如何炸山芋片步驟方法

① 空氣炸鍋炸紅薯片需要多少時間

空氣炸鍋炸紅薯片需要20分鍾，空氣炸鍋炸紅薯的方法如下：

准備材料：紅薯1個

步驟：

1.紅薯削皮，洗干凈，晾乾水，或者用廚房紙擦乾水。

② 炸紅薯片怎麼做酥脆

切薄一些，小火炸久一些，這樣會酥脆。具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：紅薯 1個、食用油 300克、糖粉 20克。

1、紅薯選擇粗細勻稱的。

③ 炸地瓜片的正宗做法，炸地瓜片怎樣做才好吃的做法步驟

炸紅薯片的做法
1.
准備紅薯三個
2.
將紅薯連皮清洗干凈，也可以去皮，切成薄片
3.
加入1小勺植物油
4.
然後拌勻，讓每一塊紅薯片都沾上油
5.
空氣炸鍋180度預熱5分鍾
6.
將薯片倒入炸鍋的炸籃內
7.
入炸鍋炸8分鍾
8.
8分鍾後，將炸籃取出，用快筷子拌一下紅薯片
9.
再放回炸10分鍾，至紅薯片變干變脆，然後倒出，再炸下一籃將全部炸好的紅薯片全部倒入炸籃內
10.
加入少許鹽
11.
再加入1小勺孜然粉
12.
然後拌勻
13.
再次放入炸鍋內炸3分鍾
14.
最後取出即可食用

④ 怎麼炸紅薯片

紅薯片要想炸脆，從選材到製作步驟都很重要。

首先，紅薯選優質蜜薯，如果不會挑選我一般都會去熟悉的市場買貴一點的就可以了，因為賣東西的知道他的東西什麼品質，貴一點的應該好一點。

第二，就是切片，要薄厚均勻，然後沖干凈上面的澱粉。最重要的，也是好多人忽略的一步，就是在鍋里用熱水焯一下，一分鍾就可以。這樣做的目的就是紅薯片不容易糊，而且口感酥脆。

第三就是炸制了。用植物油炸，很多大型的加工地方都是用的棕櫚油，他們這樣做的目的是節省成本，因為棕櫚油抗高溫，不易氧化。家裡沒這個條件就用大豆油或者色拉油就可以了。再者就是油溫，七層熱下鍋，下鍋的時候一片一片的攤開下，防止粘到一起。用勺攪拌。聽到紅薯片發出沙沙的聲音就證明邊脆了，大概兩分鍾左右。

第四就是復炸能增加它的脆度。油溫在八層熱左右，帶雜志好的半成品溫度稍微下降，再次下鍋，大概四秒左右撈出，控干油晾涼。一盤酥脆紅薯片就做好啦。

⑤ 怎樣炸紅薯片脆又好吃

切薄一些，小火炸久一些，這樣會更酥脆。

准備用料：紅薯 1個、食用油300克、糖粉 20克。

1、紅薯選擇粗細勻稱的。

⑥ 紅薯片怎麼炸

只要是吃過炸紅薯片的人都會深深喜歡上，比如小孩子就特別喜歡，在外面很容易買到炸紅薯片，不過今後你也可以自己在家裡面炸，如果不懂方法的話就來詳細學習吧。

一、炸紅薯片做法

1.紅薯洗凈

2.去皮
3.切半，切薄片，越薄越好
4.鍋中加油最好是沒味的玉米油
5.油燒到八成熱就可以一片片放入紅薯片
6.一遍炸的色變淺翻過來繼續炸
7.炸的薯片彎曲就可以出鍋了
小貼士
紅薯片要切的很薄才會很脆，厚的時間久了會軟。
二、炸紅薯片的做法步驟
1.紅薯洗凈去皮切片
2.和好稀面。
3.地瓜片裹滿面
4.放入鍋里炸
5.出爐！！！！！
6.好吃嗎？
三、炸紅薯片的做法
1、准備紅薯三個。
2、將紅薯連皮清洗干凈，也可以去皮，切成薄片。
3、加入1小勺植物油。
4、然後拌勻，讓每一塊紅薯片都沾上油。
5、空氣炸鍋180度預熱5分鍾。
6、將薯片倒入炸鍋的炸籃內。
7、入炸鍋炸8分鍾。
8、8分鍾後，將炸籃取出，用快筷子拌一下紅薯片。
9、再放回炸10分鍾，至紅薯片變干變脆，然後倒出，再炸下一籃將全部炸好的紅薯片全部倒入炸籃內。
10、加入少許鹽。
11、再加入1小勺孜然粉。
12、然後拌勻。
13、再次放入炸鍋內炸3分鍾。
14、最後取出即可食用。
四、油炸紅薯片的做法
1.紅薯洗凈備用，這是婆婆自家做的優質紅薯，很甜。
2.紅薯刨花皮後切片加入少許鹽拌均勻。
3.紅薯片放入五成熱的油鍋內炸至兩面金黃。
4.用吸油紙把油份吸干凈即可。

⑦ 怎樣炸紅薯片才脆

原料：

紅薯、油。

做法：

1、選擇好品種的紅薯，那種叫黃大頭的黃皮紅心的甘薯做出的薯片最好吃；

⑧ 製作紅薯片的步驟及方法

今天小編再跟大家分享一道用烤箱烤的紅薯片，比炸的土豆薯片還好吃，酥酥脆脆的，吃著一點也不油膩，特別香甜。

用料：

紅薯，食用油。

做法：

紅薯表面的皮不需要去掉，洗洗干凈就可以。把紅薯用刀切成薄片。（如果覺得自己不能切得很薄的話，您可以用削皮刀削成大薄片。）

取一大碗，倒入適量的清水，把切好的紅薯片放入清水中浸泡。（泡了以後的紅薯烤出來會更脆哦。）

泡好的紅薯比原先切好的紅薯片要脆，先將紅薯片放置晾網上晾乾水份。（如果不願意等，可以用廚房紙吸干紅薯表面的水分。）

全部鋪好以後，在紅薯表面刷上一層薄薄的油。（刷了油以後，可以增加紅薯片的酥脆感。不用刷太多，一點點就可以了。）

晾至表面沒有什麼水份以後，將紅薯片平鋪烤盤中，入烤箱烤，上下火200度烤10分鍾。（將烤盤放在中層。不需要完全跟著小編的步驟做，需要根據烤箱的火力，還有實際情況來決定時間長短和火力大小。）

取出，將紅薯片翻個面，繼續入烤箱烤10分鍾取出。

這道紅薯片就做好了，特別酥脆，輕輕一掰就會碎。

小貼士：

在切紅薯片的時候，盡量保證它厚薄均勻，這樣比較好烤。如果厚薄不均勻，在烤制的時候就需要注意火力。如果有些薄薯片烤制的過程當中，邊緣開始變色，變成褐色，就需要取出來，以免再烤就會焦。

⑨ 怎麼炸出酥脆爽口的紅薯片

想要把紅薯片炸的酥脆，要滿足兩個條件。刀工和油溫，這兩樣掌握好炸出酥脆的紅薯片不是難事。

一、紅薯洗凈去皮切成薄薄的片越薄越好，這就要求你刀工要好，只有熟練的刀工，才會切的很薄。切好後洗去表面澱粉，放在外面風干水份。

第四就是復炸能增加它的脆度。油溫在八層熱左右，帶雜志好的半成品溫度稍微下降，再次下鍋，大概四秒左右撈出，控干油晾涼。一盤酥脆紅薯片就做好啦。

⑩ 油炸紅薯片是怎麼製作的

紅薯的做法大全是我們生活中比較常見菜，紅薯在這個季節是最甜的了，所以家裡人特別愛吃，每天煮飯的時候會放一個紅薯蒸著來吃，今天用紅薯包入平時的饅頭中，一咬下去甜美無比。不一定要看炸紅薯片視頻才能學會，但怎麼做炸紅薯片最好吃，炸紅薯片的做法要如何做才好吃呢？

原料：紅薯、蜂蜜水、油。做法：
1、選擇好品種的紅薯，那種叫黃大頭的黃皮紅心的甘薯做出的薯片最好吃；
2、將薯塊切成0.5MM厚的圓形薄片，並放在陽光下曬1-2小時左右；
3、用10%的蜂蜜水浸泡曬好的薯片30分鍾；
4、將浸泡好的薯片投入五成熱的油鍋內，以慢火炸到七成熟時，再加以大火炸至金黃色撈起。
做法一：
主料：紅薯
輔料：麵粉、小米麵、紅豆沙
烹制方法：
1、將紅薯蒸熟後去皮，放入器皿中，加入三分之一的麵粉和小米麵，攪拌均勻和成面團；
2、將面團揪成小團，包入紅豆沙，製成餅入油鍋炸熟即可。
做法二： 主料：紅薯 輔料：糯米面 調料：炒芝麻、紅豆、松仁、葡萄乾
烹制方法：
1、高壓鍋中放入紅豆壓熟，再炒干，加入葡萄乾、松仁、芝麻製成豆沙餡；
2、將紅薯蒸熟後去皮壓成泥，加入糯米面和成面團，逐個包入豆沙餡，製成小餅，放入芝麻中沾勻，入油鍋炸熟即可。
做法三：
用料：
1、紅苕一斤（去皮後凈重），切厚片。
2、糯米粉二兩。
3、白糖一兩（可依個人喜好增減）。
做法：
1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鍾至熟。
2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。
3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（干濕度適中）。
4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。
5、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鍾（炸的過程中要時時將苕餅翻面）。
6、熄火後用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。
7、裝盤後即可食用。
通過以上對炸紅薯片的做法大全的簡單介紹，大家應該也知道不了了吧。炸紅薯片的做法並不是一件很難做的，大家不妨可以嘗試下。紅薯的營養價值很高。含有澱粉，胡蘿卜素，維生素，亞油酸等十多種對人體有宜的微量元素。另外，紅薯里還含有的大量膳食纖維，能刺激腸胃幫助消化。