折疊餐盤安裝方法

㈠ 西餐餐具的擺放和使用是什麼

細分的話，杯、盤、餐巾等，都算是餐具。我們一般說西餐餐具，專指刀、叉、匙三種。

西餐餐具常規的擺法是這樣的：正對面中間放湯盤，湯盤上方是匙，匙心朝上。匙的上方放各種酒杯和水杯。餐盤的左右兩側分別是叉和刀，刀叉平行放置。擱有黃油刀的麵包奶油盤在左上方，與酒杯平行放置。餐巾放在餐盤中，或者被折疊後插在水杯中。如果餐點中有面條，餐盤的下面會有橫放的專用叉和匙。在正式的西餐宴會上，每道菜會配一套相應的餐具，並按照上菜的先後順序：開胃菜、湯、海鮮、肉類、飲料、麵包、甜點，由外向內排列。有經驗的人可以從餐具擺放情況上判斷出大概的菜色。

小峰是個初露頭角的寫手，一個出版社的資深編輯有意提攜他，在一次筆會間隙，該編輯約小峰去西餐廳吃午餐。小峰是第一次吃西餐，只見滿桌都是刀叉，卻沒想其中有什麼學問。吃飯的時候，小峰學著編輯的樣子，像模像樣的把刀叉拿在手裡。小峰左手拿的是吃肉用的叉，右手拿的是抹黃油用的刀。而他面前的菜，是一道熏魚。資深編輯心想：「第一次吃，不懂怎麼用不能問問我？不能看看我怎麼用？真是缺少教養，不善於學習和思考，算了，他不會有什麼大出息的。」吃完飯，小峰還在憧憬自己的美好未來，資深編輯卻已經在考慮尋找另一位培養對象了。

吃西餐時，餐具不能亂用，而要按照由外向內的順序依次使用。吃第一道菜時，要先用湯盤兩側最外面的那套刀叉，吃第二道菜時，依次取用左右兩側外端的刀叉，以此類推。進餐過程中，應一直左手叉、右手刀的用法。）比較有趣的是美國式的用法，你可以先左叉右刀將盤中食物全部分割完畢後，把刀斜放在餐盤前方，然後用右手拿叉吃東西。這樣不算失禮。）

在較為正式的西餐中，至少會用上兩把匙。與餐刀並排豎放，放在餐盤右側最外部的匙是喝湯用的，稍大；橫放在甜品專用刀叉正上方的匙是用來吃甜品的，稍小。不上甜品的時候，它會被茶匙取代。喝咖啡或喝茶用的小匙，只能用來攪拌，不能用來舀著喝。喝咖啡或茶的時候，小匙不要留在杯子里，而要放在托盤上。

和中餐所使用的筷子一樣，用餐過程中，西餐餐具的擺放也不能隨隨便便。每一道菜吃完後，或者你已經不想再吃，你可以把刀叉並排平行放在盤中，或左刀右叉的平行豎放在餐盤里。服務人員看到後，就會明白此盤可以撤下了。

㈡ 西餐餐具怎樣用

餐廳通常分吸煙區和無煙區，如果你不想出現排隊等座的尷尬或者被安排在不喜歡的區域，預訂座位是非常重要的。

在衣著方面，商務樓不適合的衣著同樣不適合西餐廳，男士不宜穿牛仔衣/短褲，女士不宜穿吊帶衫，T-Shirt/牛仔褲和運動鞋沒有太大限制。

主客最好同時結伴前往。主人在到餐廳前可以在前方帶路，到餐廳後，在知客的帶領下，應該讓女士或者客人先行；待知客帶領大家到預訂的餐桌旁，服務生會拉開座位，主人可以邀請對方入座，而且要從座位的左側入座，除非左側靠牆。男士或者主人應該坐在靠過道，讓 女士或者客人靠牆，讓對方有安全感。

如果主客不能同時到達餐廳，切忌主人比客人遲到；即使是女士請客，男士也不應該遲到。如果因為停車而造成時間先後，可以讓對方在停車場出口或者電梯口稍等。

西餐廳不會在你入座後再准備餐具，那樣你可以投訴。
入座前，餐具已經在桌上備好，左側的紙斤和右側的杯子是自己使用的，至於刀叉，以盤子為中心，哪只手用的餐具就放在哪只手的一側。

待坐下，服務生會遞上濕巾紙讓你擦拭雙手，雖然你可能入席前剛剛洗手。

紙斤可以折成大三角平鋪在腿上，也可以將一角墊在盤子下，其餘鋪在腿上；將紙斤塞在脖子里是錯誤的。

嘴角或手指上沾上污漬，可用餐巾的角落輕印幾下，但不要大力擦拭。如中途要離席，可將餐巾對折兩下，整齊地放在椅上，緊記弄污了的一方應折向內，別讓人看到到你「戰績斑斑」的餐巾。

一定要讓女士或者客人先點菜，關於酒水飲料，紅酒配紅肉（牛排），白酒配白肉（海鮮）。
不一定要酒，750毫升的酒，兩個人不一定能用完，特別是餐後還要逛街的。

第一道菜是餐前小麵包。
雖然麵包很小，但是一定要一小塊一小塊撕下來塞進嘴裡。西餐很重要的一點，進嘴巴的東西，一定要一口吃完，不能咬一半拿出來，等下接著咬。
這和我們平常早餐的方式變化很大，很多人不注意。

可能左手拿著這塊麵包，右手拿著撕下的小塊，手的支撐點在哪裡呢，不可能懸在空中啦。
不管男士還是女士，都不能以手肘為支撐；正確的做法是手腕靠在桌子邊緣。

餐前沙拉

如果有多把餐具，則依次由外向內使用。
沙拉用一把叉子就可以搞定了，避免使用勺子和刀，那些都是為後面的菜准備的。
用完一道菜，服務生會連盤子一並收走餐具，如果使用了不適合的餐具，刀叉上殘留的食物湯汁會沾染桌布，這是很不好的。
盤子里的東西要盡量吃完，這是禮貌，也是道德，一粒一黍當知來之不易；如果是點綴，服務生會告知，如果實在不喜歡，就不要動嘴，咬過的東西。
吃完將餐具交到右手，斜向下放在盤子里，擺成四點鍾方向；如果沙拉的盤子在造型上有些特別，餐具右下放在盤子里總歸是對的。

湯

現在可以用勺子了。
湯要用勺子慢慢舀起來送到嘴巴里，舀的適合不要裝太多，那樣看起來沒有禮貌，也為了避免中途湯汁滴落。
吃西餐，頭部始終要抬起向前看，不能低頭喝湯，也不能把任何盤子托到嘴邊來食用。
因為湯多半是用盤子裝盛，最後的適合可能不方便用勺子，可以用左手輕微抬起盤子內側，勺子由內向外舀湯，這和中國人傳統的由外向內不一樣的，也要注意。

不能因為湯的味道好而咂嘴或者呼嚕呼嚕響，如果燙可以稍待片刻切忌吹氣；記得西餐始終要保持安靜。
昨天我鄰座的男士喝湯發出很大的聲音，我毫不客氣地向他指出來了，嘿嘿，他對面的女士也覺得很尷尬。

主菜終於上來了。
之前的麵包，沙拉和湯可能已經讓你產生飽腹的感覺，有些餐廳會提供開胃的酸梅湯一小杯。

看到期待已久的主菜終於登場，也不要興奮，上文已經強調過多次西餐廳不適合大聲喧嘩的。
切忌用刀和叉相互筆劃磨擦，那隻是動畫片才會出現的畫面。

如果點的牛排帶大塊的骨頭，可以要求服務生幫忙剔除，特別是女士在這方面沒有技巧，讓刀叉和盤子親密接觸發出聲音是很沒有禮貌的。

每切下一塊肉都要吃掉，不要一次把肉都切開，牛排冷了就沒有鮮味了。
如果覺得味道不合口味，可以加其他調料；記得把叉子向下架在盤子邊緣，而不是隨意放在盤子邊上。

如果中途需要離席，刀叉要八字形放在盤子內，紙斤也要折好放在座位上。

說話的時候不要用刀叉揮來揮去，對方會感覺到危險，因為切牛排的刀很鋒利的。嘴巴里有肉，叉子上有肉，或者正在切肉的時候最好不要交談，齜牙咧嘴的樣子很難看的。還有，嚼肉的時候要閉緊嘴唇。

牛排要盡快享用，實在吃不下可以放下刀叉，喝口水向後靠坐，歇息一下，記得不要把PP坐到超過椅子的一半面積哈。

主菜後面有甜點和飲料。

如果甜點上有不可食用的綴飾，服務生會明確告訴你，否則還是全部吃完。
最後的咖啡或者茶，才可以用左手托著底座送到嘴邊，用右手端起杯子慢慢喝。

好了，把紙斤折起放在桌上，示意服務生過來結帳。一）、當眾剔牙不文明：西餐的餐具主要是刀、叉、匙，就是勺子、餐巾，像西餐桌上有些中餐桌常見的東西就沒有，比如沒有濕手巾。因為外國人把吃飯當社交活動，用濕手巾去擦臉，妝就消失了。另外沒有牙簽，當眾剔牙是一種不文明的舉止，破壞別人食慾，也破壞自己形象，所以你在西餐桌上別找牙簽。
（二）、餐巾可以暗示宴會的開始和結束：在西餐宴會中，餐巾是一個重要的道具，有很多信號的作用。在正式宴會上，女主人把餐巾鋪在腿上是宴會開始的標志。這就是餐巾的第一個作用，它可以暗示宴會的開始和結束。西方講女士優先，西餐宴會上女主人是第一順序，女主人不坐，別人是不能坐的，女主人把餐巾鋪在腿上就說明大家可以開動。倒過來說，女主人要把餐巾放在桌子上了，是宴會結束的標志。此外一定要注意，餐巾只能鋪在腿上，你不能放在別地兒。餐巾要鋪在腿上，一般把它疊成長條形或者疊成三角形鋪在腿上，避免吃飯時菜餚、湯汁把裙子或褲子搞臟了。
（三）、中途離開餐巾應當放椅面上：比如我吃西餐，吃著吃著的話突然有一個電話打進來了，這號碼挺重要，不能不接，但是在餐桌上一邊吃一邊接也不太合適。我要出去打電話，餐巾放哪兒？記住了，一般而論，進餐一半回來還要接著吃，有一個最標準的做法，把餐巾放在你座椅的椅面上，此舉表示一個含義，佔地兒。此外，餐巾可以擦嘴，但是不能擦刀叉，也不能擦汗。
（四）、沒吃完，刀叉不能並排放 西餐正餐跟快餐不一樣，快餐有時候連刀叉都沒有，就能下手了。但是正餐一般有刀叉而且不止一副，往往是兩三副。不管你拿哪副刀叉，一般是左叉右刀。西餐的刀叉取用它有講究的。取西餐的刀有個最省事的游戲規則：吃一道菜換一副刀叉。一般有三副叉，分別吃色拉、吃海鮮、吃主菜。三副叉按照順序由外側向內側取，先拿最外面那一副，最外面那副一般是吃色拉的，然後再拿中間這副，中間這副一般吃海鮮的，最後再拿最裡面這一副，最裡面這副吃主要菜的，一般帶齒，吃牛排的。吃了一半飯的話，刀叉怎麼放有講究的。正跟中國人吃飯拿筷子指著別人是不禮貌的一樣，西餐的刀叉是不能指人的。而且西餐刀叉切的時候有講究，比如一般的習慣是什麼呢？左手和右手肘關節這個地方應該正好夾在腰的兩側，這樣控制你的切割的動作，你別跟木匠似的，那噪音都讓人煩。它有一個講究，你要是跟別人交談的話，刀叉在盤子上放成漢字的八字，刀刃朝內，不能朝外，叉子是弓朝上，齒朝下。這個動作就是告訴服務生和別人，我這個菜沒吃完。你千萬不要把它並排放，如果刀叉並排放，刀刃朝內，叉齒朝上，代表的意思就是不吃了，收掉。
（五）、湯匙不能含口中：一般而論，西餐的湯匙會有好幾副，勺子該放在右手的刀的外側，它大概會有兩把或者三把，如果有兩把湯勺其中一把用來喝湯，一把吃甜品，若有三把的話是用來喝紅茶、喝咖啡的。無論喝什麼，勺子的幾個用法要注意，第一它也是要從外側向內側取的。第二，勺子是不能含在嘴裡的。第三，勺子不用的時候不能在杯子裡面立正，不用的話讓它平躺在盤子上。另外你注意，舀食湯的時候，勺子到了湯里，向遠側舀起，然後轉一圈回來。因為那個湯比較濃，要是直接就奔嘴裡來，奔身上來，你搞不好弄一身。

好了，西餐的量會比較大，吃完了才去逛街才是正確的選擇，血拚完再吃就沒活動安排了。

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吃西餐講究很多.1、如果是有朋友請你吃,一定要帶一份禮物.2、左手拿叉，右手拿刀，中途不能交換，若一開始就拿錯了，就將錯就錯，不能換回來。3、喝湯和吃東西不能出聲音。4、刀叉和盤碗不能碰出聲音。5、切肉食等時要切一塊，用叉叉一塊放入嘴中，不能都切了再一塊一塊的吃，另外叉子也不能用嘴抿，只用牙齒把肉咬下即可。6、中途暫時不吃時，須放下刀叉，不能拿者刀叉說話，刀叉要刀口朝里，不能朝外，刀叉呈「八」狀。7、吃麵包時要用手撕下一點吃一點，不能都撕開，或咬著吃。8、吃面條時，要將面條卷到叉上吃，不能直接挑著吃。9、喝湯不能端起來直接喝，要用湯勺喝。10、吃有骨頭或有刺的食物時，要先把骨和刺先剔下再切著吃。11、吃出的皮和小骨等，不能直接吐在盤中，要用叉接住送入盤中。12、不能剩餐，一定要都吃完。13、不能讓餐。
暫時就這么多吧，希望對你有用。

㈢ 西餐餐具的正確使用方法

西餐桌上的餐具很多，吃每一樣東西要用特定的餐具，不能替代或混用。基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應由最外面的一把依次向內取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。邊說話邊揮舞刀叉也是失禮之舉。
1.刀
宴席上最正確的拿刀姿勢是：手握住刀柄，拇指按著柄側，食指則壓在柄背上。可不要把食指伸到刀背上啊，因為，除了用大力才能切斷的菜餚，或刀太鈍之外，食指都不能伸到刀背上；另外，不要伸直小指拿來刀，尤其是女性以為這種姿勢才優雅，其實這是錯誤的。
刀是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴裡送。記住：右手拿刀。如果用餐時，有三種不同規格的刀同時出現，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品；中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小麵包，然後用它挑些果醬、奶油塗在麵包上面。切割食物時雙肘下沉，手肘不要離開桌子，這樣會令對方覺得你的吃相十分可怕，而且正在切割的食物沒准也會飛出去呢！
2.叉
叉子的拿法有背側朝上及內側朝上兩種，要視情況而定。背側朝上的拿法和刀子一樣，以食指壓住柄背，其餘四指握柄，食指尖端大致在柄的根部，若太前方，外觀不好看，太往後，又不太能使勁，硬的食物就不容易叉進去。叉子內側朝上時，則如鉛筆拿法，以拇指、食指按柄上，其餘三指支撐柄下方；拇指和食指要按在柄的中央位置，如果太向前，會顯得笨手笨腳。
左手拿叉，叉齒朝下，叉起食物往嘴裡送，如果吃面條類軟質食品或豌豆叉齒可朝上。動作要輕，撿起適量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大塊，咬一口再放下，這樣很不雅。叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發出聲響。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
3.勺子
在正式場合下，勺有多種，小的是用於咖啡和甜點心的；扁平的用於塗黃油和分食蛋糕；比較大的，用來喝湯或盛碎小食物；最大的是公用於分食湯的，常見於自助餐。切莫搞錯。湯匙和點心匙除了喝湯，吃甜品外，絕不能直接舀取其他主食和菜品；不可以將餐匙插入菜餚當中，更不能讓其直立於甜品、湯或咖啡等飲料中;進餐時不可將整個餐匙全部放入口中。

㈣ 酒店口布花怎樣折疊

1. 首先，展開餐巾，平鋪在桌面上。接著，將一側往中間對折，再對折，如圖。

㈤ 餐巾折花的方法

餐巾折花的方法
以：正方折疊
餐巾的相對巾邊平行，兩次對折成正方形。即第一次對折成長方型，第二次對折成正方形（原餐巾的四分之一），這是一種使用較多的折花基本方法。
二：長方折疊
長方折疊有兩種方法；一是雙層長方形，同正方形折疊的第一次疊法一樣；二是多層窄長方形，以折疊層次的多少、距離的改變來滿足不同造型的要求。
三：長方翻角折疊
將餐巾對邊相疊成長方形後，再將巾角翻上的一種折疊方法。巾角的翻折有單面翻角、雙面翻角、交叉翻角等變化。通過變化折疊的層次、翻角的數量、角度的大小，來達到改變不同造型的目的。
四：條形折疊
：條形折疊就是將餐巾擺平，直接折襇或先對折後折襇使巾成為多層次的細長條形的一種折疊方法，條形折疊法為；對邊平行折襇和對角折襇兩面種疊法。
五：三角折法
將餐巾的相對角，對折成兩層三角形，或再將三角形的底邊對角折成四層三角形。在三角形的基礎上，通過卷折、翻折角、插入等方法來改變折花造型。
六：菱形折法
將餐巾相對角的兩邊，分別向角的中線對折二次，成菱形的折疊方法，通過變化折襇的數量，用以調節折疊餘下兩端的距離，或改變中間相疊部位的寬窄距離，就可以達到不同造型的目的。如不少鳥類和某些動物的造型，均採用此種折疊法。
七：鋸齒折疊
將餐巾按長方形的折法對折，但不要使兩角重合，要四角錯位，分別成為兩個鋸齒形，再把角對折即成雙齒狀。
八：尖角折疊
將餐巾的一角固定，該角的兩邊分別向中間折疊或向中間卷折成尖角形，此種方法，適用於折疊一頭大、一頭小的物體造型。
九：提取翻折
將餐巾擺平，用手指擋住餐巾的中心或四角或四邊的中點直接提起，或是固定中心，轉動四周巾邊，再提取翻折即成，此法提取較簡單，但要注意，提取時四角部位不能偏斜，翻折後的巾角要大小一致，否則會影響造型的美觀。
十：翻、折角折疊
將餐巾的一角或數角通過翻折造型，或折襇後進行翻折，用翻、折、襇組合的一種疊法。折角組合的疊比較麻煩，幾角同時折襇，在組合時，必須十分細心，不能亂了次序。否則無法成形。

㈥ 西餐餐具的使用方法.

吃西餐是右手拿刀，左手拿叉。西餐的刀叉是不能指人的。刀叉並排擺放，刀齒朝內，叉齒朝上，則表示自己不吃了，請人立即將其收掉。

大餐巾可折起，折口向外平鋪在腿上，小餐巾可伸開直接鋪在腿上。注意不可將餐巾掛在胸前。拭嘴時需用餐巾的上端，並用其內側來擦嘴。絕不可用來擦臉部或擦刀叉、碗碟等。

廣義的西餐餐具包括刀、叉、匙、盤、杯、餐巾等。其中盤又有菜盤、布丁盤、奶盤、白脫盤等；酒杯更是講究，正式宴會幾乎每上一種酒，都要換上專用的玻璃酒杯。

(6)折疊餐盤安裝方法擴展閱讀：

西餐餐具的擺放：

1、餐刀一隻，置於底盤的右側，刀口面朝向底盤。

2、湯匙一隻，置於餐刀的右外側，匙心向上。

3、餐叉二隻，底盤的左內側是生菜叉一隻，緊接著左外側是餐叉一隻，叉齒向上。

4、調味品及煙缸置於餐桌的中央位置，靠牆二人座桌子則置於近牆處的邊緣。

㈦ 西餐餐具擺放的注意事項

注意事項
(1)所有每人分的餐具應以底盤為准排列整齊，因底盤的直徑為101/2英寸，所以刀與叉中間相距為11英寸，距離桌沿1/4英寸，要在一條線上。
(2)餐巾折疊完美置於底盤上，如無底盤時可置於刀叉的中間位置(早午餐多無底盤，宜採用餐巾紙，亦置於刀與叉中間即可)。

㈧ 如何使用西餐餐具

1.刀叉的使用方法：主要表現為兩種，一種是歐洲式的；具體方法是進餐時始終右手持刀，左手持叉，切一次，叉食一次。通常認為，這種方法比較文雅；另一種方法，則是美國式的；具體方法是先右手持刀、左手持叉，將餐盤中的食物全部切好，然後把右手持的餐刀斜放在餐盤前方，將左手持的叉子換到右手，再來叉食。這種方法比較省事。現如今，在西方國家最流行用的還是歐式方法，不過可根據自己的喜好來選擇自己最佳的使用方法。

2.餐勺與餐巾的使用方法：使用餐勺，至少應該注意四點：一是餐勺主要用於喝湯、吃甜點和攪拌咖啡或紅茶，不能直接舀取其它菜餚或飲料；二是已經開始使用的餐勺不能放回原處，不能將其直立、插入菜中；三是餐勺在使用過程中要盡量保持干凈清潔，不能全身渾濁不堪；四是用餐勺取食時不能過量，不能在湯和甜點中攪來攪去，而且勺中食物一旦入口，就要一次用完，不能反復品嘗。

使用餐巾時，應當先將其打開，在桌下折疊後平鋪於自己並攏的大腿上，不能講餐巾圍在脖子上或掛在椅子上。如果是正方形餐巾，可以將其折成等腰三角形，並將直角朝向膝蓋方向；如果是長方形餐巾，則可以將其對折，然後折扣向外平鋪。餐巾主要用來為衣服保潔、擦拭口部和掩口遮蓋，不能用來擦汗、擦臉和餐具。