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鹽烤蛋的製作方法視頻

發布時間:2022-08-18 09:43:44

『壹』 咸鴨蛋的製作方法視頻

第1種做法:准備好一些新鮮鴨蛋和一個大的玻璃瓶,把它們洗凈晾乾,不可以有一點水分。接下來我們來做腌料,在鍋中放入2400克的水加上550克的鹽,煮開後放置一邊等它冷卻,完全冷卻時再在其中倒入60克的米酒,腌料的製作就就完成了。最後,先把鹽蛋放到玻璃瓶中,倒入腌料,一定要把鴨蛋完全浸泡在腌料中,可以放個小盤子壓一下,再密封。在玻璃瓶上寫好日期,大約過個30天就可以吃了,吃的時候需要把鴨蛋整顆煮熟。

第3種做法:鍋中倒入水煮滾,放入200克的鹽、紅茶包1個、辛香料繼續煮至約23分鍾後,關火後撈出紅茶包,等它自然放涼,留著備用。然後將鴨蛋沖洗干凈,把水分完全擦除干凈後,放入酒精濃度高的白酒中。最後把鴨蛋放入到玻璃瓶中,倒入早已調好的鹽水,再加上白酒,蓋上玻璃瓶蓋,同樣需要置於陰涼通風處30來天,煮熟後即可食用。紅茶可以使蛋黃的色澤更加誘人,辛香料可以根據自己的喜愛來自由運用。

『貳』 鹽蛋製作簡單方法

1. 把鴨蛋或者雞蛋或者鵝蛋洗干凈,不要用水泡很久,因為是來自農村的雞蛋和鴨蛋所以太臟了,不泡沒發洗干凈。
2. 我是洗一個用毛巾擦一個,這樣表面水分蒸發的快。如果是上午洗好,下午就可以製作啦
3. 准備大半碗高度白酒,把鴨蛋放在酒里泡一分鍾滾上鹽。在用保鮮膜裹上!
4. 裹好保鮮膜的鴨蛋擺放整齊的放在陽光下沐浴一天陽光!比步驟不能省略,為了更好的出油!
5. 最後把他們裝在密封的瓶子里,或者壇子里,保鮮盒都可以。,大概十天到十五天就可以吃啦!看個人口味愛吃咸一點還是不太鹹的。
主料鴨蛋適量精鹽適量高度白酒適量保鮮膜適量

『叄』 怎樣做鹽烤鴿子蛋最好吃

鴿子蛋若干只

中粗海鹽適量

- 步驟 -



1.烤箱預熱的時候放進底部鋪了一層海鹽的烤盤。



2.預熱好把烤盤取出放入洗好擦乾水的鴿子蛋。



3.上面用海鹽覆蓋住鴿子蛋。



4.烤箱預熱到200度放入烘烤15分鍾。

『肆』 烤箱版鹽焗鵪鶉蛋的做法步驟圖,怎麼做好吃

主料:鵪鶉蛋400克、粗鹽1000克

輔料:八角3粒、花椒15克

鹽焗鵪鶉蛋(烤箱菜譜)做法步驟

7.烤好的鵪鶉蛋。

小貼士:粗鹽一定要在鍋里炒熱再放入烤盤使用。這是美的電烤箱,型號為T7-L384D、規格為38L 1800W。

『伍』 鹽蛋製作簡單方法

鹽蛋製作簡單方法

用料

鴨蛋 20個(可隨意)

高度白酒 3勺

鹽 少許

做法

新鮮鴨蛋洗刷干凈,放太陽下曬干水分。(天氣漸漸熱了,一定要挑選新鮮的鴨蛋,鴨蛋表面沒斑點,用手搖一搖感覺不到蛋黃的晃動,天氣太熱在太陽下也不能曬太久哦)

『陸』 烘烤鹽鴨蛋方法如何製作

1.把鴨蛋洗干凈,晾乾水分。

『柒』 鹽烤鵪鶉蛋竅門

鹽焗鵪鶉蛋的做法:

備用食材:鵪鶉蛋250克,海鹽400克,花椒粒1小把,八角2個,小茴香少許,桂皮1小塊,香葉3片,蔥1根,生薑5片;

製作過程:第一步,鵪鶉蛋准備出適量,將其事先搓洗下,記得每個鵪鶉蛋的表面都需要搓洗干凈,撈出來,控一控表面的水分;

第二步,同時將所有的香料都准備到位,將香料放入清水中淘洗干凈,然後控水,蔥摘洗干凈後切成段,生薑洗凈後削去皮將其切成片用;

第三步,准備好所有的食材後,便可將炒鍋置於火上,不用加油也不用放水,直接將海鹽放入在鍋中,小火開始慢慢炒鹽,待將其炒至微微變色的時候放入所有的香料;

第四步,小火繼續翻炒,直到將香料中的香味也激發出,然後將事先處理好的鵪鶉蛋放入在炒好的鹽中,記得用一部分鹽要蓋住鵪鶉蛋;

第五步,小火繼續慢慢翻炒一會,差不多5分鍾的時間,加上鍋蓋,繼續燜5分鍾的時間,便可關火,將焗好的鵪鶉蛋盛出來,便可享用。

烹飪小技巧:

1、鵪鶉蛋的外殼一定要清洗干凈才可進行後續的操作,防止鵪鶉蛋在烹飪的過程中破皮,從而不幹凈不衛生,香料可以根據自己現有的准備,花椒粒、八角等都可以,沒有固定的約束;

2、事先需要將鹽炒一炒,待看到其微微變色的時候便可,過程中需要不停翻炒,讓其受熱均勻,別急著放鵪鶉蛋,看到鹽變色後,放入香料炒出其中的香味才可;

3、鵪鶉蛋放入鍋中的時候,記得要用一部分的鹽蓋住鵪鶉蛋才可,在鹽焗的過程中,記得也要多加觀察,讓其受熱均勻,鵪鶉蛋易熟,所以時間別太長了。

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