蓮子心如何食用方法

① 蓮子心怎麼吃最好

蓮子是一種很好的健康食材，常用來做比如銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹、蓮子紅棗湯、蓮子粥等等，有個細節值得我們注意，由於其蓮心味極苦，為避免熬煮的佳餚受其苦味影響口感，人們在准備食材的時候大部分都將其抽掉去除，那麼究竟蓮子心能吃嗎？答案是肯定的，而且對人體有很多好的功效。

第1步泡茶：一般以開水沖泡為主，由於味苦用量少許，以2-5g為佳，當然可以適當放少量的冰糖，讓蓮子心茶能略帶回甘。

第2步安神茶配方：用於清熱消燥，安神助眠的可以取蓮心3-5g、茯苓8-12g、夜交藤20-25g慢火熬煮15分鍾即可，連服一周。

第3步減肥茶配方：這個適合肥胖者在飯後沖飲，其搭配成分主要為綠茶和乾的蓮子心，按照1:3的比例配比；每次沖泡量不宜過多，控制在4-6克之間，用溫度足夠的開水沖泡，悶大概5-8分鍾，反復沖飲至味淡單色淺。