烧菜的正确方法视频

㈠ 做菜的一般步骤是什么

择菜，很多菜都需要择的。
2、洗菜，要洗得干净。
3、切菜，切成小块或小片，或丝切时刀要放斜。
4、炒菜，先放油，等油热了再放菜。注意有的干锅的需要加水。
5、搅拌并放调料。如盐，胡椒粉，辣椒，葱姜蒜，醋，酱油等。
6、炒菜时不断翻，等锅冒气了，再尝下菜，熟了就可以吃了。
炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。

㈡ 如何学会炒菜

如果你只是为了炒菜给自己吃的话，或者给家里人吃的话，你可以考虑到短视频软件上面去学呀，上面那些博主，什么菜都会教。如果你是为了学会了之后做生意或者做厨师的话，那你就得去专业的学校里面培训了。

㈢ 怎样做炒菜，最基本炒菜的方法

方法：以炒薯仔丝为例，炒之前把切好的薯仔丝用凉水泡五分钟，把淀粉洗掉然后再下锅翻炒薯仔丝。

具体步骤如下：

材料：薯仔 500克、胡萝卜 1段。

1、把准备好的薯仔、胡萝卜去皮洗净。