橡子果食用方法圖解

① 橡子能吃嗎怎麼吃法 能不能炒著吃

橡子當然是可以吃的，只是沒有加工過的橡子味道會比較苦，加工一下橡子是非常好吃的。

一些橡子（尤其是紅橡木的黑橡子）含有大量的單寧，如果不經過處理直接食用會感到苦澀，白橡木的青橡子單寧含量較低，口感較甜，可以生吃或烹調。橡子的基本做法是長時間燒煮並換水去除其中所含單寧，煮熟以後就能直接吃了。橡子也能烘烤或和面，橡子麵粉常有一股特殊的清香味，由於橡子含較多油脂，橡子麵粉一定要注意貯藏以免哈喇。橡子粉也可以作為咖啡伴侶。

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營養特性

橡子仁含澱粉 50.6% ～ 58.7%、蛋白質 11.7%～ 15.8%、脂肪 2.1% ～ 2.6%、灰分 1.3% ～ 2.2%、單寧 10.2% ～ 14.1%，橡殼含有大量的色素和單寧等成分。

據何瑞國等(2000)研究結果表明, 橡子仁的可利用營養價值接近或略低於玉米 ,但略優於稻穀,是一種良好的可利用野生經濟植物資源。橡子中含量最低的氨基酸是胱氨酸, 其次是色氨酸、蛋氨酸 ,但穀物類的限制氨基酸 ———精氨酸和賴氨酸的相對含量高出玉米 52%和 68%。

橡子中鋅、鐵含量稍低於玉米和高粱 ,但鉀 、鈉 、鈣、鎂、鈷、錳的 含量均高於玉米 和高粱。敖特 根等(1998)測定結果表明:蒙古櫟橡子每 100 g含 VB10.0725 mg、VB20.0950 mg、VC1 4.15 mg、VA1 .039 mg;脂肪酸主要以亞油酸(50.98%)、油酸(29.41%)為主, 橡子(鮮)VB1含量為青岡橡子的 2.5倍 ,明顯低於玉米,是玉米的 1/3。

② 橡子煮多久就不澀了

橡子的食用方法：橡子果可以生吃，也可將橡子果放到清水內煮沸或烘烤食用，以及製作成橡子面或加工成點心食用。橡子的功效與作用：可緩解、抵抗、預防鉛等重金屬對人體的危害，還能提高人體的免疫力，滿足人體的營養需求。

3、橡子做成澱粉，可以像普通澱粉一樣進行食用，但是比普通的澱粉營養價值要高。食用橡子做成的保健品，可以減少膽固醇、降血壓，而且對皮膚有一定的美容作用。

4、在歐美和日韓等國家，橡子做成的保健品都比較的流行，而且賣的都非常好，橡子內含有大量的蛋白質，比有些堅果所含的蛋白質還要多，因此對人體是非常好的，經常食用可以提高免疫力，還能滿足人體的營養需求。

③ 橡子果能生吃嗎

橡子樹的果實是能生吃的，橡子樹是我國北方比較著名的一種樹的品種，它接出的果實也叫做橡子，有一定的營養價值，現在很少人吃它，但是它有一定的食療的作用，尤其是具有很好的預防鉛中毒的作用。一般在工業方面，有一定的價值，也可以作紡織工業的一些原料。

④ 橡果子怎麼吃，能生吃嗎

橡果：,含澱粉，可食，味苦。也叫橡實、橡子、橡栗。橡樹櫟樹的果實，長圓形，含澱粉和少量鞣酸，外殼可以制栲膠，又被叫做橡實、橡子。有的地區叫做橡碗子。橡子主要產於我國的鄂東山區。 橡子外表硬殼，棕紅色，內仁如花生仁，含有豐富的澱粉，含量達百分之六十左右。既可食，又可作紡織工業漿紗用的原料。橡果是人類早期最主要的食物之一。也可製成橡子面。

橡子面，從山上將橡果撿回後曬干，去掉硬殼，把果肉磨成細粉，篩掉粗渣。煮一鍋水，待其稍滾時倒入橡果粉，並攪拌均勻，等到變稠凝固後，取出攤涼，切成塊狀即成。
苦櫧豆腐，原料為苦櫧的果實，苦櫧又名櫧栗，為皖南一帶常見的喬木，種子如毛栗可食。明李時珍《本草綱目》說：「櫧子處處山谷有之，生食苦澀，煮炒乃甘，亦可磨粉。」 苦櫧豆腐製法與楂子豆腐製法大同小異，這兩種豆腐均呈醬褐色，光滑而微透明，祁門人一般用其配以紅辣椒、腌菜等同炒，添加生薑、大蒜和香蔥等作料，炒時有講究，做到鍋熱油老，慢慢煎炸，切忌亂翻，否則易碎。風味獨特，觀之如美玉凝脂，食之柔嫩爽滑，鮮爽清香，美味可口

⑤ 橡子可以吃嗎

橡子可以吃。

橡子功效與作用：

橡子可以緩解、抵抗以及預防鉛等重金屬對人體的危害。所以橡子做成的保健品等是可以提高人體的免疫力、保護人體的身心健康，還能提高兒童的發育水平，還能提高兒童的智力。

橡子還能做成澱粉，可以像普通澱粉一樣食用，但是比普通的澱粉營養價值要高很多。

橡子做成的保健品，吃了可以減少膽固醇、降血壓，甚至對皮膚都有一定的美容作用。在歐美、日韓等國家，橡子做成的保健品都非常的流行，賣的都特別好。

橡子中還含有大量的蛋白質，甚至比有些堅果所含的蛋白質還多，所以對人體是非常好的，可以提高免疫力，平時多吃橡子還能滿足人體的營養需求。

(5)橡子果食用方法圖解擴展閱讀：

橡子仁含澱粉 50.6% ～ 58.7%、蛋白質 11.7%～ 15.8%、脂肪 2.1% ～ 2.6%、灰分 1.3% ～ 2.2%、單寧 10.2% ～ 14.1%，橡殼含有大量的色素和單寧等成分。

據何瑞國等(2000)研究結果表明, 橡子仁的可利用營養價值接近或略低於玉米 ,但略優於稻穀,是一種良好的可利用野生經濟植物資源。

橡子中含量最低的氨基酸是胱氨酸, 其次是色氨酸、蛋氨酸 ,但穀物類的限制氨基酸 ———精氨酸和賴氨酸的相對含量高出玉米 52%和 68%。橡子中鋅、鐵含量稍低於玉米和高粱 ,但鉀 、鈉 、鈣、鎂、鈷、錳的 含量均高於玉米 和高粱。

敖特 根等(1998)測定結果表明:蒙古櫟橡子每 100 g含 VB10.0725 mg、VB20.0950 mg、VC1 4.15 mg、VA1 .039 mg;脂肪酸主要以亞油酸(50.98%)、油酸(29.41%)為主, 橡子(鮮)VB1含量為青岡橡子的 2.5倍 ,明顯低於玉米,是玉米的 1/3。

參考資料來源：網路-橡子

⑥ 橡子怎樣做來吃

橡子是櫟樹的果實，形似蠶繭，故又稱栗繭。橡子外表硬殼，棕紅色，內仁如花生仁，含有豐富的澱粉，含量達百分之六十左右。既可食，又可作紡織工業漿紗用的原料。

可以做成紅燒豆腐的做法。。

⑦ 這是什麼東西啊

這個是山裡的橡子果，橡樹結的果實，可以磨成面做成面條吃蒸饅頭也行，特別有營養

⑧ 橡子樹的果實能吃嗎

橡子樹的果子也是能吃的，橡子樹是在我國北方地區較為知名的一種樹的品種，它串接的果子也稱為橡子，有一定的營養成分，如今非常少人吃它。

橡子果內部含有豐富的單寧酸，就是這種物質使得橡子具有著苦澀的味道，但是它的苦味又帶有淡淡的清香，因此有一些喜歡品嘗它甘苦清香味道的人，就會選擇生吃橡子果。

但這種食用的方式，不可食用過多，因為食用加工過後的橡子果，會更有利於吸收其中的營養物質。

橡子的食用方法

1、煮沸橡子果

（1）可將橡子果放到清水內煮沸，也是一種簡單和常見的食用方式。

（2）一般將橡子放在水中煮沸後食用的話，橡子的苦味會逐漸的減弱，吃起來口感也會更加的具有收斂性，而且它的營養，也更有利於被人體吸收。

2、烘烤橡子果

（1）橡子果的內部含有非常多的油脂，如果這些油脂經過一定的處理，就能夠有效的提高橡子果的口感和香味，所以就可以採用烘烤的方式。

（2）經過高溫下烘烤的橡子果表皮會開裂，不僅有利於食用，同時它的香味也會提高，營養也能更好的被人體吸收。

⑨ 橡果能吃嗎

橡果能吃。

橡果：含澱粉，可食，味苦。也叫橡實、橡子、橡栗。橡樹.櫟樹的果實，長圓形，含澱粉和少量鞣酸，外殼可以制栲膠，又被叫做橡實、橡子。

橡果有的地區叫做橡碗子。橡子主要產於我國的鄂東山區。 橡子外表硬殼，棕紅色，內仁如花生仁，含有豐富的澱粉，含量達百分之六十左右。

橡果既可食，又可作紡織工業漿紗用的原料。橡果是人類早期最主要的食物之一。也可製成橡子面。

橡果也稱橡籽,橡子樹上結的果實。闊葉樹種,該樹挺拔，高達10餘丈，木質堅硬、光滑、生長在深山區陽山坡，樹齡一般在300年以上，10年以上的樹齡開始掛果，春天開花，秋季成熟,毛果張裂,橡果自然流落,果形似板栗。

橡果特點

作為橡樹的種子，橡果象徵著潛力和耐心。在北歐和凱爾特文化中，橡果象徵著生活，生育和永生。 這種可愛的果實也被認為是運氣，繁榮，青春和力量的象徵，它的特殊的造型也是很受設計師喜歡，經常出現飾品和藝術品中。

橡果可抵抗、緩解、預防鉛等重金屬有對人體的毒害，故食用橡籽營養保健系列食品可保護人體的身心健康，提高人體的免疫力，提高兒童的智力和發育水平。

以上內容參考：網路-橡果

⑩ 野生橡子果能煮著吃嗎

可以

橡樹又名櫟樹，是對殼斗科櫟屬植物的通稱，橡子指的是櫟屬植物的堅果，形似蠶繭，故又稱栗繭。橡子外殼堅硬，為棕紅色，橡子仁中含有豐富的澱粉、油脂、蛋白質等營養元素。

橡子的作用
1、橡子經採集、曬干、除殼、水磨、過濾、沉澱、水漂脫色、脫澀、自然涼干、攆細、包裝可製成橡子澱粉。橡子粉一般用來制橡子豆腐、粉絲、粉皮或和製作糕點；
2、橡子可榨油或做成飼料，是食品工業的原料；
3、在工業上，常用橡子澱粉漿紗，漿液濃度穩定，耐煮性強，上漿均勻，紡線光滑，可以提高出布率。
橡子的功效
橡子可以吃，基本做法是長時間燒煮並換水去除其中所含單寧，煮熟後就可以直接吃了。橡子具有獨特的生物功能因子，可以有效抵抗、緩解和預防鉛等重金屬物質對人體的侵害，提高人體免疫力，並能有效促進兒童的智力發育。
中醫上用橡子入葯，有治療瀉痢，增強人體免疫功能，促進細胞代謝，增強生理功能，防止貧血的功效。