哪裡教醬香餅製作方法

1. 醬香餅怎麼做哪裡能學醬香餅製作方法

醬香餅技術武漢東方神廚不錯
我跟我爸爸一起學的
朱老師教的非常好。

2. 醬香餅哪裡培訓

土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。土家醬香餅口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、蔥香味等十幾種，可使醬香餅鮮上加鮮百吃不厭。

眾所周知，醬香餅的製作材料通常有雞蛋、麵粉、蔥花、火腿腸、醬料等，這些材料價格比較低廉。

大家可以去專業的地方學習~

3. 醬香餅怎麼做

其實，醬香餅的做法一點都不難，而且不需要發酵哦，只要方法用對了，做出的醬香餅不僅醬香濃郁，而且層次分明，酥脆可口，保你喜歡。

醬香餅的做法

步驟step

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塗抹均勻之後，撒上適量的蔥和和芝麻，好吃的醬香餅就做好了，切開一塊層次分明。

4. 哪裡可以學到正宗醬香餅技術

土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。土家醬香餅投資小，回報快，需求量大，市場廣闊，已成為眾多小吃創業者的首選項目。

1，產品利潤高。眾所周知，醬香餅的製作材料通常有雞蛋、麵粉、蔥花、火腿腸、醬料等，這些材料價格比較低廉。而市場上的醬香餅基本上都是按斤售賣的，一斤4元，其製作成本可能只有1-2元，利潤在2-3元/斤之間，也就是說醬香餅的利潤率在百分之五十以上。

2，可操作性強。醬香餅投資不大，開店靈活，經營輕松；無需餐飲從業經驗，投資少，見效快，面向大眾化消費飲食，適合全國各地經營，一年四季生意火爆無淡季，土家醬香餅口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、蔥香味等十幾種，可使醬香餅鮮上加鮮百吃不厭，收益高，無風險經營。

大家可以去專業的地方學習！

5. 醬香餅怎麼做

醬香餅也是餅的一種，和其他餅不一樣的是調味料都抹在外面，和披薩有點相像。醬香餅起源於土家族，是土家族的一種特有的小吃餅。土家醬香餅以辣、香、脆為主要特點，它辣而不辛、咸香鬆脆。 現在幾乎每個城市都能有賣醬香餅的，管不管正宗不正宗，味道確實好吃，不過夏天吃外面的食物總是不放心，想吃不如自己動手在家做。今天下班後我就做了這個香菇醬的醬香餅，簡單省事，沒一個小時烙出了5.6 個來，搭配一碗稀飯好吃到沒朋友。

香菇醬香餅的做法

步驟step

1

香菇醬太提味了

6. 哪裡教土家醬香餅的製作配方怎麼做最好吃

眾所皆知，土家醬香餅技術是很重要的。而好不好吃，醬料才是關鍵，最正宗的土家醬香餅一共由三十二種不同的調料配製而成，在製作醬料的過程中調料分五次加入，每一次加料的時間更是調制關鍵，而製作醬料的火候把握更是要瞬間掌控。只有這樣作出的醬香才能使土家醬香餅更加回味無窮，在競爭中立於不敗之地。

此餅是清朝康熙年間，一位武當山的齋法號為德福僧人，他用多年自製的齋菜及多種葯材和香料秘制而成」凡上武當山的香客品嘗後都回味無窮，贊不絕口，後來此技術不慎流傳，幾百年來以他獨特的口感與風味傳承於土鄉人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進了都市，已成為都市生活不可多得的集色、香、味於一體的獨特的香醬餅大眾口味食品，在很短的時間內暢銷熱賣於全國大中小城市。
詳細的做法
請網路
深圳神洲小吃培訓

醬類：
鹽、糖、榨菜、生薑、大蒜、雞精、神洲料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、神洲秘制醬和紅油等三十餘種調料配製
面的配方：特精粉,水,糖,絕密粉,發酵粉等。
純天然配料，不含任何添加劑。

7. 醬香餅是怎麼做的

好吃的醬香餅其實我們在家就可以做，做法簡單，醬香濃郁，而且成本一張才幾毛錢，餅的做法很簡單，就是普通的油餅做法，關鍵是上邊的醬料的調制，需要幾種食材炒制而成，今天就把做法教給大家，具體做法見下。

醬香餅的做法

步驟step

1

好吃的醬香餅就好了

8. 正宗醬香餅配方哪裡教的好 學小吃醬香餅正宗做法

食材用料

麵粉適量

熱水適量

醬的原料：

郫縣豆瓣醬一大勺

香辣醬一大勺

李錦記甜面醬一大勺

蒜蓉一勺

芝麻粉一勺

孜然粉少許

白糖少許

雞精少許

白芝麻（撒表面）適量

香蔥（撒表面）適量

食用油適量

花椒粉隨意

花椒粒（隨意）二三十粒

八角2個

土家醬香餅的做法

1.麵粉倒盆中，邊倒熱水邊攪拌至絮狀。

2.用手揉成光滑稍軟面團後蓋潮布醒發半小時。

3.大蒜剁成蓉。白芝麻裝保鮮袋用擀麵丈碾壓成粉。

4.豆瓣醬剁碎掉。

5.鍋中熱油，加一小把花椒粒和2個八角小火炒出香味後撈出丟棄，留油。然後加入一大勺豆瓣醬和剁好的蒜蓉小火煸炒出紅油。

6.加入一大勺香辣醬和一大勺李錦記甜面醬翻炒。

7.加入事先碾壓成碎的白芝麻粉，少許白糖和少許孜然粉翻炒。

8.倒入清水大火煮開轉小火，撒少許雞精調味。

9.小火煮至湯汁炒濃稠醬就炒好了。不要煮的太干，以免等會兒不好刷醬。

10.醒好的面團分成四五個小面團。

11.用擀麵丈擀成薄片，撒一些花椒粉，倒一點食用油。

12.用手拉著四個角到中間均勻抹上油，嫌麻煩的話直接用刷子刷一層油也行。

13.用刀切個井，中間不切斷。

14.從左邊開始折疊，左上角的翻下來，左下角的翻上去。

15.左邊那塊折好的翻到中間去，重復之前動作，直至折完。

16.最後折好成小塊。

17.四個角捏起來成圓形，不用捏緊。

18.收口朝下用手按扁。

19.用擀麵丈擀成圓形薄片。

20.平底鍋倒入鋪鍋底的油燒熱，放入餅皮成自然褶皺。

21.小火煎至金黃後翻面煎。

22.煎至兩面金黃後淋少許清水加蓋悶一會兒後，再煎一兩分鍾至表面變脆。在面上刷一層剛才做好的醬。

23.撒熟白芝麻和蔥花，土家醬香餅就做好了。

24.霸氣的就直接整張吃！

25.橫切幾刀豎切幾刀成方塊食用也不錯！

9. 醬香餅的做法及配方配比是什麼哪裡可以學

可以考察多所學校，通過看師資、看設備、看規模、看教學環境、看在校生人數（畢竟群眾的眼睛是雪亮的），這幾點看好的話，基本就定了~~世界的美食，中國的新東方歡迎您喲~~

好久沒吃過街邊的醬香餅了，想想那個香噴噴的味道，特別懷念。今天鄭州新東方烹飪學校的老師正好要教大家做醬香餅，我要趕緊跟著學一學，你也一起來吧！

配料：

麵粉300克、水 180克、小蔥 1棵、花生油 適量、芝麻 適量、水 適量、水澱粉 適量、番茄沙司 1勺、白糖 1勺、白鬍椒粉 1/2勺、十三香 1/2勺、洋蔥 20克、姜 適量、蒜 1瓣、辣椒粉 1/2勺、豆瓣醬 2勺

烹飪步驟：

1.將麵粉倒入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊緩緩加入清水，攪拌至無乾粉狀態，用手將其揉成光滑的面團，套上保鮮膜，室溫下鬆弛15分鍾。

2.鍋中放入適量油，油熱後加入蒜末、洋蔥末、薑末，爆香。

3.然後加入豆瓣醬、辣椒粉、白糖、白鬍椒粉、十三香和番茄沙司。

4.小火翻炒均勻，加入適量的水，開鍋後燉煮2-3分鍾，然後加入水澱粉勾芡。

5.做好的醬汁，盛出，裝入碗中。

6.這個時候面團應該鬆弛好了，將面團擀成薄薄的圓餅狀，然後均勻地塗抹上適量的油，為了更好地分層，此時需要再輕撒一些麵粉。

7.用刀由中間向四周劃開，大約從距離圓心1/2處的位置開始劃。

8.將劃開的面片依次由外往裡收，如圖所示，一層壓一層。

9.折疊好的餅胚向下包圓，就像做饅頭時那樣收口就行，包口朝下。

10.將包圓好的面團再次擀成薄餅，注意擀好的餅一定要比你即將使用的平底鍋或者電餅鐺大才可以。

11.平底鍋燒熱後，加入適量的油，放入擀好的餅，因為餅比鍋大，所以放進去的時候要抓成褶皺才行。

12.大約烙2-3分鍾左右，一面就烙好了，翻面繼續烙另一面，差不多也是2-3分鍾。

13.餅烙好後，兩面金黃，此時可以關火了，用硅膠刷子塗抹上適量的醬料。

14.塗抹均勻之後，撒上適量的蔥和和芝麻，好吃的醬香餅就做好了，切開一塊層次分明。

香噴噴的醬香餅做好了，醬香和餅香完美融合，香氣撲鼻，我忍不住要多吃幾塊了！你學會了嗎？你有什麼特別懷念的味道嗎？趕快告訴鄭州新東方的老師，絕對滿足你的需求！