1. 白莲子怎么吃营养价值高
白莲子在营养价值上优于许多保健食品，其烹饪方法多样，不同的搭配能带来不同的保健效果。那么，白莲子在日常生活中的常用食用方法有哪些呢？让我们来探讨一下。
白莲子百合银耳汤是一种受欢迎的食疗佳品。其所需食材包括莲子40克、百合10克、银耳10克、枸杞20克以及木瓜60克，辅料为冰糖10克。这道汤品不仅能滋补身体，还能润肺养颜，尤其适合在干燥的季节食用。
接下来是莲子百合红豆沙的制作方法。红豆不必浸泡过久，最多1到2小时即可。若时间紧迫，不浸泡也是可以的。煮制过程中可以适量加水，但红豆与水的比例需根据个人口味调整。值得注意的是，冰糖应在最后加入，以防红豆煮不烂。最后转用大火煮制，可使红豆散沙。
此外，陈皮莲子煲银耳也是一道美味佳肴。虽然陈皮不是必须品，但能为菜品增添一份清香。干莲子无需泡发，直接下锅煮制效果更佳。加水量可根据家庭人口自行调整，只要保证水不会炖干即可。
通过这些介绍，希望大家能在日常生活中更加科学地食用白莲子，发挥其保健价值，同时帮助解决一些身体疾病。当然，在享受美食的同时，也要关注食材的搭配与烹饪技巧，以确保食用的健康与安全。
2. 白莲子的食用方法
白莲子的食用方法1、生吃白莲子
白莲子是可以直接食用的，去掉莲心直接食用就可以了，特别是对于新鲜采摘下来的白莲子，肉质特别鲜嫩，直接吃更是清甜，唇齿留香。而且新鲜的白莲子还可以清心安神。
2、熬白莲子粥
熬白莲子粥也是最常见的一种白莲子吃法，直接将白莲子干货浸泡洗净，与大米一起熬成粥就可以了，这是一种最简单的白莲子粥；还可以加入多种不同的食材与白莲子一起熬粥，如加入红枣、桂圆、枸杞等滋补的食材，与大米一起熬成粥，这样的粥滋补效果更是出色。
3、白莲子糖水
在我国饮食文化区域差异明显，特别是南甜北咸这个饮食差异，甜品在南方的饮食中更是不可缺少的。白莲子糖水便是其中的一种糖水。而且白莲子糖水根据搭配不同的食材，煮出来的糖水功效也是不同的；与百合银耳一起做成白莲子百合银耳糖水，与木瓜牛奶一起搭配做成白莲子木瓜牛奶糖水。特别是在夏天，把白莲子糖水放在冰箱里面冻上一会后，食用风味更加。
莲子芯性味苦，寒；枸杞味甘，平。二者一起泡没有冲突，只是莲子芯要小放一点，并且不要长时期掘扒芦饮用，因为它的性味太寒，以免对胃肠带来伤害。下面是它们的功效与主治，供你参参考：
1、莲子芯有清心，去热，止血，涩精功效。主治心烦，口渴，吐血，遗精，目赤肿痛。
2、枸杞的功效与主治：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，此亮虚劳咳嗽，消渴，遗精。