搅搅糖的制作方法及步骤

Ⅰ 如何制作搅搅糖

搅搅糖，80后的童年记忆，说到底，这玩意儿就是麦芽糖浆……那么问题就变成了麦芽糖浆怎么制作？

麦芽糖浆的制作相当麻烦，于是我放弃了，尝试了另一种简单的方法，而且成功了，下面还是先简单介绍一下麦芽糖浆怎么做吧！

1、小麦放在适宜的环境中让其生芽（需要4～6天）

2、发好的麦芽粉碎备用

3、糯米蒸熟

4、二者混合均匀40℃～60℃发酵6～8小时

5，过滤留汁

6、小火慢熬至浓稠

7、稍凉一下筷子一搅即大功告成！

由搅搅糖想到麦芽糖浆，由麦芽糖浆又想到了果糖糖浆……这个就简单了：

1、水果切小块粉碎过滤留汁（这里推荐用西瓜）

2、汁液加入少许白糖搅拌至融化，下锅小火熬至浓稠即可

是不是很简单？？？

Ⅱ 搅搅糖是怎么做的呢

1、五勺左右白糖、几根竹签2、易拉罐（剪掉一半，留有底的）3、煤炉（当时用的是煤炉，不知道能不能用电磁炉，毕竟是易拉罐，没试过）步骤 方法：先将煤炉点火，燃烧将白糖倒入到易拉罐中等炉中燃到中火时，将易拉罐放到炉上煎熬，并用竹签沿同一方向搅拌。看到罐内白糖大部分融化时，再用小火熬。ps：麦芽糖最正宗麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤：先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3~4小时，直至转化出汁液。而后滤出汁液用大火煎熬成糊状，冷却后即成琥珀状糖块。食用时将其加热，再用两根木棒搅出，如拉面般将糖块拉至银白色即可。做法：1、准备好红糖 和一口小锅。2、把红糖放进锅里，并用文火加热3、用铲子不停搅直到糖化成稀的，并且不让糖粘在锅内。4、关火，把糖放入一个容器内。如果用白糖就要按照如下白糖600g 清水2000g 醋 少许 清水煮沸加入白糖，立刻转小火，熬至糖化加入醋转为慢火搅拌熬至糖水有胶性即可。

Ⅲ 搅搅糖的做法

做法：

1、一袋红糖

2、把锅坐在火上

3、把红糖放进锅里

4、用铲子不停搅直到糖化成稀的

5、关火

如果用白糖就要按照如下:

白糖600g 清水2000g 醋 少许 清水煮沸加入白糖，立刻转小火，熬至糖化加入醋。

Ⅳ 搅搅糖怎么做

白糖，红糖比例一比一，糖和水一比一，适量食用油，红醋。

Ⅳ 如何制作搅搅糖呢

搅搅糖（拉丝糖 嗦啰蜜）怎么制作？

大致浏览了一下其他答案，完全是ctrlC＋CtrlV党，而且那些方法是完全做不出来的，不要问我为什么知道，因为昨天为了拍个搅搅糖的视频制作教程，尝试好多方法都失败了，不过最后还是成功了，有兴趣的条友可以关注我，最近两天会在头条上传视频教程，还是比较简单的。

搅搅糖，80后的童年记忆，说到底，这玩意儿就是麦芽糖浆……那么问题就变成了麦芽糖浆怎么制作？

麦芽糖浆的制作相当麻烦，于是我放弃了，尝试了另一种简单的方法，而且成功了，下面还是先简单介绍一下麦芽糖浆怎么做吧！

1、小麦放在适宜的环境中让其生芽（需要4～6天）

2、发好的麦芽粉碎备用

3、糯米蒸熟

4、二者混合均匀40℃～60℃发酵6～8小时

5，过滤留汁

6、小火慢熬至浓稠

7、稍凉一下筷子一搅即大功告成！

由搅搅糖想到麦芽糖浆，由麦芽糖浆又想到了果糖糖浆……这个就简单了：

1、水果切小块粉碎过滤留汁（这里推荐用西瓜）

搅搅糖一种主要以白糖为原料制成糖类食品。搅搅糖以麦芽糖做出来的最正宗。传说中的"绞绞糖"其实就是糖稀。也有地方叫"拉丝糖、绞丝糖、唆啰蜜"。

搅搅糖以成都锦里的绞绞糖较为出名，色香味美，令人流连忘返，口感香滑，入喉清凉。

Ⅵ 搅搅糖和麦芽糖的区别 搅搅糖怎么搅

必须用红糖～ 做法：1、一袋红糖， 2、把锅坐在火上～ 3、把红糖放进锅里 4、用铲子不停搅直到糖化成稀的～ 5、关火～ 如果用白糖就要按照如下 白糖600g 清水2000g 醋 少许 清水煮沸加入白糖，立刻转小火，熬至糖化加入醋转为慢火搅拌熬至糖水有胶性即可。 麦芽糖最正宗： 麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤：先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3~4小时，直至转化出汁液。而后滤出汁液用大火煎熬成糊状，冷却后即成琥珀状糖块。食用时将其加热，再用两根木棒搅出，如拉面般将糖块拉至银白色即可。

Ⅶ 求教，搅搅糖的做法

准备材料：橙子1个、2个都可以，区别是做出来的份量不一样、白糖60克，白糖放的多就熬的多，适量就行

制作步骤：

1、一个橙子，削皮，掰开，手消毒洗净，用力挤出汁。

Ⅷ 搅搅糖怎么做的

1、买不带夹心的水果糖（要嘎嘣脆的那种特纯净、特透明的那种，不要软糖或奶糖）；
2、找个小奶锅，放入糖（要多），再加水（少量的水只是为了防止糖黏到锅底）；
3、大火烧，等快开的时候改小火，不停的用筷子搅拌；
4、等到和蜂蜜差不多粘稠的时候关火，放凉。
5、大功告成。
注意：
1、糖和水的比例要掌握好，可先加少量的水，不够再慢慢添；
2、火候要掌握好，改小火后要不停的搅拌，防止黏到锅底；

Ⅸ 搅搅糖怎么做

搅搅糖属于糖稀，是用白糖、红糖或者麦芽糖制作的，制作步骤如下：

材料：小麦、糯米

1、将小麦浸泡一夜沥干；