刺草菜的功效与作用及食用方法

⑴ 剌菜的功效和作用

剌菜的功效和作用

又名刺儿菜、小蓟草，我国各地均有，系野生菜。高血压病人，每日取刺菜10克，水煎代茶引用，10日为一疗程，可持续使用，但此间需及时复测血压，以保安全。

有清热解毒，消炎，止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用，适用于急性热病炎症性出血，黄疽，肝炎，热淋、尿血等。还有显着的持久降血压的功能，是种很好的野菜。

在蓟州区的田埂、地头、沟旁和湿地等处遍地野生的小蓟草花开盛艳，形成紫色的花海，自成一景。据了解，小蓟草属菊科多年生草本，基础蓟叶边缘有尖刺，叶互生，根肥大，花紫红，可食用，可入药。

(1)刺草菜的功效与作用及食用方法扩展阅读

剌菜的食疗效果

刺儿菜还是一种食疗佳品。从它的营养含量可以看出，每百克嫩茎中含蛋白质4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，钙216毫克，磷93毫克，铁10.2毫克，胡萝卜素7.35毫克，维生素B20.39毫克，维生素C47毫克。可以看出来，它的含钙量比较多。

这种草药如果外用，鲜品适量，捣烂敷患处。需要注意的是，如果是食疗或者药用，脾胃虚寒而无瘀滞者忌服。《品汇精要》记载其“忌犯铁器。”《本草经疏》记载：“不利于胃弱泄泻及血虚极、脾胃弱不思饮食之证。”《本草汇言》记载这种药不利于气虚。

⑵ 刺菜的功效与作用

1. 刺菜，中药学名小蓟，性质甘凉，归心肝二经。它以凉血止血、解毒消痈着称，适用于治疗尿血、咯血、衄血和崩漏等多种出血症状，尤其在尿血的治疗上效果显着。临床应用时常与蒲黄、木通、滑石等药材搭配使用，亦可用大量鲜草榨汁内服。
2. 刺菜具有清热解毒的功效，可用于热毒引起的疮肿，无论是内服还是外敷均有效。此外，其清热解毒作用还适用于病毒性肝炎、肾炎等疾病的治疗。刺菜还能促进胆汁分泌，降低血中胆固醇，对于胆囊炎和动脉硬化亦有一定的辅助治疗作用。
3. 尽管刺菜营养价值丰富，但由于其性凉，体质虚弱、容易感冒的人群以及产后孕妇应谨慎食用。在烹饪刺菜时，应避免使用铁器，而应选择陶罐等非金属容器，以免影响药效和口感。