腌魚的方法和步驟視頻

1. 自製腌魚的做法步驟圖，自製腌魚怎麼做好吃

用料
料酒 胡椒粉 鹽 澱粉 一條魚（我喜歡用大頭魚）
自製腌魚的做法
1.先把魚斬塊，料酒、胡椒粉、鹽、澱粉腌好魚，姜蒜蔥也切好，待用。自製腌魚的做法 步驟1
2.把魚開小火下鍋煎，微微泛黃即可。自製腌魚的做法 步驟2
3.蔥姜蒜下砂鍋少許油炸下自製腌魚的做法 步驟3
4.煎好的魚塊換砂鍋悶，鋪好魚後下一圈生抽，這時加黃豆醬。自製腌魚的做法 步驟4
5.最後小火燜5、6分鍾自製腌魚的做法 步驟5
6.撒上蔥，出鍋了

2. 腌魚的製作方法

先取出魚的內臟，將魚放在盆中，撒上調料開始抹，均勻抹上調料後靜置兩個小時，用清水沖去魚表面的鹽，再放在太陽通風處晾曬，曬干水分至表面發硬即可。

具體步驟如下：

材料：草魚一條、花椒適量、鹽適量、孜然適量、胡椒粉適量、五香粉適量、蔥適量、姜適量

1、先將魚肉殺好洗干凈備用