烤紫薯饼的制作方法步骤

㈠ 怎么做紫薯饼呢

怎么做紫薯饼呢？

紫薯饼

原料：紫薯白芝麻少许植物油

做法：

1、紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟

2、用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼

3、不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟

4、出锅时可以在撒点芝麻~

㈡ 怎样做紫薯饼好吃

㈢ 紫薯饼的制作方法步骤

食材
紫薯300克
糯米粉100克
清水35克
白糖30克
黑白芝麻或面包糠适量
如想夹馅（豆沙、芝士碎）180克
步骤
1、紫薯洗净、去皮、切片，上锅大火蒸熟，15分钟。

2、倒出水分，趁热边加入白糖边用勺子压成泥。

3、倒入糯米粉、水，揉成柔软的面团（水和粉此时可以根据情况加减），盖上保鲜膜醒10分钟。

4、面团搓长后分8等份（50克）。（如果想要夹馅，此时豆沙馅分每个13克，收口捏紧）

5、手指沾水，揉一下面团，便于裹上芝麻（或裹上面包糠），压扁。

6、锅内放油，小火煎饼。

7、中火煎至两面金黄后，沿着锅边倒少量清水，盖上锅盖焖5分钟，水干即可。（也可以锅内多倒油，直接炸至两面金黄，但是第一种方法少油，较健康）。

8、这是油煎过的饼。（很糯、很软，但是油略多，减肥的朋友要少吃哦）

9、这是烤箱烤出来的饼。用烤箱180度，15分钟，翻面，再烤5分钟，即可。（饼是干的，但是口感也很好，外面微脆，里面依然糯糯的）

㈣ 紫薯烤饼怎么做好吃

前言
自从玩美食后，家里的厨房电器慢慢的添加，煮食方面越来越方便、快捷啦！而我也越来越喜欢这种手指点点的功夫，然后美食就出现的感觉。烤紫薯饼用料和制作方式都比较简单的一道小吃。
材料
主料：紫薯200g、糯米粉350g；
辅料：油适量、白糖80g
紫薯烤饼
1
紫薯上锅蒸熟，然后取出压成泥
2
糯米粉、白糖加入紫薯泥中
3
再加入少量温水，揉成团
4
分成均匀的小丸子
5
搓圆，再压扁
6
烤盘扫一层油，把紫薯饼胚放入，在紫薯饼胚表面扫一层油
7
烤箱180度，预热3分钟，把装有紫薯饼胚的烤盘放入
8
中层，烤15分钟即可
小贴士
无技巧。

㈤ 紫薯饼怎么做

原料：

紫薯、糯米粉、面粉。

配料：

白芝麻、红豆沙。

做法：

1、紫薯洗净切片隔水蒸熟；

2、用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥,加入糯米粉,面粉揉成面团；

3、把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用；

4、再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅.包好后压成圆饼；

5、圆饼滚上白芝麻；

6、平底锅倒入适量油,待油稍微热后放入做好的紫薯饼,转小火慢慢煎,煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可

㈥ 香酥紫薯饼怎么做好吃呢

你好，很高兴回答你的问题。紫薯怎么做饼？我的回答是：在我们的认知里，食物的颜色越重就说明它的营养价值和保健价值越高，比如像紫米、茄子、黑豆等等，当然还有紫薯在内，它的营养和红薯相比，除了具有红薯的营养成分和功能外，也是医药、食品、纺织等多种工业的重要原料。

3、在烤盘上刷上一层薄薄的食用油的目的是烤好后容易取下，不会粘在盘上。

4、如果没有烤箱，可用平底锅制作，在锅中加入少许油，然后将饼放入，小火煎至两面金黄即可。

紫暮不仅具有较高的营养、药用和保健价值，它的食用方法也有多种，可烤、可煮、也可生吃，所以受到很多朋友的喜爱。以上这道紫薯饼制作方法非常简单，并且味道鲜美细腻。如有喜欢这道美食的朋友可收藏借鉴。自己动手，美味常有！

㈦ 紫薯饼怎么做

中筋面粉200克、糖40克，黄油60克，温水酌量添加至揉合成柔软的面团。油酥：中筋面粉120克，色拉油60克。馅心：紫薯3只，奶油奶酪150克，奶粉15克，糖适量(紫薯已有一定甜度，所以砂糖可根据自己喜好的甜度添加)。

油皮油酥我都基本用食品加工机混和的，各分成8等分(这回做出来感觉上还大了点，以后分10分应该会更加好看)。 油皮包上油酥后依次按扁均匀擀开，卷起放置。再依次反方向进行擀卷。

两次操作后，对半切开，按扁擀成面片，就可包馅啦。馅心的制作，将紫薯蒸熟后，去皮，与其他材料混合均匀即可。 俺按椰丝香妃酥的造型做了些，表面蘸蛋清，裹上椰丝。又做了蛋黄酥造型，表面刷蛋黄液.感觉这次做得特别圆，呵呵。烤箱预热18度，烤20分钟即可。

㈧ 怎么烤紫薯饼

无盐奶油 60g,鸡蛋 半颗,糖粉 50g,盐 0.5g,低筋面粉 120g,紫薯粉 50g,紫薯粉 适量,水 适量

做法
室温软化的无盐奶油与糖粉、盐用
1: 室温软化的无盐奶油与糖粉、盐用打蛋器搅拌均匀成绵密状

分3次加入蛋液搅拌，每加入一次
2: 分3次加入蛋液搅拌，每加入一次都要拌匀再接着加

过筛的低筋面粉与紫薯粉加入，用
3: 过筛的低筋面粉与紫薯粉加入，用橡皮刮刀轻轻拌匀成团

再取烘焙纸（或揉面垫）垫底，铺
4: 再取烘焙纸（或揉面垫）垫底，铺上保鲜膜，用杆面棍杆平约0.2公分厚度

再选用压模模型压出饼干形状
5: 再选用压模模型压出饼干形状

将压好的饼干面团平铺在烤盘上烤
6: 将压好的饼干面团平铺在烤盘上烤箱预热175度

涂上少许水，在洒上紫薯粉于表面
7: 涂上少许水，在洒上紫薯粉于表面，用竹签在饼干戳些孔洞放置烤箱上层，上下火175度烤10分钟

烤好后立刻取出，摆在烤架上待凉
8: 烤好后立刻取出，摆在烤架上待凉变硬脆

凉透后若没马上吃，请密封包装以
9: 凉透后若没马上吃，请密封包装以免受潮软化喔！

㈨ 好吃的紫薯饼是怎么做的

紫薯饼的做法

原料
紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克

做法
1. 紫薯洗净，削皮，大火蒸熟，压成泥状，放入白糖，加入糯米粉，再倒入牛奶，揉匀。

2. 将紫薯泥团成一个个小圆球，滚动烤盘，使紫薯球均匀的蘸上芝麻，依次将紫薯球压成紫薯饼。

3. 用饼铛或者平底锅放少许油，小火煎熟即可。