1. 食鹽水和稀鹽酸用什麼化學方法鑒別
鑒別方法很多。
1、可以用紫色的石蕊溶液，能使石蕊變紅的是鹽酸，不能使石蕊變紅的是食鹽水。因為鹽酸顯酸性，食鹽水顯中性。
2、分別取少量，加入鋅粒，產生氣泡的是鹽酸，不產生氣泡的是食鹽水。
Zn+2HCl=ZnCl2+H2↑
3、分別向石灰石上滴加待測液，產生氣泡的是鹽酸，不產生氣泡的是食鹽水。
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
4、取黑色的氧化銅粉末，分別滴加待測液，能使氧化銅溶解並形成藍色溶液的是鹽酸，不能使氧化銅溶液的是食鹽水。
CuO+2HCl=CuCl2+H2O
5、取氫氧化鎂固體，分別加入待測液，固體溶解，加入的是鹽酸，否則是食鹽水。
Mg(OH)2+2HCl=MgCl2+2H2O
6、分別做焰色反應試驗，火焰呈黃色的是食鹽水，否則為鹽酸。此實驗效果稍差。
7、分別取少量蒸干，析出白色固體的是食鹽水，否則為鹽酸。
8、用pH試紙測pH，pH小於7的是鹽酸，pH=7的是食鹽水。
因為兩者都含有氯離子，不能用硝酸銀來鑒別。
2. 怎樣鑒別乙酸和乙醇
答案物理方法：聞氣味法。有特殊香味的是乙醇，有強烈刺激性氣味的是乙酸。
化學方法：可用 Na2CO3 溶液、 CaCO3 固體或 CuO 、石蕊溶液等。加入 Na2CO3 溶液產生氣泡的是乙酸，不能產生氣泡的是乙醇。能溶解 CaCO3 固體且產生氣泡的是乙酸。能溶解 CuO ，溶液變藍的是乙酸。加入石蕊溶液變紅的是乙酸。