❶ 怎樣自己做海苔
原料:無沙紫菜
調味料:香油、芝麻、鹽、辣椒粉(可不放)
做法:
1.將紫菜撕成細細的絲。
2.炒鍋燒熱,倒入少許香油,注意不要多。關小火,倒入芝麻和撕好的紫菜絲,用筷子慢慢煸炒。
3.撒入鹽和辣椒粉攪勻(不愛吃辣的可不放),即可關火,將做好的海苔放入密封盒內,防止受潮變軟。
紫菜的營養價值:
紫菜含有豐富的維生素和礦物質,特別是維生素B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白質與大豆差不多,是大米的6倍;維生素A約為牛奶的67倍,核黃素比香菇多9倍,維生素C為捲心菜的70倍。還含有膽鹼、胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、碘等。它具有清熱利尿、補腎養心、降低血壓,促進人體代謝等多種功效。
❷ 如何自製海苔
配方:紫菜3片、牛油果油適量、芝麻油適量、鹽適量。
烤海苔的做法:
1、准備的好芝麻油和鹽,把牛油果油和芝麻油放入碗里調好,攪拌均勻。2、撒上白芝麻和少許鹽,薄刷到海苔光面,3片都刷好。3、平底鍋小火,粗糙面下鍋,撒點鹽蓋上第二片,光面朝下,兩片一起翻面,第三片光面撒點鹽,蓋上翻面,烤15秒。4、待紫菜基本烘乾時,加入適量熟白芝麻,繼續翻炒均勻,即可起鍋盛入盤中。5、徹底晾涼後,裁剪為4cm左右的長條,放入密封盒中密封保存即可。
小貼士
1、海苔容易入味,醬汁不宜刷過多。
2、烤制時間不宜過長,海苔薄容易糊。
3、牛油果油可以換成其他的食用油,芝麻油不要省略,放了會香很多。
❸ 怎樣在家做海苔,要方便快速!而且做出的海苔形狀必須是片狀! 要詳細步驟!
切勿忘記,米飯里要放一點糯米,否則就包不住的。做好以後再用刀切,不宜片狀的海苔和烤紫菜超市就有賣的,但是這樣的超市比較有限,我曾經像尋寶一
❹ 自己在家怎麼做海苔呢
1、買上好的干紫菜,撕成大片擺在盤中,然後取碗,在裡面放入少許精鹽和雞精,用少許溫水將其溶化開,把水淋灑在紫菜上。放置於微波爐中,用燒烤檔烘烤約3至4分鍾即可。
2、無沙紫菜,撕成條狀。在平底鍋內倒入少許香油,放入紫菜翻炒至紫菜慢綠,放入精鹽、芝麻即可。