如何炸薯片鼓泡步骤方法

㈠ 薯仔片怎样能炸鼓起来

薯仔切成薄片，然后等一片一片放进油锅炸，炸至局部变黄变硬即可。具体做法如下，首先准备材料：薯仔：适量、油：适量、盐：少许。

1、薯仔洗净去皮切成薄片备用

㈡ 薯仔片如何炸起泡 薯仔片怎么炸会起泡

1、想要将薯仔片炸得鼓起气祥培泡，那就需要薯仔的切片不能太薄，因为薯仔切片谨雹唯太薄的话一下锅就被蒸干了水份，也就熟透了，当然不会出现这些气泡。

2、其次就是油的温度不能够太高，肆首最好是在油还只有六成热的时候就将薯仔下锅炸一会，等薯仔表面变黄了以后，再将它捞出来晾凉，然后等油温至八成热，再把薯仔片下锅复炸就可以了。