做羊肉串怎麼腌制方法

A. 正宗烤羊肉串的腌制方法

料

羊肉 4斤

生薑末 幾片

洋蔥 1個

白鬍椒粉 5克

孜然粉 15克

雞蛋 3個

鹽 10—15克

竹簽 適量

辣椒粉 適量

孜然粒 適量

熟白芝麻 適量

烤羊肉串的做法

• 羊肉的質量一定要買好的，我這個是我家附近清真寺羊肉，去到店裡我說做肉串用，老闆給我割的羊肉，反正就是買肥瘦相間的部位就好。可以按菜譜減半量做，這次我買了二斤羊肉。切成一個指節大的小塊放盆里備用。

  

小貼士

1、羊肉串不用放過多的調料，這些就足夠了，不要失去羊肉本身的味道。
2、烤的時候不需要刷油。
3、羊肉的質量非常關鍵，另外肥肉部分一定不能缺少，肥肉是羊肉串的靈魂所在。

B. 羊肉串的腌制方法

用料：羊肉4斤、生薑末幾片、洋蔥1個、白鬍椒粉5克、孜然粉15克、雞蛋3個、鹽10—15克、竹簽適量、辣椒粉適量、孜然粒適量、熟白芝麻適量

烤羊肉串的做法

1、把羊肉切成一個指節大的小塊放盆里備用。

C. 燒烤羊肉串怎麼腌制

燒烤羊肉串腌制

准備食材：羊肉、白糖、生抽、澱粉、蒜、孜然粉、橄欖油、大蔥

1、羊肉用清水提前浸泡2小時，中途換2-3次水，泡出血水後洗凈切小塊

D. 羊肉串的腌制方法是什麼

准備材料：羊腿肉500克、香蔥10克、生薑10克、食用油10克、白芝麻10克、孜然粉10克、辣椒面10克、孜然烤肉醬10克、奧爾良烤肉粉10克。

一、首先備好食材。