孕婦食譜編制的方法和步驟

A. 四個月孕婦食譜大全及做法

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1
懷孕4個月孕婦食譜大全：海帶冬瓜豬骨湯(補鈣)

材料：豬小排400克、海帶1根、冬瓜1小塊、食鹽5克、姜5克、蒜7-8瓣、蔥白5克。

做法：

1、將海帶提前1-2小時泡軟身，洗凈後切成粗條或方塊。

2、冬瓜去皮洗凈切小塊。

3、將排骨入冷水鍋中去掉血腥味，水沸後關火，撈出排骨。將鍋洗凈，加入半鍋溫水和排骨，加入薑片和蔥段，大火燒開轉小火煨制。

4、湯煨制半小時左右放入海帶。

5、再煨20分鍾左右加入冬瓜、蒜粒和鹽。

6、大約20分鍾至冬瓜熟制後即可關火。

功效：冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以也是水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。

推薦懷孕三個月孕婦食譜大全 孕早期保證營養很重要

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2
懷孕4個月孕婦食譜大全：老北京疙瘩湯(開胃)

材料：西紅柿(熟透了的)2個、麵粉適量、香菜少許、蔥適量、金針菇少許。

做法：

1、麵粉加水用筷子稍微攪一下。

2、將攪好的麵粉用手捏成一個個差不多大小的麵疙瘩。

3、金針菇洗凈，切成段。

4、西紅柿用水燙一下後，剝皮備用。

5、鍋內做油，煸香蔥花，放入西紅柿煸出紅油，雞蛋打散待用，煸好的西紅柿加入三大碗水，愛喝湯可以多加，加入金針菇段。

6、鍋里湯沸騰後，火關小一點，保持沸騰就可以，把攪拌好的面絮倒進去，(左手端面碗，右手拿筷子一邊攪拌一邊往鍋里撒，放入鹽、加入一點生抽，不放也可以。

7、將打散的雞蛋均勻的倒入鍋內慢慢攪拌，出鍋前淋香油，喜歡胡椒粉的可以加一點胡椒粉，最後撒上香菜。

功效：老北京疙瘩湯是做豐盛晚餐的好選擇，既能補充維生素，還能暖胃禦寒。

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3
懷孕4個月孕婦食譜大全：干貝燒冬瓜(補蛋白)

材料：冬瓜500克，水發干貝30克，鹽、味精、蔥、姜、料酒、澱粉、雞湯或高湯各適量。

做法：

1.干貝與雞湯、蔥、姜、料酒一起用小火燜30分鍾;

2.冬瓜去皮洗凈，切條;

3.鍋內放油燒熱，將蔥、姜放入，炒香後去掉，加入雞湯、鹽、味精、冬瓜條與干貝，燒至入味，即可。

功效：干貝富含蛋白質、谷氨酸和琥珀酸。冬瓜健脾祛濕。

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4
懷孕4個月孕婦食譜大全：牡蠣粥(補維生素)

材料：糯米需100克 輔料：鮮牡蠣肉需100克、豬五花肉要50克 調料：蔥頭末25克

B. 孕婦營養餐食譜大全早中晚的做法

1、懷孕第一個月
主補營養素：葉酸

理由：防止胎兒神經器官缺陷。補充葉酸可以防止貧血、早產、防止胎兒畸形，尤其是在懷孕初期，葉酸對於神經系統的發育有著至關重要的作用。

第一個月孕婦食譜


富含葉酸的食物包括：麵包、面條、白米和麵粉等谷類食物，以及牛肝、菠菜，龍須菜、蘆筍、豆類及蘋果、柑橘、橙子等。

當然，除了食補以外，還可以口服葉酸片來保證每日所需的葉酸。

2、懷孕第二個月
主補營養素：維生素C、維生素B6

理由：緩解牙齦出血、抑制妊娠嘔吐。懷孕的第2個月，有些准媽媽會發現自己在刷牙時牙齦會出血，適量補充維生素C能緩解牙齦出血的現象。

對於那些受孕吐困擾的准媽媽來說，維生素B6是戰勝妊娠劇吐的好東西。

第二個月孕婦食譜

維生素C的來源：


新鮮的水果蔬菜，比如，青椒、菜花、白菜、蕃茄、黃瓜、菠菜、檸檬、草莓、蘋果等。注意烹煮以上食物時間不宜過長，以免維生素C大量流失。

維生素VB6的來源：

在麥芽糖中含量最高，每天吃1－2勺麥芽糖不僅可以抑制妊娠嘔吐，而且能使孕婦精力充沛。富含維生素B6的食品還有香蕉，馬鈴薯，黃豆，胡蘿卜，核桃，花生，菠菜等植物性食品。

動物性食品中以瘦肉，雞肉，雞蛋，魚等含量較多。

當然以上只是理論上的食物，對於看一眼食物就吐的昏天黑地的准媽媽，貓爸的建議還是只要別太出格，愛吃什麼就吃什麼吧！（出格的食物是貓爸孕期禁食食物文章中的完全禁止的食物，不是那些不建議多吃的，這兩點是有本質區別的。舉個例了：螃蟹爪子就是完全禁止的，茄子就是不建議多吃的）

3、懷孕第三個月
主補營養素：鎂、維生素A

理由：促進胎寶寶生長發育。鎂不僅對胎兒肌肉的健康至關重要，而且也有助於骨骼的正常發育。

近期研究表明，懷孕頭三個月攝取的鎂的數量關繫到新生兒身高、體重和頭圍大小。頭三個月，胎兒自己還不能儲存維生素A，因此孕媽媽一定要供應充足。

另外胎兒發育的整個過程都需要維生素A，它尤其能保證胎兒皮膚、胃腸道和肺部的健康。

第三個月孕婦食譜

鎂的來源：

在色拉油、綠葉蔬菜、堅果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和全麥食品中都很容易找到鎂。另外，鎂對准媽媽的子宮肌肉恢復也很有好處。

維生素A的來源：

甘薯、南瓜、菠菜、芒果都含有大量的維生素A。

4、懷孕第四個月
主補營養素：鋅

理由：防止胎寶寶發育不良。這個月准媽媽需要增加鋅的攝入量。

准媽媽如果缺鋅，會影響胎寶寶在宮內的生長，會使胎兒的腦、心臟、等重要器官發育不良。缺鋅會造成准媽媽味覺、嗅覺異常，食慾減退，消化和吸收功能不良，免疫力降低，這樣勢必造成胎兒宮內發育遲緩。

第四個月孕婦食譜

富含鋅的食物有生蚝、牡蠣、肝臟、口蘑、芝麻、赤貝等，尤其在生蚝中含量尤其豐富。但是也需要適量，每天膳食中鋅的補充量不宜超過45毫克。

5、懷孕第五個月
主補營養素：維生素D、鈣

理由：促進胎寶寶骨骼和牙齒的發育。懷孕的第5個月後，胎寶寶的骨骼和牙齒生長得特別快，是迅速鈣化時期，對鈣質的需求簡直是劇增。

當然，單純補鈣還是不夠的，維生素D可以促進鈣的有效吸收。

第五個月孕婦食譜

鈣的來源：牛奶、酸奶、干乳酪、豆腐、雞蛋或鴨蛋、蝦、魚類、海帶等。可以吃鈣片。

註：不建議打鈣針補鈣

因為靜脈注射鈣劑，會使血鈣濃度在短時間內大幅度升高，這時人的降鈣素會大量分泌，除了部分鈣從小便中排出（容易引起泌尿道結石）外，其餘會被異常轉移：

一部分送至骨骼，且主要沉積於骨關節受力較大的部位，如腰椎、頸椎、膝關節、足跟等，導致這些部位骨質增生；一部分鈣沉著於血管，造成血管鈣化，久之會引起心血管疾病。

維生素D的來源：魚類、雞蛋，另外曬太陽也能讓身體產生維生素D。

6、懷孕第六個月
主補營養素：鐵

理由：防止缺鐵性貧血。此時的准媽媽和胎寶寶的營養需要量都在猛增。許多准媽媽開始出現貧血症狀。鐵是組成紅細胞的重要元素之一，所以，本月尤其要注意鐵元素的攝入。

第六個月孕婦食譜

動物肝臟、瘦肉、雞蛋含鐵都比較多，另外如果產檢貧血，也可以口服硫酸亞鐵。（尊醫囑，不要在家亂吃。

另外，孕期吃的各種葯物性營養素都要遵醫囑，因為所有微量元素過量都會產生一定的副作用，有些還會非常嚴重）

7、懷孕第七個月
主補營養素：DHA、EPA和腦磷脂、卵磷脂

理由：保證嬰兒大腦和視網膜的正常發育。

第七個月孕婦食譜

富含DHA類的物質，如富含天然亞油酸、亞麻酸的核桃、松子、葵花子、杏仁、榛子、花生等堅果類食品，此外還包括海魚、魚油等。這些食物富含胎寶寶大腦細胞發育所需要的必需脂肪酸，有健腦益智的作用。

​8、懷孕第八個月
主補營養素：碳水化合物

理由：維持身體熱量需求。第8個孕月，胎兒開始在肝臟和皮下儲存糖原及脂肪，此時如碳水化合物攝入不足，將造成蛋白質缺乏或酮症酸中毒，所以孕8月應保證熱量的供給。

第八個月孕婦食譜

增加主糧的攝入，如大米、麵粉等。一般來說，准媽媽每天平均需要進食400g左右的谷類食品，這對保證熱量供給、節省蛋白質有著重要意義。另外在米、面主食之外，要增加一些粗糧，比如小米、玉米、燕麥片等。

9、懷孕第九個月
主補營養素：膳食纖維

理由：防止便秘，促進腸道蠕動。孕後期，逐漸增大的胎寶寶給准媽媽帶來負擔，原本是胃和腸道的位置也被寶寶擠得失去了位置，緊接著就發生了便秘。

第九個月孕婦食譜


為了緩解便秘帶來的痛苦，孕媽應該注意攝取足夠量的膳食纖維，以促進腸道蠕動。全麥麵包、芹菜、胡蘿卜、白薯、土豆、豆芽、菜花等各種新鮮蔬菜水果中都含有豐富的膳食纖維。

孕媽還應該適當進行戶外運動，並養成每日定時排便的習慣。

10、懷孕第十個月
主補營養素：硫胺素（維生素B1）

理由：避免產程延長，分娩困難。硫胺素不足，易引起准媽媽嘔吐、倦怠、體乏，還可影響分娩時子宮收縮，使產程延長，分娩困難。

第十個月孕婦食譜

硫胺素在海魚中的含量比較高。

C. 營養孕婦餐大全及做法

其實女生在懷孕的時候就非常的注重自己的營養，每天應吃的食物都要有所安排，必須要吃一些有營養的食物，但是也不能吃太膩的食物，要保持好的心情和狀態，能夠迎接自己的寶寶，下面我們就為大家詳細講解一下孕婦營養餐的食譜.

食譜介紹:
紅棗桂圓銀耳羹
原料：紅棗7枚，桂圓50克，銀耳10朵，冰糖適量。
做法：將紅棗洗凈，桂圓洗凈後去皮，去核，銀耳用水發好用手撕下花瓣待用。用一小鍋把桂圓、大棗、銀耳放入鍋中，加水沒過食物，放在火上加熱煮15分鍾左右，把冰糖加入再煮幾分鍾即可。
功效：每日一次，早晚服用或加餐服用均可，有補血，益智的作用，益於腦細胞生長。
糖醋蓮藕
原料：蓮藕250克，花生油15克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋1O克，食鹽1克，花椒10粒，蔥花少許。
做法：
(1)將蓮藕去節、削皮，粗節一削兩半，切成薄片，用清水漂洗干凈。
(2)炒鍋置於火上，放入花生油，燒至五成熱，放入花椒，炸出香味後撈出，再放入蔥花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、食鹽、白糖、米醋繼續翻炒，待藕片成熟，淋少許香油即可出鍋。
功效：藕解渴、散淤，清熱生津、養血止瀉、健脾開胃。特別是熟藕有健補脾胃的作用，能增進食慾，補充營養，健腦益智。
以上這篇文章就為大家詳細講解了孕婦營養餐的食譜，大家已經有了一定的了解了，在平時的時候自己在家中就可以學著製作一些這樣的食物，要合理安排自己的習慣，要勞逸結合。

D. 孕婦餐食譜大全及做法

小米蒸排骨。
做法如下：1.准備好新鮮的豬大排、小米、薑末、豆瓣醬、黃酒等材料。
2.小米洗干凈之後放入小碗中，加入適量的水浸泡20分鍾待用。
3.豬大排用水焯一遍，去掉它的腥味跟血水後，再放入碗裡面，加入豆瓣醬、薑末、黃酒跟鹽巴攪拌，腌制一個小時作用。
4.找一個大碗，腌制好的豬大排放在碗底依次排好，然後再將浸泡的小米全部倒入。等蒸鍋水開後轉小火蒸半個小時就能夠食用。

E. 孕婦月子食譜大全及做法

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這里整理了42天不重復的月子餐（順產剖腹產第一二天不一樣哈，其他時間相同食譜了）希望對你有所幫助

F. 孕婦早期菜譜

孕早期健康飲食菜

G. 孕婦營養餐食譜大全及做法

當一個女子，得知自己即將成為媽媽的時候，其內心的激動與快樂恐怕是什麼都不能比的。也許這時候，准媽媽會想很多，比如說寶寶是男孩還是女孩，要買什麼樣的嬰兒車和衣服等等等等。但是相信准媽媽們想得最多的，一定還是在自己孕婦時期的吃飯問題，一定想知道孕婦營養配餐相關知識。

在學習孕婦營養配餐前，看看孕婦在飲食上都需要注意哪些方面：

1、孕婦配餐對主食及豆類的選擇：

大米、小米、粳米、糙米、玉米面、麥芽、黑米、紅豆，黃龍核桃、紅薯等米面雜糧，豆製品及薯類食品。

2、孕婦配餐對肉、蛋、奶類的選擇：

鯽魚、豬肉、牛肉、雞肉、羊肉、蝦皮、牡蠣、雞蛋、牛奶等富含蛋白質的食物，以及動物肝臟、魚肝油等。

3、孕婦配餐對蔬菜的選擇：

筍、香菇、胡蘿卜、海帶、蒜苗、小白菜、香菜、甜椒等蔬菜對孕婦是最佳的選擇。

4、孕婦配餐對水果的選擇：

蘋果、草莓、橘子等富含維生素的水果，還有榛子、松子、核桃、芝麻等乾果類，新鮮生栗子對治療孕婦腰酸背痛有明顯的作用。

孕婦營養配餐食譜

准媽媽每天不應忘記進食蔬菜和水果，因為蔬菜和水果中含有人體必需的多種維生素和微量元素，它們可以提高機體抵抗力，加強新陳代謝，還具有解毒利尿等作用。還應多吃富含維生素B1的食物，包括酵母、肝臟、全谷類(如糙米)、黃豆、莢豆類、小麥胚芽、馬鈴薯，其中以動物性來源利用率較高。但以飲食攝入量來看，植物性來源為我們平常攝取維生素B1的主要途徑。

為了保證胚胎發育和孕婦生理變化的需要,孕婦要合理調配膳食以保證熱能和營養素的供給。北京臻月孕婦營養餐的營養師告知，孕早期必須供給足夠的優質蛋白質，因為孕早期母體子宮和乳房已開始增大,胚胎、胎盤開始發育羊水也已產生。確保無機鹽和維生素的供給，這些都具有建造身體、調節生理功能的作用,缺乏易影響胚胎的分化,細胞的分裂和神經系統的發育。

而妊娠初期常有惡心、嘔吐、食慾不振等妊娠反應,嘔吐嚴重還會失水,所以食物應含水分多,含有豐富的維生素和鈣、鉀等無機鹽;可具有一定的酸、辣昧,以促進食慾,烹調方式以清淡為宜。

孕婦營養配餐食譜推薦：

松子龍利魚

龍利魚80g，熟松子5g，香菜10g，薑片10g，油4g.

龍利魚切片."A包：清湯包40ml+油4g

北京中醫葯大學科研成果——孕期餐「松子龍利魚」功效：益氣和血解毒；具增強記憶。保護視力的效果。富含多種氨基酸、多不飽和脂肪酸，利於胎兒大腦發育。

聖女果菜花

菜花50g，聖女果50g，香油4g，鹽0.5g.

菜花切小塊焯水，聖女果洗凈對切.

北京中醫葯大學科研成果——孕期餐「聖女果菜花 」功效：補益心腎，滋潤臟腑；可以改善食慾不振、消化不良，預防感冒。

金鉤西芹

西芹60g，蝦仁40g，鹽0.5g，油4g.

西芹切斜刀，長3cm，蝦仁煎至兩面金黃.

北京中醫葯大學科研成果——孕期餐「金鉤西芹」功效：平肝清熱，祛風利濕；具有降血壓、健胃、利尿的效果。

什錦南瓜丁

南瓜80g，胡蘿卜、洋蔥各20g，鹽0.5g，油4g.

南瓜、胡蘿卜、洋蔥切丁；南瓜氽燙20秒，胡蘿卜氽燙1分鍾.

北京中醫葯大學科研成果——孕期餐「什錦南瓜丁 」功效：健胃滑腸，利水消腫；具有加強胃腸蠕動保護胃粘膜，幫助消化的效果。

花菜蝦仁

菜花50g，蝦仁60g，彩椒20g，鹽0.5g，油4g.

菜花掰小朵汆燙，甩5秒，蝦仁油煎，彩椒切絲，菜花汆燙1-2分鍾.

北京中醫葯大學科研成果——孕期餐「花菜蝦仁 」功效：補腎養血，清熱利水；可改善咳嗽、缺鈣、並起到防癌的作用。

檸檬雞翅

雞翅3個，檸檬1片，油4g.

雞翅整個汆燙20分鍾，正反兩面各斜切兩刀，過油煎雙面金黃；檸檬1片切4刀.

北京中醫葯大學科研成果——孕期餐「檸檬雞翅 」功效：補益氣血，養胃利肺；對營養不良、貧血、食慾不振、反胃有很好的食療作用。

下面是臻月孕婦餐的一日三餐配餐方案：

【早餐】

小麥花生粥：健脾養胃，養心安神；利腎去水、預防便秘。

三色炒蛋：溫中益氣，補精填髓；對營養不良、乏力疲勞、貧血有很好的食療作用。

蚝油生菜：富含維生素，清熱涼血，驅寒利尿。

【早加餐】

醪糟葡萄乾：補虛勞滋陰養血；對補血、體虛有很好的食療效果。

【午餐】

山葯核桃米飯：健脾益肺，固腎補腦。

紅燒鯛魚：補脾養胃，益氣養血；改善氣血虛弱的作用。

西葫蘆炒肉：富含維生素，清心潤肺，利水消腫；能夠改善水腫腹脹。

蒜香秋葵：富含鈣、維生素，強腎補虛。

【午加餐】

阿膠美顏湯：補中益氣、養血安神；對貧血、體虛有很好的補益效果。

【晚餐】

紫米粥：益氣補血，健脾消食，預防便秘。

彩椒牛柳：健脾，益氣養血，提高免疫力。

蔥香四季豆：富含維生素A，健脾胃，調和臟腑，利水消腫。

黃瓜雞丁：健脾益氣，滋補養身，清熱利水。

【晚加餐】

小米燕麥香羹：養胃減脂，改善腸胃不暢，體弱虛寒。

【調理湯品】

雪梨豬腱湯：潤肺降火，促進食慾，潤腸通便。

H. 孕婦三餐食譜大全及做法9個月

適合懷孕九個月的食譜
蘆筍炒蝦仁
食材：蘆筍適量、鮮蝦200克、鹽少許。
做法：
將蘆筍洗干凈，切成段。
鮮蝦洗凈去頭去殼留尾，去除蝦線。
加鹽略腌。
起鍋熱油，把蝦仁放入大火快速翻炒至蝦仁變色。
加入蘆筍翻炒至熟。
下少許鹽調味即可。
營養貼士：蘆筍含有豐富的葉酸，約5根蘆筍就有100多微克葉酸，孕媽媽應多吃。
洋蔥醬香南瓜
准備材料：南瓜1塊、紅皮洋蔥半個、色拉油適量、豆瓣醬適量、小蔥適量、水適量。
做法：
南瓜削皮、去籽，切成稍厚的塊，洋蔥切條。
熱油鍋，放入洋蔥爆出香味，洋蔥斷生後盛起備用。
把南瓜倒入鍋里，煸炒至干身，加入豆瓣醬，翻炒均勻，加入1/3碗左右的清水，燜煮至熟，加入炒過的洋蔥。
翻炒均勻即可，裝碟後撒點蔥花裝飾。
營養貼士：南瓜所含的豐富果膠，可「吸附」體內細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。
鮮蘑冬瓜蛋湯
准備食材：蘑菇(鮮)200克、冬瓜適量、雞蛋1個、食鹽適量、香油少許、小蔥1根。
做法：
鮮蘑洗凈、掰成小塊。
冬瓜去皮、用刀削成小塊。
鍋中水燒開，放入鮮蘑。
三分鍾後放入冬瓜，水再次翻滾後，加少許鹽。
打入一個雞蛋，用筷子迅速攪散成蛋花。
加少許雞精、幾滴香油調味即可。
營養貼士：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維等，經常食用對預防孕晚期便秘十分有利。
懷孕九個月營養需求
1、蛋白質：每天75~100克。以雞肉、魚肉、蝦、豬肉等動物蛋白為主。可以多吃一些海產品。
2、碳水化合物和脂肪：碳水化合物的需求量是每天400克左右，脂肪的總需求量是每天60克左右。此時胎兒大腦中某些部分還沒有成熟，因此，適量補充脂肪，尤其是植物油仍是必需的。
3、維生素：本月應注意補充維生素。水溶性維生素中以硫胺素(維生素b)最為重要。本月如果硫胺素補充不足，易引起嘔吐、倦怠、體乏，還可能影響分娩時子宮收縮，使產程延長，分娩困難。現在發現如果缺乏維生素k，會造成新生兒在出生時或滿月前後出現顱內出血，因此應注意補充維生素k。為了利於鈣和鐵的吸收，還要注意補充維生素a、維生素d、維生素c。
4、水和無機鹽：第9個月里，必需補充足夠的鐵、鈣。胎兒肝臟以每天5毫克的速度儲存鐵，直到儲存量達到240毫克。此時鐵攝入不足，可影響胎兒體內鐵的存儲，出生後易患缺鐵性貧血。妊娠全過程都需要補充鈣，但胎兒體內的鈣一半以上是在懷孕期最後2個月儲存的。如果第9個月里鈣的攝入量不足，胎兒就要動用母體骨骼中的鈣，致使你發生軟骨病。此外請繼續控制食鹽的攝取量，以減輕水腫的不適。由於准媽媽胃部容納食物的空間不多，所以不要一次性地大量飲水，以免影響進食。
懷孕9月宜吃食物
宜吃：懷孕9個月，逐漸增大的胎兒給孕婦帶來負擔，孕婦易發生便秘。此時應該注意攝取足夠量的膳食纖維，以促進腸道蠕動。必需補充維生素和足夠的鐵、鈣及充足的水溶性維生素。
1、鈣類：牛奶及製品、雞蛋、豆製品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、海魚。
2、纖維素：大米、小麥、玉米、麥麩、大豆、赤豆、馬鈴薯。
3、維生素：蛋黃、蘑菇、西紅柿、草莓、捲心菜。

I. 孕婦的菜譜大全及做法

孕婦食譜做法大全

只有攝入充足的營養，孕媽媽才能不斷給腹中胎兒提供發育所需的養分。孕婦要注重飲食的均衡與合理搭配，從食物的種類與分量上，都要有保障。蛋白質、維生素、礦物質與其他人體所需的營養成分都要攝入到。下面我們就給出孕婦食譜大全及做法的介紹，給孕媽媽們提供一些飲食上的參考。

蘿卜燉羊肉

營養小提示：蘿卜含纖維素較多，熱量低，吃後易產生飽脹感。其中的芥子油和精纖維還可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。

原料：蘿卜300克，羊肉500克，生薑20克。

調料：油20克，精鹽2克，料酒20克，香菜10克，胡椒2克，食醋10克。

做法：

1、將羊肉洗凈，切成3厘米見方的塊；蘿卜洗凈，切成4厘米見方的塊；香菜洗凈、切段。

2、將羊肉、生薑放入鍋中，加適量清水，用大火燒開後，改文火煎熬1小時，再放入蘿卜塊煮熟，加入鹽、香菜、胡椒和少許食醋調味即可。

海帶豆腐湯

營養小提示：海帶含有蛋白質、碘、胡蘿卜素、維生素、鈣、鐵、磷等，所含的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇代謝。既有豐富的營養又不容易令人發胖。

原料：海帶200克，豆腐200克，蔥花、薑末、香菜末適量。

調料：高湯兩碗，油10克，鹽、胡椒粉適量。

做法：

1、將海帶用溫水泡發後，洗凈切片；豆腐切成小方丁，入沸水中燙一下，然後撈出。

2、將薑末、蔥花入熱油鍋內煸香，投入海帶、豆腐，加高湯燒沸，改文火燉煮，最後加鹽和香菜以及胡椒粉調味即可。

椰奶紫米

功能：具補血功效，紫米含有花青素，除抗氧化之外，可預防貧血。

材料：水300克、椰奶適量、紫米100克、砂糖50克

做法

1.紫米浸泡後洗凈，用水以1∶4（紫米∶水）的比例煮開後，用悶燒鍋煮到完全熟透。

2.煮熟紫米後，趁熱加入砂糖攪拌均勻。

3.將拌好砂糖的紫米放入冰箱冷藏。

4.食用前淋上椰奶，即可品嘗椰奶紫米。

料理小妙招

1.紫米在洗凈之前，應浸泡4小時；用悶燒鍋煮到完全熟透，則需6小時。

2.此道料理冷熱皆宜，喜歡吃芋頭的媽咪，可以加上蒸熟的芋頭丁，口感更加豐富、好吃。

3.椰奶如果倒出來已結成塊狀，而非流暢的水狀，不宜食用，以免出現過敏等不適。

萵筍炒蝦仁

1.萵筍洗凈去皮去老根，切成1厘米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉腌片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎

2.坐鍋，下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色，立馬關火，保證蝦仁鮮嫩)，盛起

3.鍋中留底油，下蒜姜爆香，後放萵筍丁翻炒一下，接著下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調味關火，最後放蝦仁，依靠鍋中余溫把二者味道結合起來(蝦仁最後放，保持鮮嫩感)

草莓牛奶燕麥粥

1.將牛奶倒入小鍋中，再加入燕麥片及草莓果醬，攪勻後，

2.以小火加熱，不需煮開，到牛奶不冰的溫度即可，離火放涼，麥片完全軟

化後，就可喂寶寶吃了。

注意：加草莓果醬是為了增加香氣及甜味，也可以便用新鮮的水果代替，但水果要等燕麥粥濘了後再刀口入，以免破壞維生累C。

栗子雞塊

1.雞腿洗凈，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，腌制10分鍾

2.栗子去殼煮熟

3.炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下撈出瀝油備有

4.炒鍋倒油少許，下蔥薑末煸炒出香味，放入雞塊，加料酒、醬油、鹽少許、白糖

5.再加適量清水大火燒開，轉小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關火

6.將雞塊和栗子盛入盤中，鍋中湯汁用水澱粉勾芡，放雞精調味，淋少許熟油，澆在雞塊上即可

彩椒玉米炒雞丁

1.將彩椒洗凈，切小丁;黑木耳切小丁

2.雞脯肉洗凈切小丁，加料酒、干澱粉、少許醬油腌漬10分鍾入味

3.炒鍋倒油燒熱，下雞肉丁滑熟，盛出備用

4.鍋中留油，下蔥薑末熗鍋，將玉米粒倒入鍋中翻炒2-3分鍾，加入雞湯略煮

5.倒入炒好的雞肉丁炒勻，下彩椒丁和黑木耳丁，加入鹽、糖、雞精翻炒均勻，用水澱粉勾薄芡即可

叉燒帶魚

1.帶魚處理干凈切段後加入鹽、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分鍾左右

2.將腌制的湯汁倒掉加入干澱粉，拍在帶魚身上

3.平粘鍋中倒油，熱鍋涼油煎帶魚至八成熟

4.將叉燒醬與1茶匙生抽混合均勻，加入適量的水澱粉即可調成叉燒汁

5.將調好的叉燒汁倒入煎好的帶魚中

6.待湯汁濃稠裹在帶魚上即可出鍋，灑上小香蔥點綴

蝦仁豆腐

營養分析：蝦肉蛋白質含量豐富，是其他魚類與蛋奶類食物的數倍與數十倍，豐富的礦物質、維生素A等，都能為孕婦提供充足的營養。肉質松軟，容易消化。豆腐同樣也是蛋白質豐富的食物，蠶豆中含有鈣質與其他礦物質。三種食材放一起烹飪，營養又美味。

准備蝦仁200克、北豆腐500克、蠶豆80克，將豆腐切成丁，鮮蝦仁洗凈，去蝦線，加入鹽與料酒腌漬十分鍾。然後將蔥薑末放入鍋中爆香2分鍾，再將豆腐倒入鍋中，加入蝦仁、蠶豆、鹽與白糖，蓋上鍋蓋，中火煮九分鍾左右。最後加入澱粉勾芡出鍋，淋上少許芝麻油即可。

J. 孕婦營養食譜大全及做法竅門

孕早期推薦食譜推薦

一、酸奶水果沙拉

多種水果加上酸奶，再加點核桃或者其他乾果做成，不僅補充各種維生素，而且還補充鈣，核桃補腦。

二、八寶芝麻米糊

將多種谷類和豆類放一起泡一晚，然後加上芝麻放入豆漿機里製作成八寶芝麻米糊，多種搭配更加營養，而且很容易消化。谷類和豆類結合，有蛋白質互補的作用，而且人體必需氨基酸更全面。

三、魚丸湯

買新鮮的魚自己製作魚丸，然後加入金針菇或者焯水後菠菜一起煮成湯。

四、肉末豆腐雞蛋羹

瘦肉剁細和豆腐、雞蛋液一起，加入適量涼白開和鹽、香油，放入鍋里蒸熟，這個菜多種搭配，營養可口。

孕中晚期推薦食譜

一、海米油菜

海米是高鈣食物，油菜含有豐富的鐵和維生素K，維生素K有助於鈣的沉積，這道菜有助於孕婦鈣鐵的補充。

二、海帶排骨湯

孕期要保證碘的攝入，以防止新生兒克汀病的發生，海帶含有豐富的碘，排骨可提供有機鐵，而且還含有促進鐵吸收的半胱氨酸，能有效預防孕婦缺鐵性貧血。

三、芝麻醬拌菠菜

菠菜焯水，然後加入芝麻醬和炒花生米，芝麻醬含鈣高，菠菜含鐵高，非常開胃又補鐵補鈣的一道菜。

四、冬瓜蒸肉丸

孕晚期容易出現水腫，冬瓜是消除水腫的好食材，加上肉丸，保證充足的營養，肉丸要自己做，新鮮的瘦肉、魚類都可以。