剩下最上层奶油霜加入等量酸奶电动搅拌机搅拌，抹在最上层，随意装饰水果
剩余奶油用裱花袋挤在蛋糕外围即可

⑥ 柠檬酸奶蛋糕怎么做

今天教大家一款带着柠檬香味的酸奶蛋糕，用的小朋友最喜欢的酸奶，做出来的蛋糕散发的柠香和酸奶的味道，吃起来更加松软可口，做法比戚风更方便，烘烤的过程中，爆发力比普通戚风蛋糕更强，涨得更好更松软，做法简单又方便，详细的做法和注意事项全部写在下文了，喜欢吃蛋糕的不要错过这款柠香戚风蛋糕。

⑦ 柠檬酸奶小蛋糕怎么做如何做好

用料

鸡蛋 一个

酸奶 一汤匙

柠檬汁 半汤匙

蜂蜜 一汤匙

面粉 一汤匙

牛奶 一汤匙

懒人食|1分钟微波炉柠檬酸奶小蛋糕（无油低脂版）的做法

• 准备一个小杯子

  

• yummy!

⑧ 柠檬蛋糕是怎么做出来的呢

可以作为参考试一试哦
蛋糕胚
鸡蛋 3个
食用油 20克
柠檬汁 5克
牛奶 20克
细砂糖 50克
低筋面粉 50克
柠檬皮，橙皮 适量（一两个柠檬和一个橙子的皮）
柠檬酱
牛奶 200克
蛋黄 3个
柠檬汁 2大勺+1小勺（约35ml）
低筋面粉 1/2大勺
玉米淀粉 2大勺
细砂糖 60克
黄油 60克
柠檬皮，橙皮
柠檬蛋糕的做法
【蛋糕胚】准备原料，柠檬和橙子擦皮备用，蛋清蛋黄分离柠檬蛋糕的做法 步骤1
蛋黄中加入一半细砂糖，打到颜色变浅，然后分次加入食用油，牛奶，柠檬汁，一半柠檬皮和橙皮，搅拌均匀柠檬蛋糕的做法 步骤2
筛入面粉，用刮刀搅拌成面糊柠檬蛋糕的做法 步骤3
蛋白打到硬性泡发，然后分出三分之一和蛋黄糊拌匀柠檬蛋糕的做法 步骤4
再倒回蛋白碗里，用橡皮刀翻拌均匀柠檬蛋糕的做法 步骤5
倒进六寸模，抹平表面，在桌上震两下（蛋糕模不要抹油），150度50分钟左右（我的烤箱温度比较高，一般180度的用150度就可以，根据自己烤箱状况调整温度和时间）柠檬蛋糕的做法 步骤6
【柠檬酱】准备原料，刚才剩下的一半柠檬皮可以用了。先把牛奶和黄油一起加热。柠檬蛋糕的做法 步骤7
同时把其他材料一起加到蛋黄里搅拌均匀柠檬蛋糕的做法 步骤8
牛奶和黄油煮沸后，倒进蛋黄碗，边倒边搅拌。柠檬蛋糕的做法 步骤9
然后又倒回锅里，中火加热柠檬蛋糕的做法 步骤10
随时搅拌锅里的面糊，耐心等上十分钟左右，面糊会变稠，柠檬酱就OK了，放在一边自然冷却柠檬蛋糕的做法 步骤11
蛋糕烤好以后倒扣晾凉，脱模后切成两片柠檬蛋糕的做法 步骤12
把蛋糕片的边缘切掉，放进六寸活模 （不要切掉太多，不然柠檬酱会不够用~\(≧▽≦)/~），最好用裱花袋来填缝，但是如果比较懒的话（比如我）就用勺子也可以的柠檬蛋糕的做法 步骤13
用柠檬酱把边缘缝隙填满，在蛋糕片上抹一层，然后放上另外一片蛋糕，再填满。手残星人填到这个样子就可以了，放冰箱等着吃吧！