早餐餅做法簡單的方法

『壹』 早餐餅的做法是什麼

千層蔥花餅

【所需食材】

麵粉500克、酵母粉5克、溫水290克、細玉米面30克、食用油一大勺、花椒粒一把、香蔥一把、乾麵粉適量。

【做法步驟】

1、碗里准備500克麵粉，加入5克酵母粉，分次加入290克溫水來和面，邊加邊攪拌。攪成絮狀以後，再下手揉成面團。揉成光滑、中等軟硬的面團就行了。蓋上蓋子，把面團醒發至兩倍大。

2、碗里加入30克細玉米面，鍋里加一大勺食用油，油熱以後，下入一把花椒粒，中火把花椒的香味炸出來。看到油加熱到冒煙的狀態以後，把熱油過濾到玉米面里，再攪拌均勻，玉米面的油酥就做好了，先放一邊備用。

3、准備一把洗凈的香蔥，切碎備用。案板上撒一點乾麵粉，把發好的面多揉一會兒，排一下裡面的空氣。然後整理成一個長條，把面團分成三等分。如果你想做小號的餅子，也可以多分幾份。

4、再把每一個大面劑揉成圓球，用手按扁，再用擀麵杖擀成一個大號的長形面片。表面均勻地抹上一層做好的油酥，撒上切好的蔥花。

5、在面片上下各切三刀，上下的切口要對稱起來，然後再一層一層把麵皮疊起來。每疊一層都要用手輕輕地按壓幾下，排出裡面的空氣。

6、疊到最後，把開口的部分全部捏合起來，用手稍微整理成圓形，用手壓一下，最後再用擀麵杖擀成一個大點的餅。建議不要擀的特別厚，因為這種發面餅加熱的時候，還會膨脹。

7、擀好以後，蓋上保鮮膜，二次醒發十分鍾。電餅鐺預熱刷油，油熱後放入餅胚，在表面也刷一點油，鎖住水分。蓋上一個高一點的蓋子，中火來烙。

8、大約2分鍾以後，翻個面，繼續烙2分鍾。然後每隔一分鍾翻面一次，重復兩次，每次翻面以後，都要蓋上蓋子，直到餅子兩面金黃色，按壓有彈性就說明熟透了。

『貳』 早餐不知道吃什麼，試試簡單又好吃的早餐餅！你會哪種做法

早餐表示新的一天即將來臨，作為家庭中的一家之主，一日三餐我都要去用心的准備，尤其是現在天氣逐漸變冷，吃餅的話我覺得會更暖和，下面我就給大家介紹兩種早餐餅的製作，看看你會做哪一種呢？

通過這幾種煎餅的做法，你學會了沒有？趕快給家人們做一做吧。



『叄』 早餐餅做法

【早餐餅】
食材：麵粉2小碗、酵母3克、清水適量、豇豆幾根、胡蘿卜半根、青椒1根、肉餡少量、雞蛋1個、1勺蚝油、少許胡椒粉、少許鹽。
做法：1、早餐為了節省時間，提前晚上和好面團，麵粉中加入酵母，加入水和成面團蓋上蓋子，放入冰箱，早上起來就可以動手做了。
2、早上取出發酵好的面團，比原來的面團體積變大。
3、豇豆，胡蘿卜，青椒處理干凈切細，肉餡中打入一個雞蛋拌均。
4、加入切好的菜末，加入1勺蚝油，少許胡椒粉，少許鹽攪拌成餡料。
5、餡料拌好後放一邊，將面團揉成長條，切成大小一樣的面劑子，擀成厚點的圓餅，用手指在面餅的邊緣按壓小窩窩，再用勺子向裡面按壓，做好後在餅的底部用叉子紮上眼。
6、電餅鐺預熱，刷上食用油，放入餅胚，然後在餅的中間放上1勺調好的餡料。
7、蓋上蓋子燜2分鍾左右，煎至底部金黃加入半碗清水，煎至水分收干時就可以出鍋了。

『肆』 如何做早餐餅呢

早餐還出去買早餐餅給家人吃嗎？看路邊車來車往揚起的灰塵，路邊現做的早餐餅衛生你不擔心嗎？果子教你一款10分鍾就可以做出來的早餐餅，特別簡單呢！快收藏起來試試吧！

沒攤餅之前，我要先給大家介紹一道好食材——芹菜葉。

好多人吃芹菜卻把最有營養的葉子部分給摘掉扔了，殊不知芹菜葉富含纖維素,能清理胃腸垃圾堆積,滑腸通便,有治療便秘的作用。芹菜葉還有降低血壓的作用,對治療高血壓,頭昏水腫,月經不調,血管硬化均有療效。

芹菜葉有這么多好處您還會扔掉嗎？果子通常會把芹菜葉用來燒湯、煮粥、攤早餐餅。那麼果子今天介紹的早餐餅主要食材就是芹菜葉，這樣吃是不是比外面小攤上卷著火腿腸看起來更放心更營養呢？

芹菜葉雞蛋餅

【食材】麵粉100克、芹菜葉30克、鹽一小勺、雞蛋1個、植物油適量

【做法】

1、准備好所需食材，芹菜葉淘洗干凈

【小貼士】

1、如果早餐時間不夠，建議餅的麵糊提前在頭一天晚上就調拌好，這樣有兩個好處，一是麵糊不會有疙瘩，做出來的餅吃起來更有勁道，二是第二天早餐可以節約很多時間。

2、烙反面的時候可以蓋上鍋蓋

3、如果您喜歡的話，還可以在烙反面的時候磕上一個雞蛋攤開，也更美味

『伍』 早餐餅有什麼簡單的做法嗎

『陸』 早餐餅的簡單做法

洋蔥早餐餅

食材：洋蔥2個、青椒1個、胡蘿卜1跟、雞蛋3個、鹽5克、白鬍椒粉1克、玉米澱粉30克、麵粉60克、食用油適量。

做法：

1、首先准備2個洗凈的洋蔥，對半切開，再切成細絲，如果怕辣眼睛的話，也可以用涼水泡一會兒再切，再准備1個青椒，也切成細絲，再切點胡蘿卜絲。將所有食材都放入盆中，接著在盆中打入3個雞蛋，加入5克鹽、1克白鬍椒粉、30克玉米澱粉、60克麵粉，用筷子將食材充分攪拌均勻，讓每根蔬菜都能裹上麵粉。

2、電餅鐺提前預熱，刷上一層油，油熱以後倒上攪好的菜糊，用鏟子壓平一些，在上面撒上一層黑芝麻。用中火烙上3分鍾翻個面。

3、打開鍋蓋，在餅上刷上一層油，再次翻面，底部金燦燦的，看著特別誘人。再繼續烙上3分鍾。烙至兩面金黃，蔬菜餅也就差不多熟了。全程只需要6分鍾的時間，然後根據自己的喜好切成小塊兒，裝入盆中，就可以開吃了。

『柒』 既簡單又好吃的早餐餅怎樣做

華夫餅+煎蛋+牛奶+藍莓

華夫餅是我家孩子最喜歡的早餐，用華夫餅機輕松就可以搞定，比賣得好吃多了。

華夫餅做法：1，雞蛋，牛奶，白糖，麵粉拌勻成為麵糊狀。2，華夫餅機預熱2分鍾，舀上蛋糊，蓋上蓋子2分鍾即成。3，出鍋撒上糖粉，點綴藍莓即成，配上一個煎蛋和牛奶，營養超棒，小朋友很喜歡哦。

炒飯+牛奶

青豆胡蘿卜炒飯做法：1，米飯備用，胡蘿卜切絲那個，青豆焯熟。2，鍋里放入花生油，放入雞蛋炒散，加入胡蘿卜丁，青豆和米飯煸炒均勻。3，加入少許蚝油和鹽翻炒均勻，出鍋即成。配上一杯牛奶超棒。

螺螄粉+三明治+葡萄+黃瓜

螺螄粉不知道從什麼時候就走入了我家的餐桌，老人孩子都喜歡，偶爾吃味道還是不錯的，配上孩子喜歡的雞蛋火腿三明治，孩子超喜歡。

三明治做法：1，准備土司片4片，雞蛋2個，火腿切片。2，三明治機中放上土司片，打上一個雞蛋放上一片火腿，上面再蓋上一片吐司。3，扣緊三明治機上蓋，3分鍾即成。外酥里嫩超好吃，不但配上螺螄粉好吃，配牛奶，配米糊，豆漿等等都很棒。

『捌』 早餐餅的做法大全家常

八種快速早餐餅 十幾分鍾上桌 早餐在家吃妥妥的。

都說年底是最忙的時候，真是沒錯啊！話說越是忙的時候，越要把早餐吃好。以下，就給大家推薦八種簡單易做的早餐餅，不用和面，不用弄臟手，通常十幾分鍾就可以上桌，非常方便，親們喜歡哪個就試試吧~

第一道：黃金米餅

以前剩下米飯，不是炒飯就是煮粥，家人難免會吃膩。後來，用剩米飯做成餅，沒想到很受歡迎。這款黃金米飯色澤鮮亮，營養豐富，口感軟糯，很適合居家製作。
具體製作方法

第一步：准備食材。剩米飯1大碗、胡蘿卜半根、雞蛋2個、麵粉20克、香蔥適量。

第二步：將胡蘿卜切丁、香蔥切末備用。（胡蘿卜丁一定要切得小一點）

第三步：胡蘿卜焯水備用。

第四步：把焯水後的胡蘿卜丁、香蔥末、麵粉、雞蛋一起放到米飯中，再放入1勺鹽調味。

第五步：將所有食材攪拌勻均。如果這時候感覺米糊比較干，可以適當的放一些清水。



第六步：把平底鍋燒熱後，倒入少許油。然後舀一勺米飯糊倒入鍋中，再用勺把麵糊壓扁一些，壓成餅狀。如圖~

第七步：一邊煎至金黃時翻面，直至雙面金黃、成熟時取出即可。（全程一定要用小火。另外，吃的時候還可以蘸一些番茄醬，味道更好哦~）

第二道：土豆絲餅

這個香煎土豆絲餅，表面金黃酥脆，內里軟嫩適口，再夾雜著土豆絲的清香，真真特別美味。

具體製作方法

第一步：准備食材。土豆1個、麵粉1小碗、雞蛋2個、香蔥適量。

第二步：將土豆去皮，然後用擦絲器擦成絲備用。

第三步：將麵粉、雞蛋放入土豆絲中。

第四步：再往土豆絲中放入2小碗水，然後攪拌勻均


第五步：往麵糊中放入1勺鹽、適量的香蔥末，然後攪拌勻均。

第六步：平底鍋燒熱，然後倒入適量的食用油。再將麵糊倒入鍋中攤開（如圖）,小火開始烙制。

第七步：一面烙好後翻面，直至雙面金黃餅成熟時取出。

第八步：吃的時候，建議切成塊。可以按自己口味搭配番茄醬，或者用3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、幾滴香油、少許香蔥碎調成碗汁蘸上食用。

第三道：蔥花雞蛋餅

這道雞蛋餅不僅味道好，營養豐富，製作也超簡單，非常適合忙碌的早晨。



具體製作方法

第一步：准備食材。麵粉200克、雞蛋幾個、香蔥適量、鹽2克。

第二步：把鹽放入麵粉中，然後再倒入適量的清水，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有顆粒。

第三步：把香蔥切碎備用。

第四步：平底鍋燒熱，抹一層薄薄的油。然後舀一勺麵糊倒入鍋中，如圖。（烙這個餅建議用不粘鍋來做，能省不少事）

第五步：待麵糊凝固後，往鍋中放一個雞蛋。

第六步：用鏟子把雞蛋打散，勻均的抹在餅面上，

第七步：待雞蛋快凝固的時候，散少許蔥花

第八步：翻面，再烙幾十秒，待餅成熟即可取出。

第四道：綠豆煎餅

這款無油版綠豆煎餅在傳統煎餅的基礎上，將排叉換成了新鮮的蔬菜，口感更為清爽，也更為健康。
具體製作方法

第一步：准備食材。綠豆粉60克、麵粉50克、蒜蓉辣醬20克、甜面醬20克、生菜200克、黃瓜150克、香菜20克、雞蛋幾個、黑芝麻10克、水適量。然後將黃瓜切條、香菜切碎備用。

第二步：將綠豆粉、麵粉放入一個大碗內。一點點的加入清水，然後開始攪拌。

第三步：攪拌至麵糊沒有顆粒，大概像酸奶的濃稠度即可。然後靜置一會兒。

第四步：將鍋燒熱，然後往鍋內倒一小勺麵糊。

第五步：用鏟子將麵糊攤開。

第六步：麵糊微微凝結的時候，往鍋內打一個雞蛋。

第七步：將雞蛋用鏟輕輕壓碎，然後攤開。

第八步：撒少許黑芝麻。

第九步：表面微微凝結的時候，翻面。

第十步：刷適量的甜面醬。

第十一步：刷適量的蒜蓉辣醬。

第十二步：撒少許香菜，然後將生菜、黃瓜放在餅的一邊。

第十三步：將煎餅捲起即可。
1、我用的綠豆粉是現用干豆研磨的，使用前過篩。

2、麵粉的吸水量不同，所以要根據自己使用麵粉的情況加水。

第五道：泡菜餅

清新酸爽的辣白菜與餅融合在一起，異常開胃。另外，製作方法簡單速成，十分鍾即可。



具體製作方法

第一步：准備食材。泡菜100克、普通麵粉150克、雞蛋2個、香蔥適量。（可以將香蔥換成香菜、韭菜，這個隨自己的口味~）

第二步：將泡菜、麵粉、雞蛋、香蔥末一起放入盆中。（泡菜可以提前稍稍切碎一些。）

第三步：攪拌勻均，如果比較干，建議放一些泡菜湯，味道會非常好。如果沒有泡菜湯，就視情況加一點水，再放一勺韓式辣醬，攪拌勻後味道一樣贊。（因為辣白菜中有鹽味，所以，不建議再放鹽哦）

第四步：平底鍋燒熱倒入少許油，然後再往鍋中倒入少許麵糊攤平。（餅的厚度按自己的喜好來。喜歡吃厚一點的，就多放一些麵糊。）

第五步：一面定型後翻面，直至成熟時取出即可。（如果餅比較厚，那一定要小火多烙一會兒哦~）

第六道：紅薯餅

這樣做雖然成品形狀不太規整，但吃起來特別香甜，外酥里嫩，再加上步驟簡單，耗時短，真的非常貼心。

具體製作方法

第一步：准備食材。紅薯2個（個頭不要太大），麵粉200克左右。

第二步：將紅薯去皮切成1厘米大小的塊。

第三步：把紅薯塊、麵粉一起放入一個大盆中，然後倒入200毫升左右的溫水。

第四步：攪拌勻均，如圖。（要讓每一塊紅薯表面都粘滿麵糊。還有，麵糊不要太稀哦）

第五步：鍋中倒入少量的油，油熱後，舀一小勺紅薯麵糊倒入鍋中，用勺子將麵糊壓平，小火開始煎制，如圖。(全程一定要用小火哦)

第六步：一面煎到微黃後翻面，直到紅薯變軟，雙面金黃時取出。

第七步：吃的時候可以撒一些白砂糖，更香甜哦。

第七道：糊塌子

這是一道非常美味的簡單主食。早上或晚上吃都非常合適。製作也簡單，口感咸香，老少皆宜。吃的時候，還可以蘸一些醋和辣椒油調成汁，絕對美味。

具體製作方法

第一步：准備食材。西葫蘆1個、麵粉1小碗、雞蛋2個。

第二步：將西葫蘆擦成細絲，然後放入1勺鹽腌制5分鍾。

第三步：將雞蛋、麵粉放入盆中。

第四步：再倒入半碗水攪拌勻均。（麵糊大概和酸奶一樣稠就可以）


第五步：將平底鍋燒熱，然後稍稍抹一點油。再倒入2小勺麵糊，攤開抹平。

第六步：一面烙好後翻面，直到雙面金黃時取出即可。（全程大概需要3分鍾左右）

第八道：蘿卜絲餅

這道蘿卜絲煎餅就完全滿足這幾點。煎一兩張餅，再搭配上一碗小米粥（粥可以提前幾小時預約做好），一碟醬菜，絕對是完美的一餐。

具體製作方法

第一步：准備食材。白蘿卜500克，麵粉200克、雞蛋2個、香蔥適量。

第二步：白蘿卜去皮然後擦成細絲。

第三步：往白蘿卜中放入1勺鹽腌制兩、三分鍾，然後腌制出來的多餘水份倒掉。

第四步：將麵粉、雞蛋、香蔥末一起倒入蘿卜絲中。



第五步：加入大概50毫升左右清水，攪拌勻均。

第六步：平底鍋燒熱，稍稍抹一點點油。然後倒入1勺麵糊，攤開抹平。

第七步：一面烙好後翻面，直到雙面金黃即可。

『玖』 早餐餅的做法,蓬鬆柔軟,20秒出鍋

早餐不但要吃好還要省時省力節約時間，這樣才能保證每天家人所需的營養，今天小編就分享一款早餐餅，做法簡單新手也可以做成功，20秒就可以搞定家人的早餐，不用配菜配湯都能吃上兩個，出鍋孩子搶著吃，看看我是怎做的吧！

配料：麵粉，酵母粉，白糖，溫水，雞蛋，小蔥

【製作步驟】

1.首先大碗中倒入400克的麵粉，加入4克酵母粉，再倒入5克的白糖促進酵母粉發酵，用320毫升的溫水和面，首先把酵母粉化開再順著一個方向攪拌，攪拌成稍干點的麵糊狀，腕上覆蓋保鮮膜放入冰箱冷藏發酵一個晚上

2.第二天早起可以開始做早餐了，取空碗打入3個雞蛋，把洗干凈的小蔥切末加入雞蛋的碗中，加入一小勺的鹽，攪拌均勻備用

3.手上和面板上塗抹食用油防粘，把昨晚放入冰箱的面取出來，倒在面板上整理成長條狀，切成大小均勻的面劑，把面劑整理成圓形

4.電餅鐺開小火油溫微熱下入餅坯，用手輕輕地按扁，表面刷一層食用油鎖住水分，底部烙至金黃翻面，另一面烙至金黃再翻一面，再翻兩次面用鏟子按壓快速回彈就可以出鍋啦，放在旁邊備用

5.電餅鐺開小火油溫微熱倒入一小勺的雞蛋液，把烙好的餅覆蓋在雞蛋液上，雞蛋液定型出鍋，鍋中再倒入雞蛋液，餅的另一面覆蓋在雞蛋液上，烙制雞蛋液定型就可以出鍋了，我們的早餐餅就做好了

這樣烙出的餅有雞蛋和小蔥的香味，非常的柔軟蓬鬆，不用配菜配湯都能吃上兩個，當早餐即有營養又省時省力，喜歡你也試一下吧！