A. 生的巴焦心，如何處理，怎將烹飪
生長在山野，果實多籽，味澀不可實的芭蕉，其肉莖可入菜。味甘，性涼，有清熱解毒，利尿消腫，涼血止血等功效。食用方法：未開花前，采其假莖，剝去外皮，得日光燈燈管般內莖，切細，可做：（一）涼拌野芭蕉心。（二）野芭蕉心燉肉。
野芭蕉幼嫩莖心是傣族普遍食用的莖桿類野菜之一。野芭蕉莖心的吃法，主要有炒吃和腌漬兩種。以芭蕉莖心為主料炒制的小菜，有芭蕉心炒豆豉和芭蕉心炒肉末。烹飪這兩道小菜，將新鮮的野芭蕉莖心橫切成片浸泡在清水內，用竹筷攪裹一遍各片間相連的細絲後，把芭蕉莖心薄片捏碎，再用竹筷攪裹細絲，漂洗一遍，捏干水分備炒。烹炒芭蕉心炒豆豉，先將豆豉在油鍋內煸炒至香味溢出，再加入捏碎的芭蕉心和食鹽炒熟即裝盤供食用。烹炒芭蕉心炒肉末，則先將芭蕉心在油鍋內炒至五六成熟，再加入預先切細的肉末翻炒至熟，加入食鹽、味精拌勻即供食用。用豆豉和瘦肉末配炒的芭蕉心，細膩適口，味道鮮美，有去膩、減肥作用，是別具特色的民族風味美食。