酸韭菜的腌制方法视频

Ⅰ 腌韭菜有哪些技巧呢怎样弄的才能翠绿香辣

腌韭菜的方法其实并不难，大家掌握好其中的方法和技巧便可，下面我便将腌韭菜的土方子详细分享给大家，学会后不用买了。

第五步，准备一个盛放腌韭菜的容器，将其事先放入开水锅中杀毒处理好，保证无水无油，然后将拌好的韭菜放入在容器中，倒入麻油封住口，将瓶盖盖紧，然后放入冰箱冷餐，差不多1-2天时间便可吃。

烹饪小技巧：

1、韭菜洗干净后，记得一定要控干表面的水分，保证韭菜无生水，这样做的腌菜保存时间才会更加长，另外记得盛放的容器也需要事先杀毒处理好，将这1招技巧掌握好，韭菜放一年不坏；

2、韭菜控水后，记得要加上食盐揉搓下，将其揉搓至断生，也就是将其揉搓至软，这一步的水滤掉便可，不用控干，其中可以根据个人的口味搭配蒜末、姜末等；

3、喜欢吃辣的可以多放点干红辣椒，不喜则也可不放，白酒是为了起到杀菌的效果，让腌制的韭菜可以存放更长时间，腌制韭菜放入冰箱冷藏腌制，特别入味好吃。