如何炒饅頭的方法

Ⅰ 怎麼做炒饅頭

主料1人份

饅頭1個

黃瓜1根

胡蘿卜1根

西紅柿1個

雞蛋2個

輔料

植物油1湯匙

食鹽5克

味精3克

白鬍椒粉3克

孜然3克

料酒5克

展開全部輔料

步驟1

雞蛋磕入碗中，加鹽、白鬍椒粉、料酒、兩匙溫水打成蛋液

步驟2孜然時蔬炒饅頭的做法大全

饅頭切丁，黃瓜、胡蘿卜、西紅柿洗凈切丁

步驟3

將饅頭丁倒入雞蛋液碗中拌均勻，鍋中加適量植物油，將饅頭丁倒入鍋中，攤平

步驟4孜然時蔬炒饅頭的做法圖解

炒至饅頭丁蓬鬆乾爽，盛起備用

步驟5孜然時蔬炒饅頭的家常做法

鍋中放油，倒入胡蘿卜丁炒至變色，倒入西紅柿丁，炒至略出水，加適量鹽調味

步驟6孜然時蔬炒饅頭的簡單做法

倒入饅頭丁，翻炒至沒有水份，倒入黃瓜丁略炒

步驟7孜然時蔬炒饅頭怎麼吃

加入適量孜然粉，加少許味精，翻炒均勻

成品圖

烹飪技巧

饅頭丁倒入蛋液碗中，即使上面沒有拌到也沒關系，入鍋的時候，整個倒下去，碗底的蛋液就會流到下面去了

饅頭丁倒入鍋中，不要立即翻炒，等表層蛋液微凝結

最好不要另外加水，要不饅頭丁吸了過多水份，口感不夠好

蔬菜可以選擇自己喜歡的，如果菜炒過後都是不出水，可以稍加一點水炒