豬肉黃豆醬製作的方法和步驟

A. 自製豬肉醬的做法步驟圖，自製豬肉醬怎麼做

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

B. 豆醬肉的製作方法

用料

豬肉（五花肉） 13塊錢

黃豆醬 6塊一瓶

鹽 看個人口味

味精 少放點

豆醬肉的做法

• 5湯匙黃豆醬放不綉鋼碗

  

• 放電飯煲里。鍋里放的生米。上面放豆醬肉。一塊煮。米飯煮好就可以吃了

• 出鍋了。放點味精。香死了

C. 家庭自製黃豆醬的做法

下面我們就一起來了解一下具體的製作方法吧。家常自製黃豆醬，做法簡單容易學，健康衛生無添加，省錢又好吃！

家常自製黃豆醬

食材：黃豆，小米椒，甜面醬，小蔥，食用鹽

做法：1、首先把我們准備好的黃豆清洗干凈，挑出一些質量不好的黃豆，就比如說壞掉的黃豆和干癟的黃豆，然後放在容器里加入適量的清水水的用量沒過黃豆，提前浸泡一個晚上，這樣就能夠讓黃豆充分的吸收水分。浸泡好之後撈出來瀝干水分，放在一旁備用。

2、小米椒清洗干凈之後切段，蔥也清洗干凈，切成長段備用。

3、起鍋燒油，等到油溫升至5成熱的時候，把小米椒和蔥花放進去，煸炒出香味，接著再把黃豆也放進去翻炒均勻，然後加入甜面醬，繼續翻炒，一定要讓黃豆上面都能夠均勻的裹上醬料，如果喜歡吃帶肉的黃豆醬也可以加一些豬肉末進去之前的口感也會更獨特。

4、鍋里加入適量的清水，大火煮沸之後轉成小火，蓋上蓋子燉制，等到鍋里的湯汁快被收乾的時候，在上面撒上一些食用鹽和芝麻攪拌均勻收干，湯汁就可以關火了，放在一旁，等到溫度冷卻下來之後找一個無水無油的容器盛放起來，想吃的時候隨時就可以拿出來吃，

D. 怎樣做肉醬最好吃

肉醬

小貼士

1肉末最好自己剁，干凈新鮮。
2海天辣黃豆醬，也可以換成原味的，不過辣的偶覺得更好吃。
3香菇最好是干香菇泡發，這樣的香菇的味道更濃郁。
4做好的醬，用來拌面，夾饃，炒飯都超級快手啊

E. 自己在家怎麼做豬肉醬

豬肉醬
材料
油，白糖，蒜末，薑末，甜面醬，沙茶醬，黃豆醬，花生醬，瘦肉末，干辣椒，蝦皮，白芝麻，水
做法1.油燒熱，下糖炒出糖色。
2.關小火，下蒜末、薑末微炒一下，再下甜面醬、沙茶醬、黃豆醬、花生醬微炒香。
3.還是小火，下肉末、蝦皮稍炒制一下。
4.下適量水，把上述材料攪拌均勻，開中火慢慢熬制。
5.熬製成肉醬後，最後下已炒好的芝麻增香即可。

F. 黃豆醬燉肉的做法大全

黃豆醬燉豬肉做法一，

材料
半肥瘦豬肉250克，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，黃豆醬適量，生油適量，清水適量
做法
1.豬肉洗凈後切片，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、黃豆醬、生油腌制2小時。
2.加入少許清水，攪拌均勻。
3.然後隔水蒸7分鍾即可。

做法二，

材料
"豬梅花肉（或使用火鍋肉片） 150g","豆芽菜 120g","蒜末 1茶匙",黃豆醬，"醬油 2茶匙","米酒 1茶匙","開水 1大匙","白鬍椒粉 少許","太白粉 少許","韓式大醬（或使用日式味噌） 2茶匙","味淋 1茶匙","開水 1大匙"
做法

1:梅花肉洗凈後用廚房紙巾擦乾，再將梅花肉切片，用刀尖刺一刺、戳一戳，將肉斷筋，再用＜腌肉醬料＞抓碼腌漬20～30分鍾備用。
2:＜調味料＞事先攪拌均勻成綜合醬汁備用。

3:起熱油鍋，放入肉片煎至兩面微焦，再加入蒜末爆香。

4:加入豆芽菜和作法（2）的綜合醬汁。

5:大火快速拌炒均勻後即完成。

做法三，

材料
"豬肉 200g",
做法

1:豬肉入腌料腌約20分。腌料:蒜泥:1顆糖:1小匙韓式辣椒粉:1小匙水:2小匙酒:2小匙醬油:2小匙香油:1小匙大醬:2小匙糖漿:2小匙

2:用中火不用加油直接煎烤，起鍋時用剪刀剪成適當大小。

3:撒上芝麻之類的擺盤即可。

做法四，黃豆醬燉肉

材料
"豬五花厚肉排 4塊","洋蔥 1顆","芥末籽醬 1大匙","蜂蜜 1大匙","麵粉 1小匙","奶油 1小塊","高湯 250c.c","白酒 適量","鹽 適量","黑胡椒 適量"
做法

1:肉洗干凈用紙巾吸水擦拭到全乾，切塊狀下熱油鍋煎至雙面焦黃(恰恰有肉香)，表面有上色就好，裡面沒熟沒關系，灑一點鹽、胡椒初步調味，先夾入盤中備用。

2:洋蔥切塊狀下原鍋炒香至微黃，放入剛剛煎香的肉一起炒，放入奶油、麵粉均勻拌炒，放入白酒→芥末籽醬→高湯，高湯無法蓋過肉，可以對入一些水，水位略蓋過肉就可以了。

3:小火燉煮約30分鍾，約15分鍾時加蜂蜜等待肉軟嫩入味就可以起鍋，煮的過程要不時攪拌一下鍋底，因為加入麵粉容易沉澱燒焦。

G. 豬肉豆瓣醬怎麼做

「老公很喜歡吃媽媽做的這道菜，不過我的手藝自然沒有媽媽的好。可是，自我感覺 也挺好吃的。哈哈哈」

食材明細

主料

• 豬肉半斤

• 輔料

• 大蒜適量

• 配料

• 豆瓣醬適量

• 油適量

• 雞精適量

• 微辣口味

• 燒工藝

• 十分鍾耗時

• 簡單難度

豬肉豆瓣醬的做法步驟

• 

  7

  好了，加入適當的雞精，可以出鍋啦！~~

小竅門

豆瓣醬已經挺鹹的了，炒的過程中不用再加鹽。

如果不喜歡吃辣的，可以把豆瓣醬換成 黃豆醬。味道也很好。