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薯条配方和制作方法视频

发布时间:2023-01-22 06:47:21

‘壹’ 薯条怎么做 制作过程

【炸薯条】
准备食材:薯仔、淀粉、番茄酱、食用油
【制作过程】
第一步:首先将薯仔洗净去皮,接着用刀将其切成粗细均等的薯仔条,然后把薯仔条装到盆里,添入适量清水,将其浸泡一会儿,使得薯仔中含有的淀粉先泡出来一些。
第二步:架锅烧水,将泡好的薯仔条捞出后再下入锅里进行焯水,大约3分钟后将其滤出,这时的薯仔条已是断生的状态,将其控干水分后直接放进冰箱冷冻,等到薯仔条都变坚硬后再拿出来,并将其裹上一层淀粉。
第三步:架锅烧油,等锅里的油烧至7成热时,将裹好淀粉的薯仔条下入锅里炸制,大火将其炸至变色后捞出来控油,等到锅中的油再次升温后,再将薯仔条回锅复炸一遍,薯仔完全呈现出金黄色的时候便可捞出装盘了,最后蘸上番茄酱就能享用啦,还可撒上一些孜然粉,更香!

‘贰’ 薯条怎么做薯条的制作方法视频

主料:薯仔2个。

辅料:橄榄油适量、盐适量。

1、准备薯仔两个,削掉外皮洗净。

‘叁’ 薯条的做法和步骤

1、薯仔一个。如下图所示。

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