巧克力酱的制作方法与视频

‘壹’ 简单巧克力酱的做法 怎样制作巧克力酱

1、用量勺和量杯量取50ml的奶粉和200毫升的温水，冲杯200ml的牛奶。

2、往冲泡好的牛稿枝奶族伍里加白砂糖，量好100ml的稀奶油。

3、加热牛奶，熬奶糊。边搅拌边一点点加入稀奶油，这样味道会更均匀。安佳的奶油闻起来还真是有股浓厚的动物脂肪味。奶糊熬到最后越要勤快滴搅拌，要小火，大概这个状态就可以熄火了。

4、隔水加热，化开巧克力，热水的温度要50-60度左右，放巧克力的碗一定要擦干水分，搅拌巧克力时候一定要同一个方向，不然会有气泡，搅拌期间千万不能进水，否则巧克力会变硬。

5、巧克力完全溶解后，第一次先加入四分之一的奶糊，刚开始会油水分离，慢慢搅拌就会合体的。第二次加入奶锅里剩余的一半，第三次加入最后一半。分兆敬或三次将奶糊加入巧克力中。

6、这是最后一次加入奶糊，要慢慢滴顺时针同一个方向搅拌，直到顺滑为止。

7、简单的巧克力酱就做好啦！

‘贰’ 巧克力酱怎么做

巧克力酱做法如下：

用料：

一条德芙牛奶巧克力（或其他巧克力）、奶油（超市买的盒装淡奶油）适量。

做法：

1.拿个容器，放入一耐嫌条散亩型德芙牛奶巧克力，巧克力也可以用散装的巧克力糖果，数量按自己的用量决定。

可以用来制作巧克力酱，不需要放水，隔水直接加热即可，用小火，融化即可。