1. 牡蛎（生粉）应该怎么吃
牡蛎煎：海蛎要选颗粒饱满，为了保持海蛎的甘甜的口感，洗去杂质即可；另一步可或缺的是蒜苗，必须将其切碎，然后用手将其揉软；而起到关键性作用的是地瓜粉，用凉水搅拌成粘稠状，调上盐和鸡精（或是味精）。为避免海蛎的腥味，切点姜末，在热油锅的时候爆香；后将海蛎、蒜苗放入炒香；到五分熟时，淋上搅拌均匀的地瓜粉浆不断翻炒，等到地瓜粉浆完全成果冻状，就可以出锅了