捏面花的方法和步骤

❶ 捏面花是不是年俗

面花艺术历史源远流早宋代《东京梦华录》等书详细记载东京汴梁城制作、售各种面花艺术民间习俗情况明代《宛署杂记》记录南阳代农村每农历月祈祷粮食丰收便用面粉做各种面食品称食花奇巧百端相互赠送并些面食品挂田间、犒劳神

❷ 蒸面花的做法

蒸面花

很小的时候就记得快过年的时候和奶奶一起做面花。把拳头大小的面团放在模子里使劲按，然后往下使劲一磕，一个面花就出来了。模子是木头做的，样子一般有鱼，兔子，花型等。面花很好吃，一般过年前全家一起蒸，一口气蒸好多，一般都是够全家吃到正月十五过后。这边串亲戚的话也会送人家自己蒸的面花。
现在这个习俗依然有，已经有了做面花的工厂，过年了自己懒得做就会买上几百个，总之大家过年就是做面花，吃面花。我们家现在已经收集了一麻袋面花了，过年差不多够吃了。

据了解，当地农村传统节日面食制作已经列入了黄骅市非物质文化遗产普查名录。由于“花儿”外形的喜庆，近年来一些外地没有蒸“面花”的地方也慕名来到黄骅采购这些“面花”送礼。
黄骅面花距今已有200年的历史。古代黄骅土地贫瘠，小麦产量很低，人们生活清苦。每逢年节，人们没什么物品相送，就把不多的小麦磨成面粉，蒸成寿桃、鲤鱼等面花送给亲戚朋友，图个吉利。这样久而久之形成了一种风俗习惯，加之面花相比馒头等口感较好，就被人们逐渐接受，形成独特的饮食文化。面花制作技艺入选省级非物质文化遗产，使蒸面花有了更深的寓意。
黄骅面花模子是现今留存的特点比较突出的一种河北民间艺术形式，其在民间面花制作传承中具有普及功能，面花模子题材造型极具地域特点、时代特色，黄骅面花模子在艺术表现属性上依然从属于中国传统民间造型体系，基本运用夸张、概括和象征的表现手法。

❸ 春节怎样捏面花

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❹ 孝义民俗文化有哪些

孝义皮影、木偶戏

孝义皮影是中国稀有珍贵的传统民间艺术，已列入国务院公布的第一批国家非物质文化遗产名录。
孝义皮影、木偶戏的特色。皮影戏是由演员在幕后操纵各式各样的皮制道具，通过灯光投影到白色幕布上，并配之以乐器，伴之以唱腔、道白等，使观众听到和看到有声有色的各种戏剧故事，给人以形神兼备的美感。因戏中的平面偶人以及场面道具景物均是民间艺人通过手工雕刻彩绘而成的皮制品，故称为皮影戏，或影戏。皮影戏是我国民间工艺美术与戏曲巧妙结合而成的独特艺术品种，是中华民族艺术殿堂里的一颗明珠。它以演出装备轻便，唱腔丰富优美，表演精彩动人的独特魅力，千百年来广为流传，深受民众的喜爱。
孝义皮影戏分为纸窗皮影戏和纱窗皮影戏，并以纸窗皮影为主。纸窗皮影主要以麻纸糊窗作屏幕，凭借悬吊在纸窗后的麻油灯亮影，因此称“灯影儿”、“纸窗子”。一般纸窗高约1米，长约2米，并固定在柜架上。纸窗糊制有严格的裁纸、毛边、对口、粘贴、平整等五道工序，其窗平整无皱雪白无瑕。皮影常以羊皮、牛皮或驴皮作为材料，皮影制作工匠依据戏剧故事，雕刻出各种生动逼真、富有个性的人物形象，以及诸如桌椅板凳、亭台楼阁、花草树木、奇山怪石、龙亭金殿。军营帅帐等花样繁多而又精美绝伦的场景道具和自然事物。一般将这些人物景物和道具雕刻成高42－60cm，并用各种色彩绘制。这些雕刻物件又称作孝义皮雕。孝义的皮雕，构图简洁，造型别致，刀法细致，雕工细腻，疏密有别，色泽鲜艳，形神结合，在光亮下能显出立体感，具有独特的审美价值。
孝义皮影是集文学、音乐、表演、雕刻工艺于一炉的民间艺术，既可表演故事，也可当作独立的民间工艺美术作品欣赏。孝义皮影音乐独特别致，地方特色浓郁。孝义皮影造型粗犷，线条简练，手法夸张，突出性格，雕镂精巧剔透，造型古朴洗练，线条遒劲有力，色彩典雅别致，极富韵味。
孝义皮影戏的音乐独特别致，地方特色浓郁。由于它长期流行于孝义一带，流布范围较小。在音乐方面，受外剧种影响少，因此长期发展缓慢，缺少变革，但同时也保留下自己古朴的风韵和色彩。皮影戏是以说唱为主来表达和完成故事的。基于影人在表演上的局限，所以不采用专门的乐段去表现环境和人物，因而它的曲牌非常简单，常用的只有“走马腔”和“三吹三打”两个曲牌。皮影戏的唱腔属于板腔体，但仍保留着联曲体的混合节拍和强起强落的特点。唱句系上下句结构，多为七字句、十字句，有时也有五字句。

皮腔
孝义皮腔与孝义皮影的产生与发展相依相伴，主要以唢呐为伴奏乐器，故亦称“孝义吹腔”。孝义皮腔保留着联曲体混合节拍和强起强落的特点，是中国戏曲古老的声腔之一，对于研究中国戏曲声腔演变历史具有重要价值。
皮腔因其演出时以白纸糊窗借光显影，被当地人习称为纸窗腔。皮腔的唱腔有两种基本形态，一种为四句体，“起承转合”结构，艺人多称其为“平板（慢板）”，加锣鼓点称为“流水”；另一种是可以多次反复的上下句唱腔，艺人称其为“垛板”。皮腔唱腔属板式变化体，上下句结构多为吹奏乐（包括小唢呐、笙及呼胡）和打击乐（包括亮锣、二捂眼、马锣、饶钱、木头等）两大类。孝义皮腔的音乐独特别致，地方色彩浓郁，古朴清新，唱腔朴实、明快、粗犷、活泼。
皮腔的传统剧目有50余个，现存30余个，其内容可分两大类，一类写神怪故事，其代表作品有《诛仙阵》、《万仙阵》、《黄河阵》、《风沙阵》等；一类写道教传说故事，其代表作品有《真武出家》、《森罗阵》等。
随着碗碗腔传入孝义后，皮腔影戏在竞争中逐渐衰落，特别是民国以后，境况日下，及至中华人民共和国成立前夕，孝义市仅留下半个皮腔影班。

碗碗腔
山西省是闻名全国的戏曲大省，戏曲剧种数量居全国之首，孝义又是山西戏曲品种最多的一个市（县）。孝义人爱看戏，也爱唱戏，从事戏曲的人很多，因此素有“无孝不成戏”、“无戏不成班”之说。在孝义戏曲中，最有名流行最广的是孝义的碗碗腔。孝义碗碗腔是孝义民间戏曲艺术，也是我国首批国家级非物质文化遗产中的传统戏剧之一。
孝义碗碗腔由流行于孝义民间的一种皮影说唱艺术逐渐演变而成。其旋律优美，柔和婉转，地方特色浓郁，语言诙谐、幽默、风趣，通俗易懂，很受老百姓的喜爱。孝义碗碗腔有两种声腔，即皮腔和碗碗腔。这两种声腔均来自于孝义皮影戏，即纸窗皮影唱皮腔和纱窗皮影唱碗碗腔。
碗碗腔的特色乐器是碗碗和节子，碗碗的金属之音质地清脆、明快，和唱腔曲牌的婉转细腻混同一体后，使人觉得清新悦耳，柔中有刚，刚中有柔，别有一番特殊的韵味。碗碗腔音乐为一种特殊的板腔体，有着完整和丰富的声腔体系，其唱腔板式有慢板、紧板、滚板、闪板、垫板、二导板、观灯、过关等。碗碗腔的调式为微调式。唱白板式主要有平标，流水、介板、滚白四种。武场乐器同中路梆子基本相同，独以碗碗和节子掌握节奏；文场主奏乐器是呼胡、月琴和二弦。碗碗腔唱腔的特点是真假声混用，唱腔尾音多用“虚词假声腔”。假声有两种唱法，一种是“二音子”，另一种是“尖音子”，而“尖音子”是在“二音子”基础上再翻高形成的。碗碗腔的假声拖腔，以“咦”、“呀”虚词唱出，加上呼胡、乐琴的滑弦伴奏，委婉缠绵，优雅动听，抒情性很强，听起来有一波三折、柔情似水的特殊韵味，因此碗碗腔音乐很是迷人。
孝义碗碗腔的传统剧目题材很广，剧目丰富。前自春秋，后至元明，还有民间传说，内容广泛涉及中国历代社会的各个侧面。碗碗腔剧目现在能提名的只有120本，目前孝义市博物馆共收集整理了100本。这些传统剧目的代表作品有《闹朝歌》、《逼尘珠》、《九联珠》、《抱纱亭》、《三首案》、《大西汉》、《困淮南》、《桃仙洞》等。这些剧目人物众多，情节复杂，故事很长，最能吸引那些爱听故事的观众。

❺ 为什么热面花时别的都熟有一个不熟

热面花时别的都熟有一个不熟是因为在火上一热，水就会变成滚热的水蒸气。水蒸气比空气轻，它就往上跑，有一小部分从锅盖边上跑出去了，可是大部分水蒸气还都闷在锅里。馒头就是靠这些滚热的蒸汽热熟的，不熟的是有可能是后放入锅中的应该跟放的位置有关，受热不均造成不熟。

面花又称面塑或捏面人，是用面捏制成的民间艺术品，它普遍流行于中国以吃面食为主的北方，起源于民间祭祀活动中用面塑动物代替宰杀牛羊等动物的习俗。河南省豫东地区称为蒸花馍。豫西一带早年叫窝窝花，解放以后改称糕花，但在河南广大地区，叫的最多、最普遍的称呼是捏面花。

面花的制作方法

1、将面粉白糖酵母放入盘中，加入榨好的菠菜汁和面。

2、揉好的面团，放置温暖处发酵。

3、半小时后取出面团，排气，揪一个稍微大点的面团，揉圆按扁。

4、用刀在面团的四周均匀的切上花刀。

5、然后将三片叶子为一组叠成花瓣样。

6、做花心，取两个小点的面剂，搓成长条。将长条盘起来，用筷子在中间位置夹一下。然后把四个对角切开，把两朵花重叠在一起，上锅蒸十二分钟即可。

❻ 清明节捏面花做法大全

用15*15cm的软白纸5-6张，叠齐后以1cm的宽度正反折，然后用细铁丝在中间（7.5cm）处绑结实，再分别把两边的瓦楞形纸一层层向上翻起就可以了，很有立体感的

❼ 做面花不同的人吃不同的样子

1、歌词
左眼皮跳跳 好事要来到
不是要升官 就是快要发财了
左眼皮跳跳 那吉祥的预兆
就算什么都没有 也让我心情好
手机快没电了 充电器也找不到
房东又来催我掏钱 房租还没交
昨天同学聚会 发现别人都混的比我好
不高兴 喝的有点儿高
合伙经营自己单挑 全都试过了
生意难做 朋友坑我 工作也难找
水到渠成的事情 倒是做了一件
女朋友和别人好
左眼皮跳跳 好事要来到
不是要升官 就是快要发财了
左眼皮跳跳 那吉祥的预兆
就算什么都没有 也让我心情好
合伙经营自己单挑 全都试过了
生意难做 朋友坑我 工作也难找
水到渠成的事情 倒是做了一件
女朋友和别人好
左眼皮跳跳 好事要来到
不是要升官 就是快要发财了
左眼皮跳跳 那吉祥的预兆
就算什么都没有 也让我心情好
左眼皮跳跳 好事要来到
不是要升官 就是快要发财了
左眼皮跳跳 那吉祥的预兆
就算什么都没有 也让我心情好
就当是找个理由 让我心情好
2、《左眼皮跳跳》是由秦天、金志文作词，金志文作曲，金志文演唱的一首歌曲，歌词俏皮，欢快，创作灵感来自于现实生活，是电视剧《张小五的春天》片尾曲。该曲收录于金志文于2007年8月18日发行的专辑《兄弟小文》。

❽ 想学山西闻喜县的正宗捏面花手艺

同学您好，很高兴为您解答疑惑！无论是学什么技术，都必须要认真努力地学好了，才会有前途。否则还是一样没有前途的。建议跟父母商量下，看看现在什么技术比较好！最好根据自己的兴趣爱好吧，只有感兴趣，才会认真努力地去学习，这样才可以学得好些。现在川菜很受大家欢迎的，你可以去四川学正宗川菜，毕业后，工作也是很好找的哈！本解答若有不足之处请谅解，希望对你有帮助，望您能及时【采纳】，在此表示谢谢！有缘下次再见！

❾ 面塑马的制作步骤

其实就是小马的面塑，方法如图：

先捏几个圆球，然后捏成圆形，再搓长，用拇指将中间部分劈开，做出头，然后用其他圆球链接身体即可。