A. 即將消失的百年美味——36種令人懷念的台灣古早味目 錄
麵茶，冬夜裡的溫暖回憶，汽笛聲中飄散的濃純香氣。
麵粉餅與麵粉粿，麵粉香氣四溢，那是單純時光里的美好。
油飯，台南古早原味，每一口都是滿滿的幸福與香Q美味。
綠豆蒜，遵循古法手工製作，香甜濃郁的南國甜品，是記憶中的一抹甘甜。
菜丸，香味撲鼻，口感純粹的丸子香，勾起童年的味蕾。
豬油拌飯，集體的美味回憶，那好氣味讓人回味無窮。
蚵嗲，鮮嫩香酥，每一口都是讓人垂涎的幸福滋味。
魯面，料多實在，充滿喜氣的懷舊情，每一口都是滿滿的滿足。
九層粿，奶奶時代的甜粿，讓人回味無窮的迷人風味。
肉油渣，打開記憶中香脆酥的童年美味，每一口都是純真的享受。
阿舍菜，奢華人家的頂級菜，量身訂做的古早美味私房菜，每一道都是精心的工藝。
酐仔菜，古早傳統農家菜，最單純的美味記憶，每一口都是自然的饋贈。
咸紅龜，咸中帶甜，外皮Q軟內餡味香，那是兒時的甜蜜回憶。
雙膏潤，清爽不甜膩，濃郁香醇好滋味，是夏日裡的清涼選擇。
雙環糖，喜孜孜的好味道，最讓人懷念的台式喜糖，每一份都是甜蜜的祝福。
荖花、米香丸，米香酥脆好甜蜜，一口一口好回味，那是對古早味道的執著。
古早月餅，外皮酥脆不油膩，內餡飽滿又香醇，是中秋佳節的必備佳品。
合婚糖，南台灣的古早味喜糖，每一份都是對美好婚姻的祝福。
焿仔粽、焿仔粿，芳香橙黃，軟Q帶勁的清爽口感，是端午節的特色美食。
豎臊（徛臊），越沉越香的窮人招牌菜，每一份都是對生活的熱愛。
銼冰，香甜好口感，清爽透心涼，是夏日裡的解暑聖品。
芋冰，芋香四溢，柔綿緊實的極品，每一口都是對美味的極致追求。
狀元粿，香Q有嚼勁，帶來滿滿好運氣的古早味甜點，是節日慶典的甜蜜選擇。
八壽龜桃，祝大壽用的傳統面龜，每一份都是對長壽的祈願。
三色粿，傳統古禮的祭祀點心，每一份都承載著對祖先的敬仰。
煎嗲，香Q滑嫩又飽足，咸甜盡是好滋味，是日常生活中的一份小確幸。
糖塔，濃郁香甜，滿載神明的祝福，是節日慶典中的甜蜜點綴。
老師傅後序，對古早味的傳承與堅守，是對食物藝術的敬畏與尊重。