⑴ 新疆果仁列巴怎麼做好吃，新疆果仁列巴的做法
主料
高筋麵粉 100g 全麥粉 16g 細砂糖 20g 雞蛋 30g 牛奶 30g
黃油 9g 乾酵母 2g 鹽 1g
輔料
葡萄乾 20g 蔓越莓干 20g 核桃仁 30g
步驟
1.面團：高筋粉100克，全麥粉16克，細砂糖20克，雞蛋30克，牛奶30克，黃油9克，乾酵母2克，鹽1克
餡料：葡萄乾20克，蔓越莓干20克，核桃仁30克
2.將除黃油外的面團料倒入麵包桶，
3.放入麵包機，啟動和面程序。
4.攪拌成均勻面團，加入黃油，再次和面程序。
5.攪拌至能拉出略厚的膜。
6.放入容器中，基礎發酵。
7.面團長大至2倍，
8.排氣，滾圓，鬆弛10分鍾。
9.擀成長方形，
10.鋪滿果仁乾果，其中一端留出少許空白。
11.從鋪滿果仁的一端捲起，卷緊，成圓柱形。
12.收口向下，放入烤盤，最後發酵至1.5倍大。
13.表面刷蛋液，斜切五條刀口，露出果仁。
14.放入烤箱，中層，上下火180度。烤約30分鍾左右，
15.表面金黃，出爐。