桃子妈的腌制方法视频

㈠ 桃干的制作方法

妈妈说:听别人说自己做的桃子干酸酸甜甜很好吃，这怎么能难得到我这个小机灵🤔
已经是很快手了的教程啦
之所以说不时不食，是因为桃子这么几天，大家且行且珍惜，腌渍食品也可以比新鲜的桃子多存放一段时间

原创作者 小冯厨娘
食材
硬邦邦的小桃子大概40个
白砂糖/冰糖一包
黄柠檬1个

步骤

1、可爱的mini桃子
桃子特点:
⭐️硬邦邦的(这个很重要)
⭐️略微成熟，外皮有些许的发白

2、因为是毛毛的桃子，多清洗几遍，可以用盐水泡一会方便搓洗干净

3、用水果刀将洗好的桃子对半分成两份
桃核取出来
这时候的小桃子真的是太美了🤗

4、锅里烧开水，将所有的桃子下锅，水再次煮开差不多就可以
(这时候需要注意，不要把桃子煮烂！！！！)
如果拿捏不准，用筷子戳一下，能戳穿即可。
捞出桃子晾凉

5、准备一个无水无油且可以密封的容器(悄悄告诉你:没法保证容器无生水，可以用开水全部将容器烫一遍🤫)
一层糖(因为家里没有冰糖，所以我用了白糖，别问我为什么想用冰糖，我不知道，我总感觉冰糖比白糖甘甜，心里作用吧(ಡωಡ)hiahiahia)一层桃子几片柠檬，此时柠檬可以顺手捏一下，将柠檬汁捏出来，淋在桃子上。直至把桃子放完。
这一步进行完你会发现整个房间整个人都是香香的，感觉超级幸福，柠檬的清新和桃子的酸甜。每个角落都被填满了呢。
密封容器，放入冰箱冷藏，等待糖全部化开。

6、我的糖化开只用了一天半的时间，此时的桃子已经脱水，没有刚开始那么美貌了。

7、捞出桃子
(这时候已经可以吃了，味道酸酸甜甜，特别引口水，小心不经意间吃光)
准备下一步:晾晒。
干湿程度大家自己把握

8、你看，我多可爱(๑• . •๑)

9、桃子干:别看我丑，我可好吃呢😊
可以装罐子，密封保存😘

PS.这时候泡桃子的甜品水已经是粉红色的了(但是很甜哟)，且还有柠檬，可以冷藏，加苏打水和蜜桃块。又是美貌的夏日蜜桃柠檬冻水了呢😍

小贴士

1.加柠檬是为了增加清香的味道
2.具体的用量没写是因为真的不好把控，大家随意就好，这不是做烘焙，没我如此严格。如果感觉甜度不够，可以后期加糖🤪，但是，一般白糖覆盖了桃子，差不多就可以了。
3.视桃子的干湿程度保存时间长度

㈡ 桃子怎么腌制才好吃

桃子用冰糖腌制好吃。下面介绍做法：

准备材料：新鲜桃子1000g、冰糖250g

制作步骤：

1、选取新鲜的硬桃子，清洗干净。